Салата от репички daikon
Световен шедьовър, създаден от ръцете на животновъдите, зеленчук от дълготрайни джибри, японско чудо ... Веднага след като те не наричат дайкон. Най-интересното е, че тези характеристики са верни. Зеленчукът е наистина специален. Съчетава предимствата и приятния вкус. Това означава, че трябва да помислите как да въведете дайкон във вашата диета. Най-лесният начин е да направите салата от нея.
По същество, Daikon съчетава вкуса на репички и репички. Плодовете се считат за най-вкусни, не превишаващи дължината на 40 см. Именно този зеленчук ще бъде по-нежен към вкуса. Що се отнася до ползите, кореноплодът съдържа голям брой вещества, които имат благоприятен ефект върху храносмилането (пектин, фосфор, фибри). Има в него и витамини - Б и В. Но това не са всички впечатляващи свойства на дайкон. Той е с ниско съдържание на калории. В суров вид съдържа около 18 kk. Това означава, че можете да се опитате да отслабнете на салати от дайкон (разбира се, ако не сте къри с майонеза). Японски репички трябва да бъдат включени в менюто, защото на неговите свойства на почистване на тялото. Учените са открили, че дайкон не акумулира токсични вещества. Японците вярват, че той може да показва радионуклиди.
Не мислете, че можете да приготвите само салата от дайкон. В японската кухня има цяла традиция да се използват зеленчуци. Дайкон, нарязан на тънки слоеве, често се сервира с ястия, които включват риба. Яде се от суши. В някои части на страната коренът се прибавя към супите, което придава на готовите ястия вкусен вкус. В японските семейства, дайкон е задушен заедно с морски дарове. От настъргания зеленчук правят пикантна подправка, смесвайки я със соев сос. Салата от Daikon репички може да включва различни съставки.
Салата Дайкон: Рецепти
Витамин Салата Daikon за отслабване
Съставки:
- Половината от средния daikon
- Кисела ябълка
- крушка
- Лимонов сок, сол на вкус
Получаване:
- Пригответе купа за салата. Настържете дайкон на ренде и поставете в купа.
- Обелете и настържете лука.
- Обелете ябълката и я настържете. Смесете всички съставки в купа.
- Сол и поръсете с лимонов сок на вкус.
Японска салата "Дайкон"
Съставки:
- Дайкон
- Яйца - 3-4 бр.
- крушка
- Месо от раци (пръчици) - 100 гр.
- Майонеза на вкус
Получаване:
- Сварете яйцата твърдо сварени, обелени от черупката и фино котлет. Дайкон настъргва голяма ренде. Обелете и настържете лука.
- Крабовите пръчки или месото от раци също са ситно нарязани. Всички съставки се смесват в купа за салата. Преди сервиране, напълнете салата Дайкон с майонеза.
Дайкон и салата от моркови
Тази салата е една от най-простите и вкусни. В допълнение, поради моркови, целина и ябълки има много витамини в него.
Съставки:
- Дайкон - 100 гр.
- Ябълка - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Прясна целина
- Стафиди - 30 гр. \ T
- Растително масло и сол на вкус
Получаване:
- Стафидите се измиват и се накисват във вода. Решетка от Daikon за моркови на корейски език. Обелете ябълката и я нарязайте.
- Моркови също се настъргват. Целина фино се руша.
- Смесете всичко в купа за салата, добавете малко стафиди и зеленчуци. Подправете със сол.
Салата Дайкон с краставица
Съставки:
- Дайкон -1 бр.
- крушка
- Букет магданоз и копър
- Заквасена сметана - 200 гр. \ T
- Краставици - 2-3 бр.
- Растително масло и подправки - на вкус
Получаване:
- Тази салата е страхотна добавка към второто месо или картофи, изпечени във фурната.
- Дайкон пай за корейски моркови. Краставиците се нарязват на тънки ивици. Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Зелените фино се рушат. След това направете превръзка: смесете сметана, растително масло и сол. Зеленчуците се разпространяват в купа за салата.
- Преди сервиране добавете дресинг и разбъркайте добре.
Дайкон е маринован
За тези, които мислят за готвене от daikon и любов суши и ролки, ние ви съветваме да туршия японски ряпа. Това предястие е направено под формата на малки барове, които се сервират отделно за суши (като кисели джинджифил) или варени рула с тях.
Съставки:
- Дайкон - 100 гр.
- Оцет от ориз - 50 мл.
- Вода - 50 мл.
- Захар - 50 гр.
- Куркума и сол - 0, 5 ч. Л.
Получаване:
- Първо трябва да приготвите марината. За да направите това, залейте вода, захар, подправки и оризов оцет в тигана. Започнете нагряването на сместа на слаб огън. Дръжте огъня, докато захарта в разтвора се разтвори напълно.
- Докато марината е готова за обелване на дайкон и нарязани на малки кръгове с дебелина 3-5 мм. Соли репички, сложи в гевгир и се оставя за 60 минути, така че ще остави всички горчивина.
- След един час измийте daikon, измийте солта и я подсушете с кърпа. Поставете кръговете от кореноплодни зеленчуци в буркан или друг съд и ги изсипете с марината. Оставете за краставички 8-9 часа, като получената закуска може да се съхранява за 10-14 дни.
Между другото, друг начин за готвене е пържен дайкон. Не е особено обичайно: ряпата се нарязва като картофи и се пържи в тиган с лук. Можете също да добавите гъби. Може да се смесва и с ориз. За тази цел, дайконът е тънко нарязан, на дъното е поставена тенджера, излят се ориз и вода. Тогава те го сложиха заедно.
Салата Дайкон с месо
Също много вкусно да се използва в салати от месо от дайкон.
Съставки:
- Варено месо - 300 гр.
- Дайкон - 250 гр.
- Луковици - 2 бр.
- Малко зеленчуци - на вкус
- сол
Получаване:
- Сварете месото, охладете се и наряжете. Лентите трябва да са тесни и тънки. Дайкон решетка също дълги ивици.
- Раздробяващи крушки. Изсипете растително масло в тиган и се запържва нарязан лук върху него до златисто кафяво.
- Поставете всички съставки на салатата в купа, разбъркайте и сол. Салата може да се пълни с майонеза или друг вид превръзка.
- По време на гладно, месото може да бъде заменено с варени гъби.
Между другото, в готвенето, те използват не само корен култура, но също и издънки и daikon листа. За съжаление, те често не се намират в продажба - твърде бързо те губят представянето си. Листата могат да се сервират като гарнитура. Лъковете са фино нарязани и се използват като обикновен магданоз или копър. Трябва да се помни, че салата дайкон се яде най-бързо и не се съхранява дълго време - вкусът му се променя с времето.
За съжаление, дайкон може да е далеч от всички. Не трябва да се включва в диетата с обостряне на гастрит и пептична язва, бъбречни проблеми. Във всички останали случаи този зеленчук е много полезен. Той служи като профилактика срещу диабет и атеросклероза. Смята се, че японската репичка помага на организма да се бори с патогените в храносмилателния тракт. В козметологията се използва за избелване на кожата и премахване на лунички, както и за укрепване на косата.
Daikon - един от любимите японски зеленчуци. Той е изключително лесен за приготвяне: можете просто да настържете и поръсите с слънчогледово масло - здравословното и вкусно ястие е готово! За вкус, той е много нежен и не вкусва горчиво, какъвто е случаят с репички. Daikon може да се използва по различни начини: в супи вместо с картофи, яхния със зеленчуци или месо, пригответе пикантни закуски от него. Традиционната медицина разглежда почистването на корените. Премахва вредните токсини от организма и има противовъзпалителен ефект.
Вижте също:Зелена репичка: полезни свойства