Сочни бисквити за говеждо месо

Днес ще говорим за това как да се готвят месни питки. Изглежда, че можете да научите нови неща за такова познато и познато ястие от детството? Всъщност, съществуват огромен брой начини за приготвяне на месо от различни сортове. Ще разгледаме как да приготвяме сочни бисквити по рецепти на най-добрите готвачи.

5 тайни на сочни бисквити за говеждо месо

Преди да отидем в кухнята извайме питките, нека се запознаем с простите, но в същото време важни тайни на тяхната подготовка:

• Успехът на готовото ястие зависи от използвания пълнеж. Изберете само охладен продукт, защото замразеното мляно месо дава много излишна течност. И най-хубавото е да се направиш обрат.
• За пържене на котлети е подходящ само тиган с дебело дъно. Можете да използвате чугунена, стоманена или керамична тава.
• При пържене банички, се препоръчва да се покрива тиган не веднага, но само когато светлина кора форми. Това ще помогне да се запази целостта на кюфтетата.
• За да предотвратите разпадането на котлетите по време на готвене, добавете пилешкото яйце, грис или галета към каймата.
• Преди да направите котлети, навлажнете ръцете с растително масло или студена вода, а след това пълнежът няма да залепне.

Класическата рецепта за нежни пържоли

Как да изпържи сочни бургери с телешко месо? Това е лесно, особено ако се придържате към нашата рецепта с снимка.

Съставки:

• 0,7 kg обрат от говеждо месо;
• 150 ml филтрирана вода;
• 2-3 парчета хляб;
• Пилешко яйце;
• растително масло;
• микс от сол и подправки.

Получаване:

1. На първо място, ние трябва да накисваме хляб във вода, между другото, той може да бъде заменен с мляко. Съвет: по-добре да вземеш хляба не е много свеж, например вчерашният.
2. Кайма внимателно каша с вилица и се смесва с хляб, който трябва първо да стиснете. Карахме в едно яйце, а след това го подправяме със сол и смес от подправки. Уверете се, че смекнете плънката до състояние на равномерна консистенция.
3. Овлажнени ръце, направете кайма за кайма.
4. Запържете баничките от двете страни в растително масло до омекване. Не забравяйте, че ние покриваме тигана с капака само след като котлетите са покрити с кора.
5. Ако не сте сигурни, че котлетите са добре изпечени вътре, поставете ги в тенджера, добавете малко вода и пара на слаб огън.

Нарязани котлети със зеленчуци

Често много домакини правят бургери от смес от няколко вида месо. Предлагаме ви рецепта за сочна кайма от свинско и говеждо месо със зеленина.

Съставки:

• 300 грама говеждо месо;
• 300 г свинско месо;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2 пилешки яйца;
• лук;
• Зеленчуци (магданоз, копър);
• ½ супени лъжици. пресято брашно;
• подправки и сол.

Получаване:

1. Месото трябва да се измие и изсуши, а ако е необходимо, срязваме вените. Сега фино котлет месото с нож и се поставя в дълбока купа.
2. Обелете лука и скилидките чесън, измийте зеленчуците и изсечете всичко, след което добавете месото.
3. Карахме в яйца, след това подправяме всичко със сол и смес от подправки и се смесваме.
4. Овлажняваме ръцете си с малко вода и извайваме чисти малки бургери.
5. Загрейте растителното масло и разпръснете котлетите в тигана, предварително навийте всяко брашно.
6. Изпържете бургерите от всяка страна за около пет минути.

Нов поглед към обичайното ястие: готвене на сирене

Ако търсите добра рецепта за приготвяне на сочни бургери с говеждо месо във фурната, то тогава определено ще ви хареса. Такива бургери са особено нежни и сочни благодарение на сиренето, което се добавя към пълнежа.

Съставки:

• 1 кг мляно говеждо месо;
• глава от лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• Пилешко яйце;
• 2 парчета хляб;
• 80 мл тежък крем;
• 100-120 g сирене;
• хлебни трохи;
• растително масло;
• микс от сол и черен пипер.

Получаване:

1. Хляб, напоен със сметана.
2. С помощта на месомелачка или блендер, нарязвайте скилидки чесън, лук и хляб, след като изцедите крема от него. Комбинирайте тези съставки с кайма, чук в яйце, подправете със смес от чушки и сол, след което смейте сместа, докато стане гладка.
3. Грубо натъркано сирене и разстилане в мляно месо. Отново смесете добре.
4. Сега изваяйте баничките. Това може да стане по обичайния начин, или можете да използвате кръглата машина, за да направите бургерите не само сочни, но и красиви.
5. Сега всички котлети са добре навити в галета.
6. За котлет, покрит с красива кафява кора, преди печене, леко ги запържете в растително масло (не повече от 2 минути от всяка страна).
7. Смажете листа с масло и поставете котлетите върху него. Печем 10-15 минути при температура 180 градуса.
8. Сочни бисквити говеждо месо са готови!

Ако сте поддръжник на диетична храна, гответе задушени бирени хапки. В този случай можете да вземете някоя от горните рецепти като основа и да добавите към питката пилешко или пуешко месо. Като цяло, не се страхувайте да експериментирате и да направите собствени промени в рецептата. Както се казва, само ходенето ще овладее пътя. Гответе с удоволствие и добър апетит!