Салата от сьомга

Благородната солена риба спечели титлата на една от най-популярните и вкусни закуски. Въпреки това, той е и вкусна пикантна съставка на други ястия, по-специално салати. Съществуват редица възможности за разнообразяване на познатите храни с червена риба. Например, леко осолена салата от сьомга може да се приготви в десетки вариации.

Дори онези, които не обичат рибните ястия, признават, че леко осолена сьомга определено може да се счита за изключение от правилото. Нежният и мек вкус дава страхотен привкус на закуски. Освен това, рибата:

• Подхожда добре на зеленчуците, поради което действа като свързващо вещество за всички съставки;
• придава на ястието още по-голяма хранителна стойност. Рибата е важен елемент от здравословното хранене, тъй като мастните киселини, които образуват сьомга, допринасят за съживяването на мозъка, увеличават работоспособността и подобряват настроението.
• добавя празнично ястие;
• не усложнява рецептата за салата и гарантира отличен резултат.

Салати със солена сьомга: рецепти със снимки

Има цяла посока, в която все повече и повече нови рецепти са разработени със слабо осолена сьомга. Между другото, съвременните почитатели на молекулярната кухня с особено благочестие се отнасят към такива рибни шедьоври. В крайна сметка, този продукт е добре съхраняван, лесно се нарязва (особено в леко замразена форма) и действа като вид консервант за останалите съставки. Важно е да изберете прясна риба, така че да разкрие напълно гастрономическия си потенциал в салата.

Вкусни салатни слоеве

Сьомгата и авокадото се считат за класическа комбинация в салатата. Крема сирене ще помогне на тази рецепта деликатен вкус.

съставки:

• 700 g осолена риба;
• 250 г топено сирене;
• 1 супена лъжица. л. каперси;
• 1 китка зелен лук;
• 1 плодове от авокадо;
• 1 средна краставица;
• 1 червен лук;
• пресен сок от 1 вар или лимон;
• Сос табаско (на вкус).

Получаване:

1. В дълбока купа разбъркайте топеното сирене с пресен сок.
2. Фино нарязани каперси и пера от лук.
3. Смесва се със сирената маса, размахва мечетата.
4. Авокадо смила блендера в картофено пюре.
5. Смесете кашата с табаско.
6. Нарежете лука и краставицата на пръстени, а рибата на тънки филийки.
7. Поставете пластмасово фолио на дъното на матрицата, сложете върху него слой сьомга.
8. След това изпращаме твърде ½ сирена.
9. Разпределете луковите пръстени.
10. Следващият слой е рибата, а след това краставиците.
11. Приключваме кръга от пюре от авокадо.
12. Повторете слоевете.
13. Покрийте салата с прилепващ филм, поставете го под пресата от плочата и я сложете на студено 2-3 часа. Ястието е готово.

Лятна закуска с краставица

Рибите и пресните краставици са много подходящи за салата. Те придават на ястието зашеметяващ вкус и лятна свежест.

съставки:

• 300 осолени риби;
• 2 пресни краставици;
• 3 пилета или 10 пъдпъдъчи яйца;
• 150 грама мазнини заквасена сметана;
• 10 г руска горчица
• Зелените (копър, лук, кантарион).

Получаване:

1. Сварете яйца.
2. Почистваме краставиците и ги нарязваме на малки квадратчета.
3. Нарежете рибата на малки дебели пръчки.
4. Ситно котлет зелените.
   
5. Вилицата нарязват яйцата.
6. Смесете всички съставки.
7. Разбийте сметана с горчица.
8. Презареждаме смесените продукти. За вкус може да се осолява.

Между другото, тази салата може да стане универсална основа за други рецепти. Например, краставиците могат да бъдат осолени. И добавяне на варени моркови и картофи, можете да получите един вид руска салата салата.

Салата "Мимоза" със осолена сьомга

Известната салата „Мимоза” също е подхранваща и красива, ако към нея добавите осолена сьомга.

съставки:

• 500 осолени сьомги;
• 400 г майонеза от салата;
• 5 яйца;
• 200 г твърдо сирене;
• 1 китка зелен лук;
• 100 г домашно масло.

Получаване:

1. Сварете яйцата, отделете жълтъците и протеините.
2. Настържете сирене, бели, жълтъци, нарязани на кубчета риба.
3. Нарязвайте лука добре.
4. Замразени парче масло също, три настърган.
5. Разпръскваме по дъното на широка салатна купа на катерица, намазваме майонезата.
6. Следващият слой е зелен лук. Отново майонеза.
7. След това поставете рибата, майонеза.
8. Поръсете с настъргано масло, покрийте със сос.
9. След това добавете слой сирене, отново майонеза.
10. Поръсете ястието със зеленчуци и жълтък.

Пикантна салата с домати

Любителите на оригиналните салати ще се влюбят в рецептата за лека закуска на солена риба и домати с цитрусови дресинг.

съставки:

• 300 г филе от осолена риба;
• 100 g Пармезан;
• 3 яйца;
• 2 средни домати;
• куп листа от маруля;
• 100 грама бисквити бели пшенични хлебчета;
• 1 супена лъжица. л. лимон пресен;
• 6 супени лъжици. л. портокалов сок;
• 5 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. домашно заквасена сметана;
• 1 супена лъжица. л. Руска горчица;
• сол, пипер (на вкус).

Получаване:

1. Сьомга, нарязана на малки парченца.
2. Варени яйца, домати, нарязани на кубчета.
3. Зелените разкъсващи ръце.
4. Настържете сирене.
5. Смесете храни в купа за салата.
6. В отделна купа пригответе зареждане. Към портокалов сок добавяме масло, горчица, лимонов сок, заквасена сметана и подправки. Разбийте всички съставки с размахване.
7. Облечи салата.

Празнична мезе със сирене

Специално за тези, които не обичат да разтриват настърганото сирене, ние предлагаме рецептата на тази средиземноморска салата със сьомга и нарязани на кубчета сирене.

PHOTO

съставки:

• 300 g леко осолена риба;
• 200 г твърда сирене;
• 120 г консервирани маслини;
• 1 прясна краставица;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• пресен ½ лимон;
• смес от чушки.

Получаване:

1. Сьомга, сирене и обелени краставици, нарязани на кубчета.
2. Нарежете маслините.
3. Смесете съставките в купа за салата, налийте маслото.
4. Преди сервиране, поръсете с пресен сок и поръсете с черен пипер.

"Министерска салата"

Дайте сьомга на сьомга още по-хранителна помощ. Нищо чудно, че тази рецепта се нарича "министерска салата".

съставки:

• 300 g леко осолена риба;
• 3 варени картофа;
• 1 варен морков;
• 2 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 1 китка зелен лук;
• 4 супени лъжици. л. лека майонеза;
• подправки (на вкус).

Получаване:

1. Сварете яйца.
2. Зеленчуци и яйца, нарязани на кубчета.
3. Сьомгата се нарязва на малки ивици.
4. Лук котлет.
5. В купата за салата смесете всички продукти, подправете с майонеза и поръсете с подправки.
6. Можете да украсите тази салата с рози от сьомга. За да направите това, завийте тънките плочи на една малка риба в свитък, увийте го с перо на дъното - цветето е готово.

Леко осолена салата от сьомга може да бъде приготвена по различни начини. Всичко зависи от наличието на определени продукти и от въображението ви. Сьомгата е съчетана с почти всички съставки, а салата винаги е отлична. Искате да организирате гастрономически празник - моля да се насладите на ястие с тази благородна риба. Удоволствието е гарантирано!