Зеле с кайма
Зелето със задушено месо е много богато, лесно се приготвя и богато на витамини. Зелето е универсално: добре е с месо, картофи, ориз, тиквички и патладжани. Сред масата на опциите за готвене на зеленчуци, можете лесно да намерите вашата рецепта подпис.
Хранителна стойност на съда
Комбинацията от зеле и мляно месо е оригинално руско ястие, което днес придоби популярност по целия свят и има голям брой вариации. Тази популярност се дължи на невероятния си вкус, простите и достъпни съставки и ниската цена. В допълнение, зеле яхния с мляно месо има ниско съдържание на калории - само 104 ккал.
Зелето варено с кайма и ориз - идеално за тези, които не обичат да стоят на печката. За да го опитате е много подобна на всичките ви любими домашно приготвени зеле. Задушени зеленчуци с мляно пиле и тиквички е леко диетично ястие, което определено трябва да включите в диетата си.
Зелето, задушено с кайма
Проста рецепта за приготвяне на зеле с месо. Храната се приготвя само за половин час и се яде още по-бързо.
съставки:
- 400 г мляно месо;
- 500 g зеле;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2 домати;
- сол, черен пипер.
Получаване:
- Нарязано зеле, първо леко се поръсва с кипяща подсолена вода. 3 минути е достатъчно. Водата след това се източва.
- Прекарайте ситно нарязания лук на висока температура към светлокафяв оттенък.
- Добавете морковите и се запържете до омекване. Пламъчната горелка прави средно.
- Към печените зеленчуци се добавят домати и мляно месо, подправят се с подправки и сол и се запържват в продължение на 15 минути. За да направите пълнежа ронлив, постоянно го месите.
- След 15 минути поставете зелето. Намалете пламъка на горелката до средна.
- Оставете да къкри поне 20 минути. За да запазите богатството на съда, покрийте съдовете с капак и направете пламъка на горелката малко по-малък от средния.
Задушено зеле с ориз: рецепта със снимки
А простото и несложно ястие ще ви изненада с вкусния си вкус.
съставки:
- 500 г мляно месо (по-добро от говеждо);
- 1 кг зеле;
- 0.5 супени лъжици. ориз;
- 2 лука;
- 2 моркови;
- 4 супени лъжици. л. доматено пюре;
- 1 супена лъжица. бульон (месо или зеленчук);
- сол, пипер, подправки.
Получаване:
- Нарежете лука и морков и ги смесете с кайма. Добавете подправки, сол и пипер към масата.
- Накиснете ориза в топла вода за най-малко 15 минути, изплакнете обилно (водата, отцедена от зърнените култури трябва да е чиста) и добавете към месната смес със зеленчуци.
- Нарязвайте ситно зелето.
- Гответе в дълбок таван с дебели стени. Първо изложи слой от зеле, след това пълнеж, смесен с ориз и зеленчуци, след това останалата част от зелето.
- Тестото се разтваря с бульон или обикновена вода и се изсипва върху съставките.
- Пламъкът на горелките прави средно и се готви сместа в продължение на 40 минути, покриване на тиган с капак.
Готвене на пълно хранене в бавното готвене
Вкусно и подхранващо зеле, приготвено в бавен котлон, е идеалното ястие за пълноценна храна.
съставки:
- 200 g пълнеж;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 500 g зеле;
- 1 сладък пипер;
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
- 30 грама стрелец на чесън (по избор);
- сол, черен пипер.
Получаване:
- В купата на multicooker, включете функцията "Пържене". В маслото, преди всичко, да премине лук, докато светло кафяво, да моркови над него и да продължи да се запържва до мека.
- След това, поставете кайма в купа и се запържва, като се разбърква постоянно. Ако желаете, добавете ситно нарязаните стрели от чесън.
- Когато мляно печено и стане ронлив, лежеше в купата на зеле, черен пипер (всички съставки трябва да бъдат ситно нарязани).
- Паста се разтваря в 1 стъклена чаша вода, добавя се сол, черен пипер и се излива в зеленчуците.
- Активирайте функцията за гасене, като настроите таймера на 40 минути.
Зелето с картофи и месо - вкусно и задоволително!
Задушеното зеле с картофи е много добро като гарнитура. Но ако обогатите това ястие с кайма, ще получите задоволително и вкусно пълноценно и напълно самостоятелно ястие.
съставки:
- 1 кг зеле;
- 4 средни картофа;
- 500 г мляно месо;
- 2 моркови;
- 1 лук;
- сол, черен пипер.
Получаване:
- Първо преминете лука; когато стане полупрозрачен, размажете кайма към него. Използвайте масло и направете огъня на горелката минимален.
- Поставете морковите в купа, когато кайма е напълно изпечен.
- Нарежете картофите на малки парчета и добавете към мляното месо със зеленчуци.
- Смесете всичко добре, задръжте на средна топлина за буквално 5 минути и изложи останалите зеле.
- Сол, пипер или веднага добавете любимите си подправки.
- Пригответе 40 минути. Ако зелето е разпределил малко сок, налейте вода.
Леко ястие с кайма
Ястието, приготвено по тази рецепта, е лесно, подхранващо, невероятно вкусно и евтино.
съставки:
- 200-300 г мляно пиле;
- 1 морков;
- 1 лук;
- половин парче зеле;
- сол, пипер, подправки.
Получаване:
- Първо преминете лука и морковите. На слаб огън в маслото, донесе лук в прозрачно състояние, след това добавете морковите и варете, докато омекне.
- Добавете кайма и продължете да се пържите. Гледайте го, разбъркайте сместа или месите месото с вилица, така че да не се залепва заедно с хомогенна маса. След 5 минути се изсипва фино нарязаното зеле.
- Смесете всички съставки внимателно, добавете ½ супени лъжици. вода и къкри всичко, докато зелето е меко - около 30-40 минути.
- За по-интензивно цветно зеле, можете да добавите домати, нарязани в блендер, 2 супени лъжици. л. доматен кетчуп или паста.
Зелето в доматен сос
Ако обичате този зеленчук, със сигурност ще оцените вкуса на ястието, приготвено по този начин. Зелето е нежно, светло и много удовлетворяващо.
съставки:
- 1 кг зеле;
- 0,5 кг мляно месо;
- 1 български пипер;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре (доматен сок, кетчуп, пресни домати, нарязани до картофено пюре в блендер);
- подправки, пипер, сол.
Получаване:
- Сложете мляно месо в горещо масло и веднага започнете да го смесвате енергично, така че да се окаже ронлива. Печете я на силна жега.
- Оставяйки огъня същото, сложете лука и сместа от моркови и продължете да пържите още 3 минути. Морковите трябва да са меки, а лукът - да се получи светлокафяв оттенък.
- Когато всичко е готово, сложете черен пипер, като разбърквате и интензивно, прекарвайте сместа само за няколко минути.
- Поставете зелето и намалете нивото на огън до средата, запържете съставките, покрити с капак, в продължение на 10 минути.
- Паста или кетчуп се разреждат в 1 супена лъжица. топла вода или бульон. Ако използвате сок, не е необходимо да се разрежда с допълнителна вода.
- В разредената доматена паста добавете подправките, черен пипер и сол и ги изсипете със соса.
- Пламъкът на горелката леко намалява и оставя да къкри зеленчуковата смес с месо в продължение на половин час, като се разбърква от време на време.
Празнична гъбичка
Това ястие е подходящо не само за дневното меню, но и за празничната маса.
съставки:
- 1 кг младо зеле;
- 400 г мляно месо;
- 3 домати;
- 1 морков;
- 2 лука;
- 300 г гъби;
- сол, черен пипер.
Получаване:
- Обелете доматите и ги нарежете на много малки парченца. Можете да ги смила до пюре в блендер.
- Запържете заедно морковите и лука.
- Отделете зеленчуците и запържете каймата с гъби.
- Поставете всички пържени съставки в тенджера.
- Смесете доматеното пюре с ½ супени лъжици. бульон или вода, добавете подправките и изсипете останалите съставки.
- За да може вкуса на всички съставки да се отвори напълно, трябва да ги гасите в продължение на половин час с затворен капак.
Витамин ястие за деца
Зелето с тиквички и мляно месо е чудесно за бебешка храна. Богат е на витамини и микроелементи, които са толкова необходими на децата в периода на активен растеж.
съставки:
- 0,5 кг зеле;
- 1 средна тиквичка;
- 200 г мляно месо;
- 1 лук;
- 1 домат;
- сол, черен пипер.
Получаване:
- Запържете зелето на силен огън, като разбърквате постоянно, 5 минути.
- След това изпържете лука и мляното месо поотделно. Ако месото се слепва, мерете го с вилица по време на печенето - ще се окаже ронлива.
- Обелете доматите и ги запържете заедно с тиквички и моркови.
- Комбинирайте всички съставки в тенджера, добавете необходимите подправки. Налейте ½ супени лъжици. вода.
- Направете огъня малко по-малко от средния и оставете да къкри 30-40 минути.
Зелето със задушено месо - ястие, което няма да остави никого безразличен в семейството ви. Зеленчуците с допълнителни съставки повишават полезните му свойства няколко пъти. Зелето не само подхранва тялото с всички необходими хранителни вещества, но и укрепва имунната система и подобрява храносмилането.