Feijoa

В края на есента на рафтовете на хранителните магазини се появява екзотичен плод с интересно име, фейхоа. Много руски купувачи не са разбрали до края - какъв вид плод е и как е полезен?

Feijoa е род от тропически южноамерикански дървета, които в момента растат в субтропичната част на Крим и Кавказ, както и в Азербайджан и Туркменистан. Най-често от там той се качва на рафтовете на пазарите и магазините на други градове в Русия. Миризмата и вкусът на този плод са нещо между кивито и ягодите, а някои избират нотки от ананас. Във всеки случай, за да разпознаете напълно вкуса на фейхоа, трябва да ядете само напълно узрели плодове. Но има голям проблем - тези плодове са меки и лесно повредени по време на транспортирането, затова не напълно узрелите плодове стигат до магазините. За да се максимизират полезните свойства на продукта, при закупуването на твърди плодове, той трябва да бъде оставен за няколко дни за зреене. Тя трябва да бъде мека, а вътрешната й част да изглежда като желе. Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-голяма е ползата от нея!

Основното предимство на фейхоа е обогатяването му с йод, тъй като може да се конкурира с рибата и другите морски продукти за нейното съдържание. И в този плод йодните съединения са водоразтворими и се абсорбират добре от човешкото тяло.

Feijoa е богат на витамин С, захароза, фибри, пектин, което дава възможност да се препоръча този плод като диетичен продукт за атеросклероза, заболявания на стомашно-чревния тракт, настинки, пиелонефрит и за общ имунитет. Кората на фейхоа е обогатена с антиоксиданти, но поради високата си киселинност в свежа форма тя рядко се използва. За да се запази този ценен продукт, той най-често се суши и консумира като добавка, например за чай.

За да се избере един наистина здрав плод, той трябва да се отреже, месото трябва да е прозрачно. Ако е бял, тогава плодът не е узрял, а ако е кафяв, той се е развалил. Незрелите фейхоа могат да бъдат придобити, ще узреят у дома само за няколко дни.

Също така четем:Екзотични плодове: снимка

Feijoa със захар: рецепта

Много домакини минават покрай сергиите с този екзотичен плод, просто защото не знаят - какво може да се приготви от него? А тези, които я придобиват, се консумират пресни, ядат каша с лъжица, а кожата е напълно изхвърлена поради специфичния си вкус. Но точно в кората има много полезни вещества, които могат да бъдат спасени чрез приготвяне на фейхоа, настърган със захар.

Съставки:

1. Feijoa - 1 кг
2. Захар - 1 кг
3. Белени орехи - 200 г

Получаване:

• Измийте плодовете, подстрижете опашките и завъртете месомелачка. След това трябва да добавите захар, разбъркайте и изсипете пюрето.
• Сега всичко, което трябва да оставите на масата, за пълното разтваряне на захарта, и след това се разлага в буркани. Такова ястие се съхранява в хладилника за много дълго време!

Feijoa с мед: рецепта

Смес от мед с фейхоа пюре е отличен вариант за онези региони, в които се наблюдава недостиг на йод, т.е. за по-голямата част от страната ни. Ползите от използването на тази смес са доказани при заболявания на щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система, болки в гърлото, ларингит, повишена възбудимост на нервната система и за профилактика на тези заболявания. Липсата на йод влияе неблагоприятно на цялото тяло. Поради това децата са закърнели, тяхното интелектуално развитие се забавя.

Съставките за приготвянето на този продукт трябва да се приемат в съотношение 1: 1. Feijoa трябва да бъде смлян и старателно смесен с мед, след това поставете в буркан, затворете капака и поставете в хладилника. Такова средство се приема 3 пъти дневно за 1 ч. Л.

Фейхоа сладко: рецепта

Трудно е да се нарече това bluuo конфитюр, тъй като не е необходимо да се сварява. Сладостта се оказва вкусна и здравословна и не се отделя много време за нейното приготвяне. Те могат да бъдат напоени с палачинки, палачинки, чийзкейк, смесени с извара, или просто сервирани с чай.

Съставки:

1. Feijoa - 1 кг
2. Захар - пясък - 800 g

Получаване:

• Плодовете се измиват и подрязват върховете, обелват и котлет в блендер или в месомелачка. Добавете захарта и разбъркайте добре.
• Можете да дадете на сместа да настоява, че захарта е напълно разтворена. Сега остава да организираме конфитюрата в банките.
• Ако се планира дългосрочно съхранение, те трябва да бъдат стерилизирани и след това плътно затворени с капаци.

Сладко от фейхоа с портокал

Съставки:

1. Feijoa - 1 кг
2. Захар - 0,5 кг
3. Оранжев - 1 бр.

Получаване:

• Feijoa добре измити и нарязани опашки, след рязане и смилане в блендер или с помощта на месомелачка.
• Оранжевата половина бе обелена и смачкана по същия начин. Сега трябва да се смесват двете получената маса и се изсипва захар, разбърква се добре и се разпространява по банки. Съхранявайте това ястие в хладилник.

Компот от фейхоа

Подготовка на такъв компот много бързо.

Съставки:

1. Feijoa - 0,5 кг
2. Вода - 2.5 л
3. Захар - 2,5 супени лъжици.
4. Лимонена киселина -. Чаена лъжичка.

Получаване:

• Изплакнете добре плодовете.
• Измийте 3-литровия стъклен буркан и го стерилизирайте за около 15 минути.
• Захар се налива вода, пуснати на огъня и да доведе до възпаление, непрекъснато разбъркване.
• Когато сиропът заври, трябва да се излее фейхоа в него, да доведе до кипене и бланширане за 5 минути.
• Налейте лимонена киселина и разбъркайте добре.
• Сложете плода в приготвен буркан, изсипете сиропа и го покрийте с капак, който също трябва да се стерилизира. След като оставите компота да се влива в продължение на 5 минути, завъртете флакона и го завъртете за 5 минути.
• Сега банката трябва да бъде добре опакована и оставена за един ден. Компот готов!

Feijoa - екзотичен плод, който наскоро започна да се появява все повече на рафтовете. Тези плодове са полезни, защото позволяват да компенсирате липсата на йод и укрепване на имунната система. От feijoa можете да направите компот или конфитюр, който може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко месеца.