Краставица

Краставици - един от най-древните зеленчукови култури. Този зеленчук дойде в Русия от Индия и оттогава спечели любов и уважение. Той е особено ценен от момичета, които гледат фигурата си, защото краставицата е 95% вода. Зеленчукът е известен със своите полезни свойства, гъвкавост при употреба и вкус.

Полезните свойства на краставиците

Краставицата съдържа най-ценните алкални соли, които забавят процеса на стареене, образуването на камъни в черния дроб и бъбреците. В този зеленчук има лесно смилаеми и полезни съединения на йода, следователно, използването на краставици подобрява функционирането на сърцето, щитовидната жлеза и кръвоносните съдове.

Те съдържат голямо количество фибри, което подобрява храносмилателния тракт и черния дроб, почиства стените на кръвоносните съдове от вредния холестерол, премахва токсините и токсините от организма. Поради високото съдържание на калций, зеленчукът премахва излишната течност, облекчава подуването, понижава кръвното налягане и има леко слабително действие.

В допълнение, краставиците съдържат витамини В, витамини А и С, захар, протеини, фолиева киселина, калий, желязо, фосфор, натрий, хлорофил, магнезий, цинк, мед, хром, сребро и хлор. Витамините и минералите в състава на краставиците са полезни за профилактиката на вирусни заболявания и предотвратяват развитието на атеросклероза.

Сокът от краставици има полезни свойства - съдържа голямо количество минерални соли, натрий и фосфор. Сокът има подмладяващо и тонизиращо действие върху тялото като цяло. С него можете да поддържате здравето на зъбите и венците, да поддържате тонуса и свежестта на кожата.

Краставиците са полезни и за козметични цели: често се използват за облекчаване на подуване, почистване и подмладяване на кожата. Зеленчуците могат да помогнат да се отървете от акне и акне: само яжте всеки ден и можете да забравите за кожни проблеми.

Що се отнася до противопоказанията, краставиците не се препоръчват за употреба при остър и хроничен нефрит, в случай на обостряне на бъбречната недостатъчност и камъни в бъбреците. Хората, които страдат от пептична язва, колит, гастрит и ентероколит, също се съветват да ограничат употребата на този зеленчук.

Солени краставици трябва да бъдат изоставени на хора, страдащи от затлъстяване, затлъстяване, нефрит, пиелонефрит и холецистит.

Колко калории в краставица?

Калорийната краставица е само 15 kcal на 100 g, така че често е включена в диетата. Кефир-краставица се счита за един от най-популярните диети, по време на който е възможно да се ядат само краставици, а само кефирът трябва да се пие. През деня не трябва да се яде повече от 1,5 кг краставици и да се пие кефир не повече от 1 литър. Тази сума трябва да се разпредели равномерно до 6 хранения.

Последният път, когато можете да ядете не по-късно от 1 час преди лягане. Сутрин е препоръчително да се закусва в рамките на един час след събуждане. За да не навредите на тялото, диетата може да бъде не повече от 4 дни. През това време можете да отслабнете някъде на 3 кг.

С помощта на пресни краставици можете да приготвите полезна и натурална козметика (лосиони, маски, ексфолианти, кремове и др.).

• Маска за лице

Обелете краставицата и го изтрийте върху фин ренде. В настърган краставица, добавете 1 чаена лъжичка. мед и няколко капки лимонов сок. Всички се смесват добре и се нанасят върху лицето за 20 мин. Измийте маската с топла вода. Тази процедура е идеална за всички типове кожа, тя е добре избелваща, освежаваща и хидратираща.

• Ексфолиант за тяло

Настържете 3 краставици на фина ренде, предварително ги обелете. В отделна купа, разредете 5 супени лъжици. смляно кафе 1 супена лъжица. вряла вода и се оставя за 5 минути. Трябва да имате доста гъста маса. Добавете 5 лъжички на кафе. нишесте и няколко капки лимонов сок. Смесете съставките с краставичната каша. Нанесете скраба по обичайния начин, полагайки цялото тяло.

• Лосион за водка

Вземете 3 краставици с кората, настържете ги на груби ренде. Получената каша се пълни с 1 супена лъжица. водка, сложи в хладилника и настоява ден. Подготвеният лосион трябва да се използва редовно, за предпочитане сутрин и вечер. Този състав не само третира акне, но и елиминира мазния блясък, а също така придава на кожата матово покритие.

Какво е калоричното съдържание на кисели краставици?

Изненадващо, солена краставица съдържа по-малко калории, отколкото пресни. 100 г кисела краставица съдържа само 12 ккал. От него можете да приготвите различни салати и супи.

Постни туршия с гъби

Съставки:

1. Картофи - 4 бр.
2. Мариновани краставици - 4 бр.
3. Печурки - 400 г
4. Ориз - ½ супени лъжици.
5. Моркови - 1 бр.
6. Лук - 1 бр.
7. Доматено пюре - 3 супени лъжици.
8. Захар - 1 ч. Л.
9. Сол и пипер на вкус
10. Лаврови листа
11. Pepper;
12. зеленина
13. Растително масло

Получаване:

• Измийте и почистете всички зеленчуци. Настържете морковите на груби ренде, наряжете на ситно лука и нарязайте картофите на кубчета. Изплакнете и почистете гъбите, изрежете ги на тънки сламки.
• Солени краставици рушат кубчета. Изсипете в голяма саксия с вода и го сварете. Добавете картофите, ориза, половината лук и морковите в кипяща вода. Сварете всичките 20 минути.
• Загрейте тавата, залейте с растително масло. Поставете останалите лук и моркови. Задушете зеленчуците на средна температура в продължение на 3 минути. Добавете гъбите и варете още 5 минути, като разбърквате непрекъснато. Добавете доматената паста и разбъркайте. Поставете краставиците и разбъркайте отново. Изсипете малко зеленчуков бульон и туршия в тигана. Задушете се за 5 минути.
• В тигана към зеленчуците изпържете пърженето с туршия. Добавете сол и подправки. Покрийте тигана с капак и гответе за 10 до 15 минути на слаб огън. Свалете готовата маринована от огъня, оставете супата да стои 20 минути.
• Ситно котлет зелените и добавете към туршия. Готовата супа се излива в чинии, подправена със заквасена сметана и сервирана гореща.

Енергийна стойност на киселата краставица

Енергийната стойност на киселите краставици е само 17 ккал на 100 гр. С тяхна помощ можете да приготвите много вкусни ястия, но салатите са особено популярни.

Оливие с каперси и скариди

Съставки:

1. Скариди - 300 г
2. Пилешки филенца - 3 бр.
3. Картофи - 5 бр.
4. Каперси - 4 супени лъжици.
5. Мариновани краставици - 5 бр.
6. Маслини с лимон - 15 бр.
7. Майонеза - на вкус
8. Сол и пипер на вкус
9. Черен хайвер - на вкус
10. Зехтин

Получаване:

• Пилешки гърди се нарязват на малки кубчета и се запържват в зехтин. Сварете картофите в униформа, обелете ги и ги режете. Мариновани краставици, нарязани на кубчета или ленти.
• Смесете съставките в купа за салати, добавете каперси и маслини. Сол и пипер. Подправете майонезата с оливие. Украсете готовата салата с белени скариди и черен хайвер.

Краставиците са много полезен зеленчук, съдържащ много витамини и микроелементи, важни за организма. Поради ниското съдържание на калории, може да се консумира по време на диети. Използвайте краставици и за козметични цели. Тя ще помогне за справяне с акне, освежаване на кожата на лицето.