Черна леща

Лещата принадлежи към семейството на бобовите растения, включва също фасул и грах, които несъмнено са много полезни, но лещата е по-полезна от тях. Съдържа огромно количество хранителни вещества, които могат да помогнат на тялото да получи всички необходими полезни микроелементи и вещества.

Съставът на лещата

Леща съдържа в състава си лесно смилаеми растителни протеини, незаменими аминокиселини, минералижелязо и цинк, магнезий и калий, фосфор и калций; витамини А и С, група В, фибри и повече от 87% от фолиева киселина, от която се нуждаем на ден. Поради наличието на изофлавони, лещата помага за предотвратяване на ракови заболявания, особено на рак на гърдата, по време на менопаузата и остеопорозата. Високото съдържание на фибри и фибри ще помогне за борбата със запека, ще бъде добра превенция на заболяването на червата.

Черната леща не натрупва токсини, радионуклиди и нитрати. Това е много полезна за диетична храна. Затова може да се използва при диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Изофлаваните, които помагат в борбата срещу рака, не се унищожават в лещата по време на готвене. Според хранителния си състав черната леща е най-генетично подходяща за храносмилателната система и тялото ни.

Лечебни свойства на черната леща

Черната леща има отличен вкус и много полезни свойства.. Има антиоксидантни свойства. Яденето на черна леща всеки ден ще бъде отлична превенция за преждевременно стареене, сърдечно-съдови и злокачествени заболявания. Когато авитаминози и чернодробни заболявания, хипертония и жлъчни пътища използват покълнали зърна от черна леща. Помага при намален имунитет, метаболитни нарушения, стрес, синдром на хроничната умора и храносмилателни разстройства.

Черна леща при готвене

Черната леща може да се използва като компонент от зеленчукови ястия, салати и сосове. Тя се прави от гарнитура и се използва дори за приготвяне на сладки ястия. Черните леща правят добри бургери. Също така е идеален за приготвяне на сандвичи. Черните леща се съчетават с всички зърнени храни и подправки. Смесвайки го с ориз и подправки, получавате вкусна растителна закуска. За да украсите готовите ястия, можете да готвите варени черни леща в доматен сос. Черната леща има деликатен и приятен аромат на подправки, така че ще придаде на вашите ястия неповторим вкус.

Поникване на черен леща

За най-благоприятен ефект, покълнат черен леща. Първо напълнете зърната с топла вода и след това я сменяйте веднъж на ден. На 6-ия ден семената ще покълнат. Кълнените семена могат да се добавят към салати с сладки пиперки, тиква, подправяйки ги със зехтин, лимонов сок и различни подправки.

Кой се препоръчва и не се препоръчва за черна леща?

Черните леща са особено популярни сред хората, които водят здравословен начин на живот и вегетарианци. Той е полезен за тези, които искат да отслабнат и страдат от диабет. Трябва да се внимава за тези, които страдат от дисбиоза и заболявания на стомашно-чревния тракт, за да се избегне прекомерното образуване на газ, да се добавят пресни кориандър, магданоз и копър към подготвената леща. При подагра или дискинезия на жлъчните пътища, камъни в бъбреците или в жлъчния мехур, честата употреба на леща е нежелана.

Ползите от ястия от черна леща

Салати от леща, леща, овесена каша и супи ще помогнат за нормализиране на нивата на кръвната захар. Те ще подобрят процесите на кръвообращението в тялото и ще помогнат на сърцето да работи. Лещата от леща е полезна при язви и колит.

Правила за готвене за черна леща

Черната леща е много лесна за приготвяне. Лещата трябва да се вземе преди готвене и да се изплакне. След това се излива в кипяща вода. Леща се вари 25 минути. При готвене за 1 чаша леща вземат 3 чаши вода. Черната леща, когато се приготвя, запазва формата на зърната, така че е идеална за приготвяне на супи и сосове. Той има необичаен и оригинален вкус.

Вижте също:Колко калории в лещата?

Лещата е продукт, на който храносмилателната система е адаптирана на генетично ниво. Той е най-подходящ за нашето тяло. От гледна точка на хранителната стойност и лечебните качества, съотношението на хранителните лещи е безспорен лидер. Друг продукт с такъв ефект върху здравето, който просто не можете да намерите.