Леща

Лещата е евтин и питателен продукт, който се използва широко в европейската и азиатската кухня. В Русия тя е по-рядко срещана. Въпреки че наскоро тя все повече се включва в диетата на хората, които гледат фигурата си и се придържат към здравословния начин на живот.

Сортове и полезни свойства на лещата

В момента има няколко разновидности леща, сходни по вкус, но различаващи се по форма, цвят и полезни свойства.

• Зелената леща е плод, който при готвене запазва добре формата си. Най-често този вид се използва за приготвяне на салати и закуски. Зелената леща е много полезна за хора, страдащи от хепатит, язви, холецистит, ревматизъм и хипертония.
• Червената леща има по-пикантен вкус. Той има способността бързо да кипва и затова се използва за готвене на супи и картофено пюре. Леща червено е богата на протеини и желязо, което го прави много полезен за анемия.
• Кафява леща - продукт с подчертано вкусен вкус, от който можете да приготвяте супи и печива. Включете кафявата леща в диетата се препоръчва за хора, страдащи от туберкулоза, заболявания на белите дробове и опорно-двигателния апарат.
• Черната леща е най-малкият сорт. Поради факта, че прилича на хайвер белуга, понякога се нарича още "белуга".

За приготвяне на вкусни и здравословни ястия е подходяща всякакъв вид леща. За разлика от други бобови растения, той се готви достатъчно бързо и не се нуждае от предварително накисване. В допълнение, тази зърна запазва всички полезни свойства дори след топлинна обработка.

Употребата на леща се дължи на факта, че съдържа голям брой незаменими аминокиселини, например, лецитин - вещество, което има благоприятен ефект върху нервната система, стимулира активността на мозъчните клетки, помага при изграждането на чернодробни клетки, както и извършва много неща. други функции.

Изключително ценното свойство на лещата е, че растението не натрупва в себе си вредни вещества - нитрати и радионуклиди, благодарение на които се смята за една от най-екологично чистите култури по света.

Колко калории в лещата?

Леща - диетични храни, калоричното му съдържание на 100 g е 119 kcal. Хранителната стойност е:

1. Протеини, 9.0 g;
2. Мазнини - 0.6 g;
3. Въглехидрати - 22.1 g.

Гликемичният индекс на лещата е равен на 30. Поради факта, че крупата има ниско калорично съдържание и е богата на сложни въглехидрати, тя може безопасно да бъде включена в диетичната диета за хора с наднормено тегло. Калоричното съдържание на варени леща е не повече от сурово. Единственото нещо за жените или мъжете, които наблюдават фигурата, трябва да се помни, че ястието от тази зърнена култура може да бъде по-питателно чрез добавяне на други съставки.

Съдържанието на калории на лещата е малко, така че може да бъде включено в диетата по време на диетата. Ползите от тази зърнена култура са безспорни, което го прави препоръчително да се използва постоянно, а не само в процеса на загуба на тегло.