Закуски за пикник. лесни и гурме рецепти

Пикникът е чудесен начин да прекарате време с приятели и роднини в природата. За да бъде възможно най-приятен, трябва да се подготвите предварително и да приготвите вкусни закуски. Ястията за пикник могат да бъдат много разнообразни, от сандвичи до вкусни домашно приготвени деликатеси.

Пикник закуски в природата: какво да готвя?

Пилешки пастрами с мед

Пилешки пастрами с мед

Съставки:

  1. Пилешки гърди - 3 бр.
  2. Вода - 4 супени лъжици.
  3. Сол - 4 супени лъжици.
  4. Захар - 4 супени лъжици.
  5. Pepper Peas - 2 ч. Л.
  6. Лист от листа - 4 бр.
  7. Мед - 3 супени лъжици.
  8. Зехтин - 3 супени лъжици.
  9. Соев сос - 1 супена лъжица.
  10. Сладък червен пипер - 2 супени лъжици.
  11. Мляно черен пипер - 2 ч. Л.
  12. Чесън - 4 бр.

Получаване:

  • Изплакнете пилешките гърди и ги разделете на 6 фили. Оставете настрана, след това продължете с подготовката на маринатата.
  • Смесете вода, сол, захар, дафинов лист и пипер в дълбока купа. Поставете пилешкото филе в маринатата, покрийте с филм за хляб и поставете в хладилник за един ден.
  • Обелете чесъна и го прекарайте през пресата. В отделна купа смесете мед, зехтин, соев сос, подправки и чесън.
  • Измийте маринованото месо под студена течаща вода и изсушете със салфетка. Добре покрийте гърдите с приготвения сос и оставете да се маринират за 3 до 4 часа, след което месото навийте на руло, завържете с конец и го сложете в хладилника за един ден.
  • Покрийте листа с фолио, поставете месото и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 1 ч. След 40 минути, извадете тава и излейте останалия сос върху гърдите.
  • Поставете във фурната за оставащото време. Readypastrom идеален като закуска за пикник в студено и горещо.

Пита със сирене

Пита със сирене

Съставки:

  1. Пита - 10 бр.
  2. Адигейско сирене - 200 г.
  3. Сирене Фета - 200 г.
  4. Сирене - 200 г
  5. Зелените - 2 групи
  6. Яйца - 3 бр.
  7. Сол и пипер на вкус
  8. Растително масло - за пържене.

Получаване:

  • Настържете сиренето на Адигей и Фету. Нарязвайте зелените фино. Смесете всички съставки, добавете извара, сол и пипер.
  • Нарязва се на четвъртинки или наполовина, напълва се с варен пълнеж.
  • В дълбока купа, бийте яйцата със сол, потопете се в сместа от пита от всички страни и се запържете до златисто кафяво. Тази закуска е лека, вкусна и бърза.

Салата с бекон и домати

Салата с бекон и домати

Съставки:

  1. Къса паста - 100 г
  2. Чери домати - 10 бр.
  3. Чесън - 3 скилидки
  4. Пушен бекон - 150 г
  5. Зехтин - 5 супени лъжици.
  6. Ябълков оцет - 1 ч. Л.
  7. Сол и пипер на вкус
  8. Босилек и магданоз - на вкус
  9. Провансалски билки - на вкус

Получаване:

  • Пригответе пастата aldente, подправете ги с 1 супена лъжица. зехтин и черен пипер. Нарежете черешата наполовина, обелете чесъна и нарязани на тънки филийки.
  • Поставете скилидки чесън на домати, поръсете с билки и поръсете със зехтин. Печете домати в пещ при 200 градуса за 20 минути.
  • Нарежете бекона на ленти, положете върху хартиена кърпа, покрийте с още 1 кърпа и изпечете на максимална мощност за 2 минути в микровълновата печка. Нарежете бекона на малки парченца.
  • Смесете останалия зехтин, оцет, нарязан печен чесън. Босилек и магданоз ситно нарязани. Комбинирайте всички съставки в купа за салати и подправете с варен сос. Салата е идеалният вариант за обилна пикник закуска в природата.

Пикник сандвичи за всеки вкус

Сандвичи с шунка и броколи

Сандвичи с шунка и броколи

Съставки:

  1. Броколи - 250 г
  2. Шунка - 150 г
  3. Сирена - 150 г
  4. Зърнен хляб - 8 бр.
  5. Чесън - 3 скилидки
  6. Майонеза - 3 супени лъжици.
  7. Магданоз - на вкус
  8. Сол и пипер на вкус

Получаване:

  • Бланковите броколи за около 5 минути в подсолена вода. Пуснете ядката и се охлади. Нарежете шунката на малки кубчета, нарязайте на ситно зелените и чесън.
  • Смесете броколи, извара, майонеза, билки, чесън и шунка. Сол и пипер подготвената маса на вкус.
  • Поставете пълнежа в дебел слой върху хляба, покрийте с 2-ро парче и изрежете по диагонал. Ако желаете, можете да поставите кръг от домати, краставица и лист маруля между филийките хляб.

Сандвич с шунка и репичка

Сандвич с шунка и репичка

Съставки:

  1. Хляб за тост - 10 бр.
  2. Шунка - 300 г
  3. Краставици - 4 бр.
  4. Репички - 7 бр.
  5. Овче сирене - 200 г
  6. Зелените на вкус
  7. Майонеза - на вкус
  8. Сол и подправки - на вкус

Получаване:

  • Нарязвайте зелените фино. Мляко шунка, репички и краставици на груби ренде. Разстелете сиренето с вилица, добавете малко сол и любимите си подправки.
  • Поставете всеки вид пълнене в отделно ястие. В репички и краставици, добавете пюре сирене. Добавете майонеза към всяка чиния.
  • Разбъркайте съставките на всяка купа, докато се получи гладка. Не смесвайте пълнеж помежду си.
  • За един сандвич ще ви трябват 4 филийки хляб за тост. Нанесете всяко парче хляб с различни пълнежи, поставете парчетата един върху друг. Поставете покриващ парче отгоре и го натиснете леко. Нарежете готовите сандвичи остриета около диагонала.

Салати с морски дарове

Салати с морски дарове

Съставки:

  1. Хляб за тост - 10 бр.
  2. Скариди - 150 г
  3. Месо от раци - 150 г
  4. Целина - 2 бр.
  5. Майонеза - 100 г
  6. Масло - 100 гр
  7. Чесън - 5 скилидки
  8. Горчица - 2 супени лъжици.
  9. Лимонов сок - 1 ч. Л.
  10. Сол и подправки - на вкус

Получаване:

  • Сварете скариди (по-добре е да си купите белени, за да не губите време за тяхното почистване). Месото от раци нарязва се месо, скариди и целина.
  • В отделна купа, смесете майонеза, горчица, лимонов сок и подправки. Комбинирайте морски дарове с варени дресинг.
  • Поставете пълнежа на 1 парче хляб и го покрийте с друг. Грил сандвичи от 2 страни на скара или тиган с добавянето на масло и чесън.

Бърза закуска за пикник: опции

Брускета с извара

Брускета с извара

Съставки:

  1. Батон - 1 бр.
  2. Домат - 4 бр.
  3. Сирене - 200 г
  4. Чесън - 5 скилидки
  5. Зехтин - на вкус
  6. Сол и пипер на вкус
  7. Пикантни билки - на вкус
  8. Магданозни клончета - за декорация

Получаване:

  • Нарежете хляба на филийки с дебелина около 10 мм. Загрейте фурната до 220 градуса, почистете парчетата хляб с маслиново масло от първата страна. Поставете хляба на тава за печене и печете, докато стане румен.
  • Направете сечение на доматите, напълнете ги с вряща вода и оставете за 30 секунди. След това извадете доматите от водата и отстранете кожата. Нарежете наполовина и използвайте чаена лъжичка, за да отстраните течността със семената.
  • Оставете месото си на малки кубчета. Обелете чесъна и го пресечете добре или преминете през пресата.
  • Смесете пулпа от домати, сол, билки и чесън. Внимателно поставете плънката на препечен хляб.
  • Поръсете брускета с извара и поставете малко във фурната, за да оцветите изварата. Украсете готовата чиния с клонките от магданоз.

Пита с пиле и плодове

Пита с пиле

Съставки:

  1. Пита - 10 бр.
  2. Пилешки гърди - 2 бр.
  3. Зехтин - 4 супени лъжици.
  4. Салата - 15 листа
  5. Сладък пипер - 2 бр.
  6. Консервиран ананас - 1 кутия
  7. Оранжев - 2 бр.
  8. Домат - 3 бр.
  9. Сладък чили сос - 2 ч. Л.
  10. Сол и пипер на вкус

Получаване:

  • Натрийте пилената гърда със сол, черен пипер и зехтин. Оставя се да се маринова в продължение на 20 минути и се запържва в тиган.
  • Обелете портокалите, намажете ги на малки парчета. Аналогично, нарязайте ананаса. Пипер се нарязва на малки кубчета и се запържва в зехтин.
  • Добавете ананас и портокал към тигана. Загрейте съставките за няколко минути и извадете от топлината. Поставете чили соса и пипер.
  • Пилешко филе нарязани на филийки, а доматите - кръгове. Нарежете на пита на половина, сложете листата маруля, кръгчета домати, пиле и смес от плодове в получените джобове.

Сашалска салата

Сашалска салата

Съставки:

  1. Домати - 3 бр.
  2. Български пипер - 1 бр.
  3. Краставици - 3 бр.
  4. Шалот - 100 г
  5. Чили - 1 бр.
  6. Чесън - 1 глава
  7. Зелените на вкус

Получаване:

  • Нарежете на малки кубчета краставиците, чушките и лютите чушки. Ситно нарязайте доматите, така че сокът да не изтича от тях. Шалот котлет на тънки пръстени, чесън - преминават през пресата. Нарежете зелените.
  • Комбинирайте зеленчуците в дълбока салата, поръсете със сол и подправки. Отличителна черта на тази салата е, че всички съставки са нарязани на ситно. Салата ще се окаже толкова сочна, че няма да изисква допълнителна бензиностанция. Благодарение на зеленчуците, мазнината кебап се абсорбира по-добре.

Пикник е приятно занимание, заобиколено от близки хора. Той рядко отива без барбекю и вкусни закуски. Пригответе разнообразни леки ястия у дома, за да се насладите на гостите в природата.

Добавете коментар