Салата от пиле и сливи

В живота, от време на време, искате празник или поне нещо, което надхвърля обичайната рутина. А кухнята не е изключение. Особено ако харесвате различни кулинарни експерименти с продукти, които на пръв поглед изглеждат несъвместими. А тези, които се страхуват от смели експерименти, можете да започнете с други необичайни изкушения, които вече са тествани, например, за да направите салата с пиле и сини сливи.

Добре известно е, че салата е динамично ястие, т.е. в процеса на готвене, нейните компоненти могат да се добавят или променят. Ето защо ароматният букет от някои закуски се основава на нестандартни комбинации. Например, сладки сливи с пиле. Между другото, тази комбинация е една от най-популярните в салатите. Меки, леко пулпирани сушени плодове вървят добре със сочно пиле. Орехът ще добави изтънченост, а преснатата краставица, която често се добавя към салата от пилешко с сини сливи, придава лекота на вкуса и уникален аромат.

Салата от сини сливи, пиле и орехи

Най-често срещаният вариант на пилешка салата с сини сливи - така наречената класика.

Салата от сини сливи, пиле и орехи

съставки:

  • 1 пилешки гърди;
  • 150 г сини сливи;
  • 100 г орехи;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 малък лук;
  • ½ супени лъжици. нискомаслена сметана;
  • ½ супени лъжици. лека майонеза;
  • сол, пипер (смлян черен).

Получаване:

  1. Сварете филе в подсолена вода с лук, охладете.
  2. Подрежете измийте и изсипете студена вода за 15 минути.
  3. Почистваме краставиците, нарязваме ги на кубчета.
  4. Филето се нарязва на малки парченца.
  5. Нарежете сините сливи на тънки ивици.
  6. Ситно нарязайте ядките.
  7. Поставете съставките в купа за салата.
  8. Изсипваме ситно нарязан чесън (можете да използвате чесън).
  9. Добавете по свое усмотрение сол, пипер, заквасена сметана с майонеза.

Салата "Нежност"

Салата от пиле и сушена слива има много изяви. Но най-вероятно най-известното изпълнение се нарича "Нежност". Тази закуска се предлага в много европейски ресторанти. Името може да се различава, което не може да се каже за набора от продукти и основния принцип на приготвяне: всички продукти са подредени на слоеве.

Салата с нежност с пиле и сушени сини сливи

съставки:

  • 1 гърда;
  • 5 варени яйца;
  • 250 g сушени сливи;
  • 3 малки пресни краставици;
  • 1 супена лъжица. майонеза;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана;
  • 100 г орехи;
  • фина сол;
  • Зелените (магданоз или кантарион).

Получаване:

  1. Охладете варено пиле, нарязано на тънки ивици.
  2. Измиваме сушените плодове в гореща вода - ще омекне и няма да се налага да го накисваме. Изрязваме дълги ивици.
  3. Смесете сметаната със сметана с майонеза.
  4. Ние чисти краставици, тънко ги котлет.
  5. Нарязваме жълтъците и бялото отделно с вилица.
  6. Нарязвайте фино ядки.
  7. Поставете слоевете, без да забравяте да намазвате всеки кремообразен майонезен сос. Процедурата е следната: месо, сушени плодове, краставици, яйчен белтък, ядки.
  8. Накрая поставете яйчните жълтъци и поръсете със зеленчуци, без да добавяте сос.

"Дами мъж"

В салата с изсушени сливи и пиле можете да добавите почти всяка съставка. Например, гъби. Тази опция заради специалната си нежност и мекота на вкуса получи името "Дами мъж".

Салата с пилешко месо и сини сливи и краставица

съставки:

  • 350 г пушена пилешка гърда;
  • 3 варени яйца;
  • 2 пресни краставици;
  • 150 г сини сливи;
  • 350 г пресни гъби (печурки, бели);
  • 2 средни крушки;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана с малък процент мазнини;
  • 1 супена лъжица. лека майонеза;
  • 5 супени лъжици. л. маслиново или слънчогледово масло;
  • сол, пипер;
  • магданоз, босилек.

Получаване:

  1. Ние изрязваме лук половината пръстени.
  2. Налейте масло на затоплен тиган, сложете лука и го запържете до прозрачно.
  3. Измийте гъбите, оставете ги да изсъхнат, нарязани на 4 части.
  4. Заспите в тенджерата, сол, черен пипер, запържете за 7-10 минути.
  5. Източете маслото, охладете гъбите.
  6. Измийте сините сливи, накиснете ги в студена вода в продължение на 10 минути.
  7. Пиле, нарязано на кубчета.
  8. Яйцата (жълтъкът и бялото заедно) се смесват с вилица.
  9. Три настъргани краставици.
  10. Събираме салата, като поливаме всеки слой със сос. Първо сушени плодове, след това пиле, пържени гъби, яйца, краставици.
  11. Поставете зелените отгоре.

Варианти на издута пилешка салата с сини сливи

За да постигнете необичайния вкус на пилената салата с чушки, можете да използвате кисели краставички вместо пресни. Само в този случай е по-добре да не солите месото в бульона. И не комбинирайте осолени краставици с пушено месо, иначе тези два продукта ще съсредоточат целия вкус върху себе си. Някои готвачи предлагат възможност за ястие, където се използват домати вместо краставици (този вариант се нарича "Пиле с пиле"). Орехите понякога се заменят с бадеми. Но ги вземете наполовина, тъй като бадемите имат много ярък вкус и аромат.

Варианти на издута пилешка салата с сини сливи

Малко повече за нашата салата

Хранителна стойност

Пилената салата със сушени сливи е еднакво подходяща за романтична вечеря и за семейно хранене. А съставките му имат безценни полезни качества:

  • пилето е източник на протеин, който е важен за мускулната и нервна тъкан на тялото, както и източник на аминокиселини за всички органи на тялото;
  • Сини сливи - уникална комбинация от витамини, помага при недостиг на желязо и липса на калий в организма;
  • Орехите подобряват състоянието на кръвоносните съдове и допринасят за нормализирането на обмяната на веществата.

Разбира се, салатна превръзка от майонеза и заквасена сметана е доста висока в калории. Но понякога можете да си позволите да не мислите за калории и просто да получите гастрономическо удоволствие.

Как да изберем правилните продукти?

Основният принцип при избора на продукти за салата е, разбира се, тяхната свежест. Има още няколко нюанса:

  • по-добре е да се вземе пилешко филе, например, гърдата - тогава салата ще стане още по-търг;
  • ако обичате богатия вкус на сини сливи, вземете пушени сушени плодове;
  • така че сосът не е тежък и сладък, използвайте комбинация от 50/50 - половината от заквасена сметана и половината майонеза, и изберете храни с малък процент мазнини;
  • краставиците в салатата трябва да бъдат почистени, в противен случай ястието ще придобие ненужна твърдост.

Да приготвяте салата с пиле и сушени сини сливи, известна в много страни, е лесна. Освен това, това е случаят, когато имате право да направите грешка в комбинацията от продукти или образуването на пластове маруля. Освен това, може би грешката ви в крайна сметка ще се превърне в нова рецепта за популярно ястие!

Добавете коментар