Мед от сладка детелина

Насърчаването на здравословния начин на живот доведе до факта, че днес все повече хора се опитват да преминат към натурални продукти. Те гледат храната си, умишлено се отказват от полуготовите продукти и на практика се връщат към корените си, като отново обръщат внимание на забравеното. По-специално, на мед продукти, които толкова много, че не е чудно да се обърка. Например, какви са полезните свойства на мед от сладка детелина? Дали е по-добре или по-лошо от другите сортове?

Мед от детелина: свойства и видове продукт

Високи "стрели" със златни цветя, които осеяха не само полета, но и свободни места, горски степни зони и покрайнините на пътищата - това е сладка детелина. Приближаването до цветята през лятото е почти невъзможно: пчелите го обичат толкова много, че през целия ден те бръмчат, обгръщайки цветята с гъст облак. Още в ботаническото наименование на растението - meliotus - основният отговор е поставен върху въпроса защо от това цвете се събира нектар повече, отколкото от други подобни. Преведено от латински, името му означава „мед цвете” и е повече от напълно оправдано.

Мед от сладка детелина: полезни свойства

Донниковият мед се цени повече от другите сортове и дойде при нас от Америка: там е започнало отглеждането на това медоносно растение. След това постепенно на полетата на Европа и Азия започнаха да се появяват цветя, а след това те бяха оценени от руските фермери и пчелари. За последното, стойността на това растение се е повишила, след като е проучил периода на цъфтежа му. Докато основните медоносни растения престават да дават нектар, той може да продължи да се събира от детелина за дълго време и това води до повече медни продукти.

Два вида детелина се считат за основни медоносни растения: бели и лечебни, но в двете има много полезни свойства. Ето защо не е необходимо да се предполага, че ако медът от детелина се получава от цветовете на бялата детелина, тогава няма полза за здравето от нея. Външната разлика в растенията и крайния продукт е само в цвят. Лечебната сладка детелина има големи жълти цветя, нектарът е по-вискозен и тъмен.

Белите листа на детелината имат слаб златист оттенък, а цветята са много по-малки от лечебния. Медът от него, съответно, е по-нежен, лек. Но независимо от сорта, нектарът на растението е силно сладък (15 г захар на 100 цветя), което също влияе на крайния продукт.

Цветът на сладката детелина е кехлибарен, много лек, понякога може да достигне до бяло със златен оттенък, понякога със зелена нотка. Зависи, както вече беше споменато, от цветето, от което е бил добит нектарът, както и от начина, по който растението е било хранено, колко е богата на хранителни вещества в почвата. Ароматът е тънък, деликатен, особено ако е мед от жълт (лечебен) приток; ще съвпадне и вкус - мек, сладък. Медът от бялата детелина се характеризира с леко горчив вкус, а миризмата напомня на ванилия.

Съотношението на фруктоза и глюкоза в мед от детелина е почти еднакво: съответно 40% и 37%, поради високото съдържание на захар в нектара. Поради това тя има дълга кристализация: консистенцията остава вискозна за дълъг период от време. Подобно на други сортове мед, сладка детелина става по-течна с повишаване на температурата, нейното специфично тегло намалява.

И всеки, който се придържа към диета, трябва да знае, че калорийното съдържание на сладката пъпеш е 314 ккал на стандарт 100 г от продукта, където 75 г се дават на въглехидрати. Въпреки това тези 75% от съдържащата се в него захар са много по-полезни от класическата бяла гранулирана захар. Но дали лечебните свойства на сладката детелина се припокриват със съдържанието на калории?

Мед от сладка детелина: лечебни свойства

Мед от сладка детелина: полезни свойства

За да разберете какви полезни свойства има донер мед, трябва да проучите характеристиките на самата медена растителност. По-специално, танините и смолистите вещества, които присъстват в неговия нектар, заслужават внимание. В допълнение, той съдържа аскорбинова киселина и витамин Е, както и гликозид. Трябва да се отбележи наличието на токсичен елемент - кумарин, чийто дял е 0,9%. За него растението е длъжно да има такъв силен, тревист аромат, тъй като в него почти няма етерични масла. Последният важен нюанс е кумарол: този елемент е отговорен за съсирването на кръвта, като помага да се забави този процес. Всички тези вещества напълно ли се прехвърлят на мед?

Донският мед се счита за най-голяма полза за кърмачките, тъй като стимулира производството на мляко в гърдите. В допълнение, често се препоръчва да се използва по време на изчакване на бебето, за да се избегне недостиг на редица вещества, необходими за бъдещата майка, които се отнемат от плода в процеса на тяхното развитие.

Следващото важно качество на сладък детелина е благотворното му въздействие върху стомашно-чревния тракт, особено върху дебелото черво. Той лекува засегнатите места по-бързо и по-меко от другите сортове, намалява болката, възстановява микрофлората и може да се използва като леко слабително средство. Той също така взема под внимание неговия антибактериален ефект, който в крайна сметка прави детелиния мед отличен помощник за язви, гастрит и други нарушения на вътрешните органи на храносмилателния тракт. Трябва да се помни, че използването на мед от сладка детелина с мляко не се препоръчва поради възможния конфликт на продуктите и последващото метеоризъм.

Медът от сладка детелина е полезен и при заболявания на бъбреците и пикочните пътища. В допълнение, подобно на други видове мед, той е идеален за лечение на кашлица - както повърхностен, така и отишъл в бронхите. Добър мед с безсъние, стрес, главоболие, включително и такива, които са в менопауза. И като се има предвид последния нюанс, можем да говорим за ползите от продукта във връзка с хормоналната система на една жена.

В допълнение, лекарите отбелязват вазоконстрикторното свойство на мед от сладка детелина, в резултат на което се увеличават неговите ползи за хипотензивните средства. При лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система няма един и същ мед от този вид, както и при решаване на проблема с разширени вени. Ето защо, този продукт се прилага не само вътре, но и външно: ефектът му върху тумори, порязвания, ставни заболявания, миозит и гнойни рани е оценен в древни времена. Компреси от детелинен мед налагат на засегнатите райони и те лекуват настинки с усложнения като бронхит и пневмония.

Как да се прилага мед от детелина в традиционната медицина?

Полезни свойства на мед от детелина се разкриват практически при всякаква употреба, но най-голям резултат може да се постигне при провеждане на цели курсове на лечение или профилактика с помощта на вече доказани рецепти. Ако за превенция на някои заболявания е достатъчно само да изпуснете една чаена лъжица мед в чая, тогава, ако искате да елиминирате определен проблем, такава тактика няма да бъде достатъчна. Затова е необходимо да се запознаете с някои популярни рецепти, в които е включен дониковия мед.

Мед от сладка детелина: полезни свойства

  • Както споменахме, той е безценен за подпомагане на червата и стомаха, следователно, в случай на нарушения в храносмилателния тракт. Ако има склонност към ниска киселинност, е полезно да се пие на празен стомах 0.5 супени лъжици. вода на стайна температура, която се разтваря 1 супена лъжица. мед от детелина. След 15-20 минути Можете да започнете да ядете. Хората с висока киселинност разтварят меда в топла вода и приемат напитката 1 час преди хранене.
  • За да се подобри функционирането на бъбреците, 3 супени лъжици. сладък детелина мед се разрежда в 1 супена лъжица. бреза сок. Необходимо е да се приемат лекарства 3 пъти на ден, не зависи от храненето. А ако смесите царевичен тинест със сладък детелинов мед, можете да постигнете силен диуретичен ефект и, като резултат, почистване на бъбреците.
  • За лечение на цистит 1 чаена лъжичка. Медът от сладка детелина се смесва в равни пропорции с пчелното млечице и се измива с отвара от боровинки с хвощ. През деня трябва да повторите процедурата 2 пъти, а лечението се извършва в рамките на 3-5 дни.
  • За да се засили лактацията, младите майки трябва да приемат сладък облечен мед за 1 ч.л. преди всяко хранене. Пиенето не е необходимо, но ако има нужда от това, течността трябва да е топла, а не гореща.
  • И по време на настинки можете да комбинирате сладък детелина мед с репички, хрян, чесън сок, вземете 1 чаена лъжичка. няколко пъти на ден. Но най-простото действие, насочено към укрепване на имунната система е използването на 1 супена лъжица. възрастни и 1 ч. л деца на ден, без допълнителна течност и храна.

Въпреки че има много полезни свойства в мед от детелина, не трябва да забравяме, че той е противопоказан за хора, които имат алергична реакция към групата на зърната, както и на всички медни продукти. С внимание трябва да се използва мед от сладък пъпеш при пациенти с хипертония. И с всички отрицателни прояви след въвеждането на обикновен мед в храната, той трябва да бъде изоставен.

Добавете коментар