Тесто за ядки в орешница

Спомняте ли си сладкия вкус на бебешките бисквитки, които нашите майки ни приготвиха под формата на ядки и гъби? С модерното кухненско оборудване за печене на такъв деликатес стана още по-лесно. Най-важното е да научите как да месите тестото за фъстъците, изпечени в орешницата, и можете да избирате пълнеж за него за всеки вкус.

Полезни препоръки

Попитайте всеки опитен готвач как да приготвя тестото върху ядки за лешник и тя ще ви каже, че може да има много възможности. Това е тесто за сладкиш, с или без яйце, върху сметана, вода или мляко. По принцип всяка любовница има свои тайни. Няма да се впускаме в такива подробности, а само да разгледаме основните аспекти, които ще бъдат полезни за приготвянето на тестото:

• При работа с такова тесто е важно да не се прекалява с брашното. Тестото трябва да е меко, но не и лепкаво. Ако обаче не беше възможно да се отгатне количеството брашно и тестото се оказало стръмно, разредете го с мляко или заквасена сметана.
• Искате ли да придадете на тестото съблазнителен вкус? Опитайте да експериментирате с кафява захар, малки орехи или с естествени багрила като спанак, коприва или цвекло. Растителните ядки са перфектно съчетани с крем за масло и могат да се сервират на масата като закуска.
• За да предотвратите залепване на тестото, преди първото готвене лешникът се смазва. Такова действие обаче трябва да се извършва само в самото начало. След това устройството ще бъде смазано от маргарина, отделен от тестото по време на пържене.
• Ако базата за бисквитката изглежда прекалено сладка за вас, тогава пълненето е по-добре да направи неутрален вкус. И следващия път просто намалете количеството захар в рецептата.

И не забравяйте да прочетете инструкциите за устройството преди готвене. Съветските лешникови дървета приличат на книга и се използват за приготвяне на бисквити на газ. По-модерни уреди се захранват с електричество и изискват специално внимание. След като всички инструкции са взети под внимание, можете спокойно да започнете да изучавате вкусни и необичайни рецепти.

Вкусно тесто за сладкиш

Съставки:

• 200 g маргарин;
• ½ супени лъжици. кафява захар;
• 700 g висококачествено брашно;
• 2 яйца;
• . сол;
• . сода.

Получаване:

1. Маргаринът се изважда от хладилника 30 минути преди започване на тестото. През това време трябва да се стопи достатъчно, за да се улесни комбинирането с други съставки. За да ускорите процеса, намажете маргарина на малки парченца.
2. Когато маргаринът се разтопи достатъчно, прехвърлете го в купа с високи страни и разбъркайте с миксер на ниска или средна скорост. Това действие гарантира, че маргаринът се омекотява достатъчно и по този начин елиминира образуването на бучки от мазнини в тестото.
3. Добавете захарта, солта, содата към маслената смес и разбъркайте с миксер, докато сухите съставки се комбинират напълно с маслото. Този процес се нарича разслояване, помага на тестото да получи достатъчно кислород и прави бисквитките леки и нежни.
   
4. Сега бийте яйцата в купата и добавете малко ванилия, ако желаете. Продължете да биете с миксер със средна скорост, докато всички ивици от яйца изчезнат напълно.
5. След това добавете част от брашното на малки порции. Количеството му зависи от мощността на вашия миксер. Някои уреди започват да се нагряват и двигателят се забавя, ако добавите твърде много брашно.
6. Когато масата е гладка, отстранете миксера настрани и продължете да месите тестото с шпатула, като постепенно добавяте останалото брашно.
7. Това е всичко: отлично и много вкусно тесто за ядки може да бъде положено в лешника на газ. Остава само да го оформите на малки порции и да попълните формуляра.

Нестандартно тесто с чай "Каркаде"

Съставки:

• 1 ½ супена лъжица. висококачествено брашно;
• 200 g маргарин;
• ½ супени лъжици. захар;
• яйце;
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
• 1 ½ супена лъжица. л. Чаени листа от сорта Karkade;
• . сода.

Получаване:

1. Първо трябва да получим брашно от чайни листа. Най-удобният начин за това е използването на кафемелачка. Изсипете сместа в чаша и я напълнете с топла вода до половината. Дайте чая чай.
2. Междувременно пристъпваме към омесване на тестото за орехите, изпечени в ореха, съгласно следната рецепта. В дълбока купа, смесете маргарина и брашното, разтопили се до стайна температура, най-добрият начин да направите това с нож, сякаш нарязвате тестото на парчета.
3. След това добавете захар, сода, яйце, ванилия по заявка и заквасена сметана в купата, смесете всички съставки със силиконова шпатула.
4. След това, продължавайки да месите тестото, добавете към него на няколко порции чайната смес.
5. Готовото тесто трябва да получи богато алено цвят. Покрийте го със салфетка, така че да не се навива.

Тесто за бисквитите от орех

Съставки:

• 100-150 g листа от спанак;
• яйце;
• 200 g маргарин;
• ½ супени лъжици. захар;
• 1.5 Чл. фино брашно;
• 1 ч. Л. сода за хляб.

Получаване:

1. Взимаме китка спанак и старателно се измиваме под течаща вода, за да премахнем излишните замърсявания и пясък, след което бисквитката няма да неприятно скърца на зъбите. Изрязваме листата и изхвърляме стръковете от спанака.
2. Сложете листата на спанака в тенджера с вряща вода за 3-4 минути, след това излейте зеленчуците в гевгир и го оставете да изстине.
3. Когато листата се охладят напълно, поставете ги в купата на блендера и внимателно се смила до паста.
4. Преместете картофеното пюре в купа, добавете яйцата и разбъркайте добре състава.
5. Сега на водна баня или в микровълнова фурна ние стопяваме парчета маргарин и ги добавяме към зелената смес.
6. Започваме месене на самото тесто. В пюре от спанак въведете брашното, содата и захарта на малки порции, омесете хомогенното дебело тесто.
7. Готовото тесто за ядки за ядки се покрива с кухненска салфетка и се оставя да почива половин час, след което може да се започне печене на бисквити.

Сега можете да готвите различни ядки и да угаждате на любимите си хора не само вкусни, но и необичайни на вид бисквити. Такъв деликатес със сигурност няма да остави никого безразличен. Насладете се на храната си!