Салата с калмари и яйце. прости рецепти за всеки ден и

Калмарите са деликатес, който върви добре със зеленчуци, зърнени храни, риба и яйца. Много често месото на калмарите се използва за готвене на първи и втори курс, както и мезета и салати. Салата с калмари и яйце - обилна и нежна закуска, която всеки ще хареса. Има голям брой рецепти за приготвяне на това ястие.

Салата от Scalmarim, Egg и краставица

Салата с калмари, яйца и краставици

Съставки:

  1. Калмари - 500 г
  2. Праз - 1 бр.
  3. Бяло зеле - 150 г
  4. Яйца - 2 бр.
  5. Бял консервиран боб - 1 кутия
  6. Краставица - 2 бр.
  7. Сол и пипер на вкус
  8. Растително масло - за зареждане с гориво

Получаване:

  • Почистете труповете на калмарите, понижете ги във вряща солена вода за 3 - 4 минути. Докато калмарите се готвят, пригответе други съставки.
  • Нарежете лука на тънки пръстени. Яйца се варят, докато се варят, обелват и нарязват на малки кубчета. Източете маринатата от буркан с боб.
  • Нарежете краставиците на ивици, зеле - нарязвайте тънко. Готовият калмари се препоръчва да се нарязва на ивици.
  • Смесете всички съставки в купа за салати, добавете консервиран боб, сол, пипер и подправете с растително масло. Смесете всичко и сервирайте на масата.

Гурме предястие за празничната маса

Салата с калмари, яйца и лук

Съставки:

  1. Калмари от калмари - 5 бр.
  2. Големи скариди - 12 бр.
  3. Пресни печурки - 200 г
  4. Солени краставици - 2 бр.
  5. Яйца - 2 бр.
  6. Лук - 1 бр.
  7. Домати - 1 бр.
  8. Сирене - 150 г
  9. Сол - на вкус
  10. Растително масло - за пържене
  11. Майонеза - за зареждане с гориво

Получаване:

  • Изплакнете, обелете и варете, докато приготвите калмарите. Хвърлете приготвеното месо в гевгир, изсушете, охладете и изрежете на тънки ивици.
  • Шампионите се измиват под течаща вода и се нарязват на ивици. Обелете лука, нарязани на тънки половинки. Запържете гъбите с лук в растително масло.
  • Солени краставици, нарязани на ленти или малки кубчета. Кукнете твърдо сварени яйца, охладете се, обелете и настържете рендето. Сиренето се настъргва и върху груби ренде. Доматите се нарязват на половин пръстени.
  • Сварете скаридите в подсолена вода, докато се свари, обелете черупката. Всички съставки, освен скариди и домати, се смесват в купа за салата, сол, подправят с майонеза и се смесват. Украсете готовата салата с скариди и домати.

Салата "Нептун"

Салата с калмари и яйце

Съставки:

  1. Калмари от калмари - 5 бр.
  2. Консервирани печурки - 100 г
  3. Консервирана царевица - 150 г
  4. Ракови пръчици - 10 бр.
  5. Сирене - 150 г
  6. Яйца - 3 бр.
  7. Домати - 2 бр.
  8. Листа от салати - 1 китка
  9. Сол - на вкус
  10. Майонеза - за зареждане с гориво

Получаване:

  • Изплакнете, обелете и варете, докато приготвите калмарите. Нарежете варените калмари на ивици, пръчките от раци - на кубчета. Ако гъбите са големи, ги нарежете на филийки.
  • Кукнете яйцата, настържете се на по-голяма грубичка. Сиренето също се разтрива върху груби ренде.
  • Разкъсайте салата с ръце и извадете дъното на купата за салата. Поставете на салата калмари, раци, гъби, яйца и царевица. Солирайте и разбъркайте внимателно. Подправете салата с майонеза и поръсете с настъргано сирене. Украсете ястието с резенчета домати.

Салата с червен хайвер

Салата с червен хайвер: рецепта

Съставки:

  1. Калмари - 500 г
  2. Ракови пръчици - 10 бр.
  3. Скариди - 150 г
  4. Пресни печурки - 200 г
  5. Консервиран ананас - 1 кутия
  6. Зелен лук - 1 китка
  7. Червен хайвер - 100 г
  8. Яйца - 3 бр.
  9. Зелена салата - 3 листа
  10. Зелените на вкус
  11. Маслини - 10 бр.
  12. Майонеза - за зареждане с гориво
  13. Сол - на вкус

Получаване:

  • Сварете калмари в подсолена вода, докато се приготви, изплакнете със студена вода, охладете и нарязайте на тънки ивици. Сварете яйцата, нарязани на малки кубчета. Консервиран ананас, нарязан на кубчета.
  • Раци пръчки, нарязани на малки парченца, гъби - ленти. Запържете гъбите до приготвянето им в растително масло. Зелен лук и зеленчуци - фино котлет. Сварете скариди в подсолена вода, обелете.
  • В купа за салата смесете всички съставки, сол, подправете с майонеза и добавете червен хайвер. Украсете готовата салата с маруля, билки и маслини.

Закуска от пилешки калмари

Салата с калмари и пиле

Съставки:

  1. Калциеви трупове - 4 бр.
  2. Пилешко филе - 200 г
  3. Ябълки - 2 бр.
  4. Яйца - 1 бр.
  5. Майонеза - за зареждане с гориво
  6. Сол и пипер на вкус

Получаване:

  • Изплакнете, обелете и варете, докато приготвите калмарите. Охладете и нарязайте месото на малки кубчета. Сварете пилешко филе в подсолена вода.
  • Ябълки и пиле, нарязани на кубчета. Яйцето се сварява твърдо, настъргва се на ренде или се нарязва на ситно. Всички продукти се смесват в купа за салати, сол, черен пипер и подправят с майонеза.

Салата с морски дарове и картофи

Салата с калмари и картофи

Съставки:

  1. Калциеви трупове - 4 бр.
  2. Моркови - 2 бр.
  3. Солени краставици - 2 бр.
  4. Картофи - 3 бр.
  5. Яйца - 2 бр.
  6. Зелен грах - 3 супени лъжици.
  7. Заквасена сметана - за зареждане с гориво
  8. Лимонов сок - на вкус
  9. Сол и пипер на вкус

Получаване:

  • Измийте труповете на калмарите, поръсете с лимонов сок и гответе в подсолена вода за около 7 минути. Нарежете месото на тънки ивици. Сварете картофите в униформа, обелете и нарязани на малки кубчета.
  • Яйцата се сваряват твърдо сварени и нарязват на кръгчета. Обелете и настържете морковите. Нарежете кисели краставички на малки кубчета. Смесете всички съставки в купа за салати, добавете зелен грах, сол, пипер и заквасена сметана (можете да замените майонезата). Преди сервиране, ястието е украсено с кръгове от варени яйца.

Как да готвя калмари за салата?

Калмарите се продават в 2 вида - замразени и консервирани. Ако салата изисква варено месо, това означава, че трябва да си купите замразени морски дарове. Предпочитат труповете, които лесно се отделят един от друг. Филмът от калмари може да бъде сив или пурпурен, а месото трябва да бъде изключително бяло.

Замразените калмари преди готвене трябва да бъдат обработени: размразяване, почистване и изплакване.

Замразеният труп изсипва вряща вода, за да се премахне самата кожа от месото. След 2-3 минути сгънете труповете в гевгир и изплакнете с течаща студена вода, като отстраните остатъците от филмите. След пълно размразяване, труповете на калмари се изчистват отвътре - внимателно се отстранява прозрачната хорда и цялото съдържание на калмарите. Изплакнете и изсушете добре месото.

Когато напълно приготвите калмарите, можете да започнете да готвите. Налейте вода в тенджера, сложете огъня и оставете да заври. Сол вряща вода на вкус, добавете няколко лаврови листа и няколко грах черен пипер. В тенджера спуснете труповете на калмарите, покрийте с капак и извадете от огъня. След 7 - 10 минути, извадете мидата от тавата. Този метод на готвене няма да позволи на месото да стане твърдо.

Има още един метод за готвене на мекотели. На 1 кг суров калмар се вземат 2 литра вода. Налейте вода в дълбока тенджера, добавете сол и оставете да заври. В кипящата вода поставете труповете на калмарите в продължение на 3 - 5 минути. Готовите мекотели могат да бъдат извлечени и използвани в приготвянето на различни ястия.

Калмарите са полезни и сравнително достъпни мекотели, които се считат за истински деликатес в много страни. Ако намерите успешна комбинация от морски дарове с други съставки, можете да получите уникална рецепта, която ще намери своите фенове сред вашите приятели и близки.

Добавете коментар