Сепии

Калмари - много вкусна, вкусна и лесно смилаема храна, която е доста популярна поради достъпността си. Сега калмарите могат да бъдат закупени в почти всеки магазин и във всякаква форма: консервирани, обелени, пресни и замразени.

Благодарение на отличния вкус и големия брой възможности за готвене, на много морски дарове предпочитанията се дават най-често на калмари. Заради такава голяма популярност възниква въпросът кои са полезни и вредни калмари за нашето тяло. Учените и диетолозите заедно се опитват да отговорят на него.

Калмари: състав

  • Калмарите са много богати на протеини, есенциални микроелементи, аминокиселини и витамини. От витамините в тях са Е, С, В6 и РР. Съставът на тези морски дарове откри желязо, необходимо за образуването на хемоглобин, мед и фосфор, отговорни за метаболитните процеси в организма.
  • В допълнение към тези полезни микроелементи, калмарите съдържат и полиненаситени мастни киселини, които принадлежат към антиоксидантите и най-много хранителни вещества за човешкото тяло. Именно тяхното въздействие позволява да се намали нивото на холестерола в кръвта, което преди всичко се отнася до профилактиката на заболявания на сърдечно-съдовата система. Под тяхното влияние стените на кръвоносните съдове стават по-малко податливи на разрушаване, по-еластични. Те започват да се стесняват по-добре, което предотвратява развитието на хипертония.

Squid: полезни свойства

  • Калмарите се препоръчват за хора, които искат да изграждат мускулна маса, тъй като те съдържат голямо количество протеини, които допринасят за развитието и укрепването на мускулните влакна. Селенът, заедно с витамин Е, ускорява елиминирането на тежки метали, радионуклиди и други отпадъчни продукти от организма.

Squid: полезни свойства

  • Според последните научни изследвания, храненето на калмари помага за предотвратяване на склероза чрез стимулиране на умствената дейност и подобряване на паметта.
  • Калмарите не съдържат пуринови съединения, които нарушават метаболитните процеси в организма, напротив, балансираният състав на тези морски храни подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.
  • Използването на калмари повишава апетита, нормализира функционирането на дебелото черво, стимулира секрецията на стомашния сок, ускорява метаболизма, допринася за процеса на отслабване, тъй като калмарите се абсорбират напълно от организма.
  • Калмарите принадлежат към диуретични храни. Те отстраняват излишната течност от тялото, намаляват подуването, намаляват високото кръвно налягане и укрепват урогениталната система.
  • Тази морска храна съдържа голямо количество калий, който е пряко отговорен за здравето на сърцето и неговата работа.
  • Калмарите са източници, които съдържат голямо количество йод, което е необходимо за правилното функциониране на щитовидната жлеза, от което зависят много физиологични процеси, протичащи в човешкото тяло. Особено калмари ще бъдат полезни, ако тялото има липса на йод. Те ще помогнат бързо да запълнят недостига му.
  • Калмарите се считат за продукт, който ви позволява да зареждате енергия за кратко време, без да получавате допълнително тегло.

Увреждане на тялото от калмари

Твърде честото използване на калмари и голям брой от тях вместо полза могат да бъдат вредни. Това важи и за всички други продукти.

Чистотата на месото от калмари зависи от състава на водата, в която те растат. Следователно, те могат да съдържат и такива вредни вещества като живак, които могат да доведат до сериозни нарушения във функционирането на нервната система. В крайна сметка, за съжаление, те често не се интересуват от опазването на водната система на планетата от замърсяване, като изхвърлят най-опасните отпадъци там. За да закупите калмари, свободни от вредни вещества, най-добре е да ги купувате в магазини, където се поддържа постоянен контрол върху качеството на продукта.

Калмари: вреда

Не особено злоупотребява и сушени калмари, като голямо количество сол, част от тях, запазва течност в тялото, което води до подуване и допринася за високо кръвно налягане, което може да предизвика появата на хипертония. Преди ядене, пресни или замразени калмари трябва да се сварят много добре, за да се унищожи полипептид, който може да причини чревни проблеми.

Основното противопоказание за използването на тази морска храна е само индивидуалната непоносимост към неговите компоненти.

Калмари: приложение

  • Обикновено в готвенето се използват пипала и трупове от калмари. Те са варени, пържени, задушени, пълнени, кисели, печени, сушени, използвани за приготвяне на кайма, суши, добавени към салати.
  • Калмарите са перфектно съчетани с подправки и подправки, различни сосове. От вината към тях се сервира червено вино. Ориз, гъби, ябълки, лук и зеленчуци могат да се сервират от гарнитурата към калмарите.
  • В Япония и Китай - страните на традиционното им използване в готвенето - всички части на тази морска храна се приемат за готвене.
  • Месото от калмари е идеално за кнедли, пайове, зелечета.
  • Калциевият калмар е 100 ккал. 100 г от продукта съдържа 2 г въглехидрати, 18 г протеини, 2, 2 г мазнини.
  • При готвене предварително размразени и почистени калмари трябва да се потопи в подсолена вряща вода, след това да ги остави да заври и варете в продължение на 7 минути.

Ако внимавате на мястото на закупуване на калмари и правилата за тяхното приготвяне, тогава можете напълно да елиминирате вредата, която могат да причинят. Желателно е да се закупи продукт като например калмари само в специализирани рибни магазини, които отговарят за качеството на продукта. Полезните свойства на калмарите далеч надвишават щетите, които могат да причинят на тялото ви. Редовната им употреба може да бъде отлична превенция на заболявания на сърдечно-съдовата система и множествената склероза. Те ще ви зарадят не само с полезни свойства, но и с изискания си вкус.

Добавете коментар