Телешко в бавен котлон. прости и вкусни рецепти за всеки

Телешкото се цени в много страни по света. Отличава се с диетични качества, деликатен млечен вкус и лекота на приготвяне. Доброто телешко месо трябва да има бледо розов цвят и фини влакна. Най-вкусното месо се получава от млади млечни породи. Бърза печка ще помогне на бавната готварска печка, която вече се предлага в почти всеки дом.

Телешко задушено в бавен котлон: готвене

Съставки:

1. Телешко - 1 кг
2. Лук - 2 бр.
3. Моркови - 2 бр.
4. Лимонов сок - 2 ч. Л.
5. Лимонова кора - 2 ч. Л.
6. Мащерка - на вкус
7. Сол и пипер на вкус
8. Растително масло

Получаване:

• В дълбока купа със студена вода, накиснете телешкото месо за 1 час, след което го изсушете и нарежете на малки парченца.
• Налейте растителното масло на дъното на купата за мултикучори, настройте режима "Месо" или "Печене" за 40 минути.
• Докато маслото се нагрява, пригответе зеленчуците. Настържете морковите на груби ренде, нарязайте лука на половин пръстени. Сложете зеленчуците в бавен котлон, запържете до златист лук.
• Добавете телешко месо, лимонов сок, жар, мащерка, сол и пипер на вкус в бавен котлон. Разбъркайте съставките и изпържете с отворен капак за около 15 минути. Добавете малко вода, покрийте с капак, поставете програмата за охлаждане и гответе за 1 час.
• Телешкото е готово, можете да го сервирате на масата.

Телешко в бавен котлон с картофи: рецепта

Съставки:

1. Телешко - 1 кг
2. Моркови - 2 бр.
3. Лук - 2 бр.
4. Картофи - 8 бр.
5. Домати - 2 бр.
6. Сол и подправки - на вкус
7. Растително масло

Получаване:

• Обелете всички зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета, наряжете лука на половин пръстени, разтъркайте морковите върху груби ренде. Нарежете доматите на малки кубчета. Изплакнете телешкото месо, подсушете и нарязани на филийки.
• Включете режима "Пържене", поставете лук и телешко месо. Запържете съставките за около 30 минути.
• След това изпратете морковите, картофите, доматите и подправките в бавното готвене. Сол и смес.
• Затворете капака на мултикукъра, настройте режима "Охлаждане" и гответе до края на програмата (около 1 час).
• След сигнала, отворете капака и сервирайте телешкото ястие с картофи на масата.

Печено телешко с сини сливи в бавен котлон

Съставки:

1. Телешко - 2 кг
2. Моркови - 2 бр.
3. Лук - 2 бр.
4. Сини сливи без кости - 300 г
5. Соев сос - 3 супени лъжици.
6. Лимонов сок - 2 ч. Л.
7. Сол и пипер на вкус
8. Растително масло

Получаване:

• Почистете всички зеленчуци. Лук нарязани на половин пръстени, сол, поръсете с лимонов сок и поставете в хладилник за 30 минути.
• Измийте телешкото месо, изсушете, нарязани на порции и накиснете в соев сос. Нарежете морковите на филийки.
• В бавна печка нагрявайте растителното масло, сложете морковите, сол и запържете до почерняване.
• Поставете телешко месо на моркови, черен пипер, добавете сливи и кисели лук. Загладете съставките.
• Задайте режим Печене или Месо на 45 минути.
• Сервирайте телешко със зеленчуци и сини сливи.

Как да готвя телешко със сос в бавен котлон?

Съставки:

1. Телешко - 1 кг
2. Риган - 1 ч. Л
3. Джинджифил - 2 ч. Л.
4. Зехтин индийско орехче - 1 ч. Л.
5. Карамфил - 3 бр.
6. Лимон - 1 бр.
7. Мед - 4 супени лъжици.
8. Сухо червено вино - ½ супени лъжици.
9. Черно френско грозде - 300 г
10. Земята канела - 2 ч. Л.
11. Захар - 3 супени лъжици.
12. Грах от черен пипер - 8 бр.
13. Сол и пипер на вкус
14. Зехтин

Получаване:

• Телешкото се накисва в студена вода в продължение на 1 час. По това време гответе марината.
• В отделен съд, смесете мед, лимонов сок и малко зехтин. В друга купа комбинирайте пипер, индийско орехче, джинджифил, риган и сол.
• Изплакнете месото, изсушете го и изрежете на порции. Намажете всяко парче с марината от мед, направете напречно сечение на всяко парче. Поставете карамфил в разфасовките и навийте месото в смес от подправки.
• Налейте зехтина в купата на мултикукъра, настройте режима "Пържене" и запържете телешкото от 2 страни до розовия цвят. След това включете режима "Печене" или "Месо" и гответе около 1,5 часа, докато месото се готви, пригответе сос от касис.
• Изплакнете, подредете и изсушете плодовете. Сложете ги в тенджера, добавете лимоновата кора и поставете на огъня.
• Загрейте плодовете, докато не направят сок. Когато това се случи, налийте виното, добавете канелата. Задушете соса в продължение на 10 минути, като разбърквате редовно. След това добавете пипер и захар, гответе още 5-7 минути.
• Охлаждайте приготвения сос и разбърквайте в блендер до гладкост.
• Готовото телешко месо се сервира с охладен сос от касис. Зеленчуци, ориз или картофи са идеални като гарнитура.

Телешко с гъби в бавен котлон: рецепта

Съставки:

1. Телешко - 1 кг
2. Български пипер - 1 бр.
3. Печурки - 300 г
4. Зелен грах - 200 г
5. Лук - 1 бр.
6. Доматено пюре - 5 супени лъжици.
7. Чесън - 3 скилидки
8. Карамфил - 3 бр.
9. Кориандър на вкус
10. Сол и пипер на вкус
11. Растително масло

Получаване:

• Изплакнете, подсушете и нарязайте месото на малки парченца. Отблъсквайте всяко парче.
• Обелете чесъна, пипера и лука. Чесънът прескача през пресата, лук и пипер, нарязани на кубчета. Изсипете растително масло в купата на multicooker, задайте режим "Охлаждане".
• Поставете зеленчуците на дъното на мултикукъра, на говеждото месо, гъбите и граха. Добавете подправки, сол и доматено пюре. Разбъркайте всички съставки.
• Гответе телешко с шампиони за 40-50 минути.
• След готвене, сервирайте ястието на масата, поръсете с нарязани зеленчуци.

Телешкото в мултивариант е хранително и вкусно ястие, чието приготвяне не отнема много време. Можете да го подадете за почивка или редовен ден за семейна вечеря. Рецепти за готвене телешко достатъчно, така че всеки ще намери подходящ.