Ролки за тесто за тесто

Настроението е това, което трябва да бъде персонализирано. Как да се установите за успешен работен ден или за прекрасна почивка със семейството си? Сервирайте вкусни сладкиши за сладкиши за сутрешния чай! Нежна, топяща се в устата къдрица в забавна малка ваза на масата - защо не и чудесно начало за нов щастлив ден?

Ролките от тесто за печиво с ядки - традиционни домашно приготвени сладкиши

съставки:

• 250 g масло;
• 2 супени лъжици. брашно от пшеница;
• 1/2 чл. захар;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици. л. мед (ще отиде в пълнежа);
• 1 супена лъжица. белени орехи (за пълнене).

Получаване:

1. Маслото се омекотява или котлет с нож. Ако нямате масло, можете да печете бейгълите на маргарина.
2. Захар, бийте с яйца. Не е необходимо да се разбиват в пухкава пяна - достатъчно е да се постигне пълно разтваряне на сладките кристали.
3. Добавете брашното, месите тестото.
4. Увийте го във филм или го поставете в обикновена торба. Изпрати за един час на студено.
5. Ситно нарязайте ядките или ги смажете с точилка на дъска за рязане. Смесете с горещ течен мед.
6. Извадете охладеното тесто, навийте го с дебелина около 0,5 cm.
7. Нарежете тестото с нож на големи квадратчета, всеки от които се реже диагонално. Трябва да имаме триъгълници. Или разгънете голям кръг и го нарежете на сегменти.
8. Нанесете върху всеки триъгълник пълнежа (ядки с мед) и ги преобърнете от широкия край до тесния.
9. Можете да смажете горната част с яйце или силен чай.
10. Пече се при 220 ° С за около 30 минути. Готовността може да бъде определена визуално.
    
11. Поръсете готови сладкиши от маслено тесто с пудра захар или ги залейте със захарен сироп.
12. Ако не ви харесва мед, можете да замените пълнежа с каквото и да е: сладко, пресни или замразени плодове, ядки в захарен сироп, само захар, сушени плодове, шоколадов крем и т.н.

Червените сандвич багели

Съставките и приготвянето на тестото са подобни на предишната рецепта. Въпреки това, правенето на гевреци може да бъде различно.

Тестото се разточва и се нарязва на ивици.

Взимаме две ивици, преплитаме ги заедно и ги съединяваме в пръстен. Един ръб е положен така, че да стигне до дъното. И второто остава да се мотае - това все още е бейгъл!

В полученото гнездо поставяме пресни или замразени костилки. Първо трябва да сложите череша в гевгир и да оставите излишния сок да изцеди.

Пече се при 180 ° С в продължение на 35 минути.

Curd рогали - рецепта за добро настроение

Bagels от извара може безопасно да се предлагат дори на тези, които считат себе си за омраза извара. Вие дори няма да почувствате, че е там, но оценявайте нежността и вкусната влага на това печене. Рецептата за гевреци от извара е проста, готвенето е лесно и те се ядат, както се казва, веднъж или два пъти.

съставки:

• 400 г извара;
• 200 g маргарин или масло;
• захар за пръскане на биберони;
• 2 супени лъжици. брашно;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. Л. бакпулвер;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 ч. Л. ванилова захар.

Получаване:

1. Маргарин или масло се настъргват на груби ренде. Можете да направите това само с охладен продукт. Ако маслото (маргаринът) е топло, просто го сложете с вилица. Топенето не е необходимо.
2. Добавете брашното. Ако маргаринът е настърган, го смила с брашно до състоянието на трохи.
3. Разбийте яйцата със захар, но без много старание.
4. Смесете всичко и оформете полученото тесто на топка. Затваряйки го с филм, го изваждаме на студено за половин час. Възможно е и повече, но максимум 2 часа.
5. Тестото се охлажда и се навива на кръгъл слой.
6. Смажете с растително масло и богато покрийте повърхността със захар. На този етап можете да използвате всякакъв вид пълнеж. Например, захар, смесен с канела. Или поръсете тестото с ядки.
7. Нарежете навития и захарен пръскан слой в триъгълни сегменти (като пица). Всеки произтичащ триъгълник се търкаля, вариращ от широкия край до тесния. Краищата са леко свити в полукръг.
8. Сложете изварените сладкиши за готвене за печене на намазана с печен лист не много близо един до друг. Можете да ги намажете отгоре със сладка вода или жълтък - след това те ще станат златни при печене.
9. Пече се до леко червено при 200 ° С. Това отнема около 20-25 минути.

Сладкиши за сладкиши

Рецептата за бутер тесто за гевреци е проста, но отнема много време. Полученият кулинарен резултат обаче определено си заслужава да отделя част от деня си.

съставки:

За тест номер 1:

• 200 g масло или сметана маргарин;
• 2/3 чл. пшенично брашно.

За тест номер 2:

• 2 супени лъжици. пшенично брашно;
• 1 яйце;
• 1/4 ч. Л пресен лимонов сок (ако няма лимон, можете да го замените с оцет);
• щипка сол;
• преварена вода при стайна температура.

Получаване:

1. Започваме да готвим с тест номер 1.
2. Маслото или маргаринът не са необходими за омекотяване. Нарежете го на парчета или три на по-груби ренде.
3. Сложете нарязаното масло или маргарин в брашното и го нарежете с брашно в трохи. Колкото по-малко е бебето, толкова по-добре. Бързо извайте полученото бебе на топка. Да оставим настрана.
4. Разтворете яйцето в чаша. Добавя се вода до 2/3 от обема на стъклото, разбърква се.
5. Налейте половината брашно в купата, изсипете я с вода. Добавете сол и лимонов сок (оцет). След това постепенно добавете брашното, като първите месите с мече или лъжица. Тъй като тестото се сгъстява, ние го разпределяме върху дъска и го омесваме, докато цялото брашно влезе. Тестото не трябва да бъде много готино!
6. Разточете тестото номер 2 не е много тънък слой (тънкото тесто ще се разкъса!).
7. На тесто номер 2 поставете тестото номер 1, така че да е в средата, но по-близо до един ръб. Сгънете плика, започвайки с къси ръбове и завършвайки с най-дългия.
8. Поръсете чинията с брашно и поставете тестото в плика с шев надолу. Шевовете могат да бъдат леко фиксирани на ръка. Премахваме за 30 минути на студено. Внимание! Покрийте това тесто не е необходимо, за да избегнете образуването на конденз. Нямаме нужда от влажно тесто.
9. След още половин час повтаряме процедурата и за последен път поставяме тестото в хладилника за същото време. Сега тя ще е готова да направи гевреци (или нещо друго). Последният път, когато тестото може да бъде изпратено в хладилника и през нощта. И този път ще е необходимо да го предпазите от проветряване с филм или чанта. На този етап тестото може да бъде замразено. При размразяването ще запази свойствата си. Но не е нужно да го размразявате в микровълновата печка!
10. След половин час го изваждаме от студа, а също така се спускаме и го поставяме на режещата повърхност. Разточете се така, че да може да се сгъне отново в плик. И отново слагаме за половин час на студ.
11. Разточете тестото в кръгъл слой. Оптималната дебелина е 0,5 см. Нарежете на сегменти, поставете пълнежа на широк ръб. С голяма разлика правим съкращения. Това е, за да се гарантира, че пълнежът е равномерно разпределен. Тя може да бъде всичко: ядки, конфитюр, канела, череша, захар, извара и др.
12. Печете 30-35 минути. при 180 ° С.

Три вида тесто - и какво място за фантазия! И ако замените традиционното руско име "рогали" с луксозните френски "кроасани", тогава се променя настроението. А обичайната неделна закуска се превръща в приятно кулинарно пътешествие!