Как да покълнат пшеница у дома правилно

Концепцията за "жива храна" става все по-популярна, а ферментиралите продукти навлизат в популярната култура на хранене. В много ресторанти по света можете да намерите салати и закуски с растителни кълнове. Днес ще научите как да покълнете пшеница у дома и да станете практически готвач на модерен ресторант.

Вие жънете това, което посеете

Поникването на пшеницата у дома започва с подбора на подходящи зърна. За да направите това, отидете до най-близкия супермаркет, а по-добре до пазара, и си купите обикновена твърда пшеница. Къде да закупите продукт е от голямо значение.

Така че, в супермаркета, не винаги можете да докосвате, докосвате и, както трябва да се има предвид, предложеното зърно да купувате, но то е в магазина, където можете да намерите специални семена за покълване с подходящ етикет. Що се отнася до пазара, тук продуктът може да бъде закупен почти на изгодна цена и в същото време да избере точно зърната, които харесвате, т.е. те ще бъдат цели, невредими и покрити с естествен корпус.

Целостта на зърната, тяхната топлинна обработка и количеството примеси също играят важна роля. Обикновено, за засаждане на пшеница в градинските парцели или за посевните полета, зърното се третира със специални химикали. За домашна употреба такива суровини ще бъдат неподходящи и кълновете няма да дадат.

Растителни зърна в буркан

Така че, зърната са избрани, ние се обръщаме към разглеждане на основния въпрос - как да покълнат пшеница у дома правилно. Всъщност, този процес е прост и, най-важното, бърз. Първите издънки могат да се получат още след 24 часа. Да започнем с това, пригответе малко пшеница, така че да е достатъчно за едно време, стъклен буркан и тензух.

Започваме процеса на отглеждане:

1. Първо, пресяване на пшеницата на вятъра, а след това ръчно изберете от общата маса всички малки парцали, камъчета, семена от други култури и опетнени зърна.
2. Изброените и подготвени семена се измиват в един разтвор на калиев перманганат, а след това в няколко води.
3. Изсипете зърното в стъклен буркан, напълнете го с около една трета от обема и там изсипете дестилирана вода или изворна вода. Нивото на водата в банката е важно: тя трябва да покрива пшеницата с 2 сантиметра.
4. Покрийте буркана с капак с дупки или марля, сгънат в няколко слоя, и оставете на стайна температура за около 10 часа.
5. След определеното време, без да отстранявате марлята, изсипете първата вода и отново изплакнете семената.
6. След това завъртете бурканчето в купа под ъгъл, равен на 45 градуса, докато шийката на контейнера трябва да стои на дъното на чинията.
7. Изсипете дестилирана или чешмяна вода в самата чиния, като по този начин създавате оптимални условия за растеж на пшеницата.
8. След като семената се набъбнат и се появят първите малки кълнове, отново ги измиваме, сменяме марлята с капак и поставяме буркана в хладилника на горния рафт.
9. Пшеницата може да се съхранява в продължение на 3-5 дни, а преди всяка употреба на зърната трябва да се измие.

Живата енергия на свежата житняк стимулира тялото да активира процесите на пречистване и самолечение. В същото време, храносмилателната система, която по това време се отървава от храната, която е претърпяла кулинарна обработка, е от особена полза.

Ако си угаждате всяка сутрин с пшеничен зародиш, между другото, можете да добавите мед към него, след известно време ще забележите как тялото ви се подмлади: много козметични дефекти ще изчезнат, ще се появи по-лесно дишане, гъвкавост и еластичност на ставите. В допълнение, лекарите казват, че такава храна помага за укрепване на имунната система.

Ние отглеждаме витамини на прозореца

Обикновено покълнали зърна от пшеница се препоръчва да се консумират веднага, без да се чака появата на големи издънки. Смята се, че в началния етап семената съдържат най-висока концентрация на полезни вещества. Въпреки това, диетолозите казват, че самите зелени издънки ще бъдат не по-малко подходящи за храна. Можете да направите салата от тях или да смесите витаминен коктейл в блендер, а някои любители на здравословната храна добавят зелени разсад към студени супи и зърнени храни.

Как да отглеждат пшеница до зелени издънки у дома? Следвайте тези указания:

1. Първо, изпълняваме всички действия, описани по-горе, с консерва, само в самия край на разсад не ги поставяме в хладилника, но ги пресаждаме в почвата.
2. За тази цел предварително подготвяме специален контейнер, за предпочитане с вентилирано дъно.
3. Дъното на контейнера е покрито с хартиени салфетки, а отгоре го покриваме със слой земя с дебелина около 5 см и го намокрим.
4. Сега, от своя страна, ние натискаме пшеничния зародиш в почвата и го напръскваме с вода от спрей.
5. Ние покриваме всичко това със салфетка и оставяме тенджерата да изнемогва в топла стая за около 4 дни, като периодично си спомняме да овлажняваме почвата.
6. След известно време премахваме горния слой от салфетки и преместваме контейнера до прозореца, просто не под директните лъчи на слънцето и изчакваме жътвата.
7. Първите издънки могат да бъдат отрязани след 9-10 дни, оставяйки малко пространство над корена, така че пшеницата продължава да расте.

Кълнове, получени по този начин, могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 7 дни. Така получавате почти непрекъснато производство.

За да отглеждате пшеница, не е нужно да притежавате специални умения на аматьорски градинар, достатъчно е само да бъдете търпеливи. По-добре е да се яде "жива зърна" сутрин на празен стомах, като в същото време трябва да ги дъвчете добре. А ястието е по-вкусно и по-здравословно, ако добавите мед или пресни плодове към пшеницата.