Варено сирене в фурната

През пролетта и лятото всички жени се опитват да се ограничат с бонбони и с добра причина. Но колко тъжно става, когато се забранят кулинарните изкушения. Е, диетичният десерт извара - пудинг е в бързаме да помогне на по-слабия пол!

Всеки знае, че пудингът е традиционно английско ястие, без което семейните почивки не са възможни. И за Коледа, каша от сливи или каша от сливи се приготвят от целия клан и всяко семейство има своя собствена рецепта за пудинг, предавана от поколение на поколение в продължение на стотици години. Но това ястие е толкова в съответствие с гастрономическите предпочитания на човечеството, че сега тя може да се намери във всеки ъгъл на планетата, а не само в Албион.

Има невероятен брой различни видове пудинг: извара, ориз, хляб, плодове и ягодоплодни, шоколад, месо и т.н. Освен това, те могат да бъдат закупени в хранителни магазини или сладкарници. Но, все пак, по-добре е да овладеят подготовката на пудинг у дома и да бъдете уверени в неговата калорична стойност и полезност. Разнообразие от рецепти на това ястие ще ви помогне да създадете шедьоври за радостта на семейството и приятелите.

Рецепта за диетичен сирене

Съставки:

1. Bold извара - 150 г
2. Брашно - 1 супена лъжица.
3. Кефир - 1 супена лъжица.
4. Яйце - 1 бр.
5. Захар - 1 ч. Л.
6. Кондензирано мляко - 0.5 b.
7. Какао, ванилия - ½ ч.
8. Пресни ягоди или малини, листа от мента

Получаване:

• Разбийте яйцето със захар, добавете брашното и се смила до гладкост. Сирене повалено с миксер с кефир, така че масата е буйна, без бучки. Добавете яйцето и брашното и все още свалете.
• Загрейте дълбокия съд и изсипете сместа в него. Кук пудинг върху слаб огън за 15-20 минути, продължавайки да се разбърква.
• След това, в гореща маса в тънък поток въведете кондензирано мляко, предварително смесено с какао и ванилия. Да се ​​вари, продължава да се разбърква.
• След това се изсипва в калъпи, охлажда се и се поставя в хладилника за два часа. Готовият пудинг може да бъде украсен с плодове с листа от мента.

Триковете на водна баня!

За готвене на пудинг във водна баня всяка тава с капак ще се побере, в която вашата форма ще се побере, така че има място за циркулация на парата. Внимание! Дъното на формата, в която е разположен пудингът, не трябва да влиза в контакт с дъното на тавата, изисква се облицовка! Формата за пудинг трябва да се постави във вряща вода и веднага да се затвори с капак и да се върне в огъня. Настройте кипящата вода така, че да не се оформя с пудинга.

Варено сирене в фурната

Съставки:

1. Кашкавал - 300 г
2. Яйца - 2 бр.
3. Захар - 1/3 Чл.
4. Манка - 2 супени лъжици. л.
5. Стафиди - 50 г
6. Масло - 50 гр
7. Щипка ванилия

Получаване:

• Отделете жълтъците и бялото. Добавете жълтъците към изварата, разбийте с миксер. След това добавете омекотено масло към масата, победи отново. Добавете грис и стафиди, ванилия, разбъркайте добре. Внимателно въведете предварително бита със захар.
• Сложете пудинга в предварително загрятата фурна и печете 15 минути. За да предотвратите падането на пудинга, не го изваждайте веднага от фурната.
• Украсата на този пудинг може да бъде: бита сметана, конфитюр, пудра захар, шоколадови стружки. Внимание! Всичко това ще увеличи значително калорийното съдържание на продукта!

Триковете за печене във фурната!

За печене всички пудинги във фурната се придържат към температурния режим от 170-200 °

Формаки за печене могат да бъдат емайлирани или алуминиеви чаши. За да избегнете залепване, смажете формата на пудинг с масло от фризера. След това поръсете със сушено брашно или грис. Формата се запълва до половината, като в процеса на изпичане пудингът се повишава два пъти от първоначалния обем.

Тези рецепти са идеални за онези, които решително се борят със затлъстяването, както и за тези, които следват диета по медицински причини (за пациенти с гастрит с висока и ниска киселинност). В същото време, такива ястия ще могат да задоволят всеки ценител на вкусна и здравословна храна. Въз основа на тези рецепти, можете да включите въображението и да разнообразите ястията. Чувствайте се свободни да добавите сини сливи, сушени кайсии и захаросани плодове към вашите пудинги, пресни плодове, каквото искате. Освен това те могат да се добавят както към тестото, така и към украса на вече приготвен десерт.