Рецепти палачинки от тиквички. как да се готви диета

Тиквичките са изключително вкусен, диетичен и здравословен продукт. От него можете да приготвите много ястия, които ще украсят не само ежедневието, но и празничната трапеза. Една от тях са къпини от тиквички. Рецептата за този деликатес е невероятно проста, но ползите от нея са сериозни.

Неценени зеленчуци

Тиквичките са достъпни зеленчуци, които лесно се купуват сезонно на всеки пазар. Не всеки е в състояние да оцени достойнствата на този продукт. Мнозина считат, че тиквичките воднисти и затова са малко полезни за организма. Това не е така, тъй като този зеленчук съдържа много ценни вещества:

• витамини от група В, С;
• влакно;
• фосфор.

За тези, които губят тегло, това е чудесен начин за поддържане на формата, тъй като тиквичките добре задоволяват глада и съдържат малко калории. Ако зеленчукът се отглежда в градината, през зимата той може да се съхранява дълго време на хладно място и да се наслаждава на топли скъперници под снежна виелица.

Можете да ги приготвите за различни рецепти за всеки вкус. Те могат да бъдат сладки, солени, диетични, с добавка на сирене, други зеленчуци, чесън и други подправки и продукти. Тъй като тиквичките са неутрални по своя вкус, то се подхранва с различни добавки.

Тайните на вкусни палачинки от тиквички

• За готвене по-добре да изберете млади силни плодове с деликатен аромат.
• На "младите" тиквички кора не е необходимо да се чисти, тъй като тя съдържа много хранителни вещества. Достатъчно за измиване на зеленчуците с четка.
• Ако се използват стари тиквички, те трябва да бъдат почистени и семената да бъдат отстранени.
• От младите плодове по време на готвенето ще се произвежда повече сок, така че трябва да поставите повече брашно в тестото или да изцедите част от течността.
• Разстелете палачинките трябва да се загреят в тиган с една супена лъжица. Така те ще се окажат тънки, апетитни, с червена кора.
• Солени тиквички в края на готвенето, така че те излъчват по-малко течност.
• Брашното може безопасно да се замени с овесена каша или грис.
• Чесънът, копърът, лукът, джинджифилът, карамфилите са подходящи като подправки и подправки. Ако поставите куркума, палачинките ще се превърнат в ярко оранжев оттенък.
• Укрепване на вкуса на тиквички палачинки гъби, които могат да бъдат смачкани и добавени към тестото.
• В сладки палачинки можете да добавите захар, стафиди, извара.
• Интересен вкус към ястието ще бъде дадено на пилешко филе или пушена наденица, ако те се добавят на етапа на месене на тестото.
• Като "съпровод" годни кисело мляко, заквасена сметана, майонеза.
• Ако добавите малко сода към палачинките, те ще се окажат по-буйни и меки.

Как да готвя палачинки тиквички?

съставки:

• тиквички - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• брашно - 5-6 супени лъжици. л.
• слънчогледово масло;
• зеленчуци, подправки.

Получаване:

1. Пригответе скуош (измийте, ако е необходимо, премахнете семената и отделете кората) и ситно настържете. Ако има много сок, трябва да го източите.
2. Зелените семена ситно нарязват и се смесват с тиквички, яйца и брашно. Тестото трябва да бъде малко тънко и прилича на заквасена сметана.
3. Загрейте тигана и изсипете маслото върху него.
4. С помощта на една супена лъжица, образуват палачинки в тиган и се запържва до кора.
5. Като сос при сервиране използвайте заквасена сметана.

Диетична храна

Ако сте на диета и / или сте си поставили за цел да отслабнете, каша за палачинки са отлично ястие за пълноценна диета. Въпреки това, тя не трябва да се приготвя в растително масло, а във фурната, за да се избегне проникването на канцерогени и излишните мазнини в тялото. Брашно в такива тиквички е по-добре да не се добавя. Като пълнител е позволено грис или овесена каша. Постни палачинки могат да се приготвят без яйца.

В диетичните палачинки си струва да се добавят други зеленчуци и плодове, например моркови, ябълки, тикви, картофи. Те ще дадат на ястието сърдечност и лека промяна за по-добър свеж вкус.

съставки:

• тиква - 0,5 кг;
• картофи - 0,5 кг;
• яйце, лук - 1 бр.
• пипер;
• сол.

Получаване:

1. Обелете тиквичките и картофите и ги настържете. Ако се появи сок, той трябва да се притисне и изцеди.
2. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към палачинките.
3. Получената маса се смесва с яйцето.
4. Покрийте листа с пергамент и една супена лъжица палачинки върху него.
5. Печете във фурната за 15-20 минути, затопляйки я до 210-220 градуса.
6. Сервирайте с прясно кисело мляко с настъргана краставица, билки и подправки.

Чесън

съставки:

• тиквички - 1 бр.
• непълна 1 супена лъжица. брашно;
• лук, яйце - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• сол.

Получаване:

1. Обелете лука и тиквичките и ситно настържете.
2. Обелете и нарежете чесъна.
3. Всички съставки се смесват в същия контейнер. Тестото трябва да изглежда като сметана.
4. Загрейте тенджерата със слънчогледовото масло, което се излива върху нея, загрейте я, лъжица с палачинки.
5. Фрай до образуване на кора.
6. Сервира се със заквасена сметана, като гарнитура за месо.

Палачинки от сладки тиквички

съставки:

• брашно - 1 супена лъжица;
• тиква - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
• яйце;
• сол;
• някаква сода;
• растително масло.

Получаване:

1. Тиквички добре обелени и фино настъргани.
2. Поставете всички съставки в една купа и разбъркайте добре.
3. Загрейте тенджерата и добавете растително масло.
4. С помощта на лъжица се оформят палачинки в тенджера и се запържва до златисто кафяво.
5. Сервирайте с всеки сладък сос, конфитюр, конфитюр, сметана, мед.

Готвене с кайма

съставки:

• тиквички - 1 бр.
• мляно месо - 0,3 кг;
• лук, яйце - 2 бр.
• брашно - 2-3 супени лъжици. л.
• сол;
• малко смлян пипер.

Получаване:

1. Обелете и настържете лука или ситно нарязайте.
2. Добавете останалите съставки, разбъркайте добре всичко.
3. Загрейте тигана и запържете в растително масло, докато палачинките станат златни.
4. Сервирайте веднага на масата. Заквасена сметана или майонеза е подходяща като сос.

Тиква и тикви - здрави блюда

съставки:

• тиква и тиквички - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.
• брашно, кефир - 1 супена лъжица;
• гранулирана захар - 2 ч.л .;
• някаква сода;
• сол.

Получаване:

1. Тиква и тиквички добре почистени и фино настъргани. На младата скуош кожа може да се остави.
2. Добавете кефир, след това бийте яйцата, сложете сода. Всички компоненти се смесват.
3. Сложете сол, захар и брашно, разбъркайте добре. Тестото трябва да стане дебело.
4. Пригответе палачинки в тиган, като ги разпръснете с лъжица.
5. Сервира се със заквасена сметана.

Палачинки с лук

съставки:

• тиквички - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• брашно - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр.
• сол;
• червен пипер.

Получаване:

1. Зеленчуците са добре обелени и настъргани.
2. Добавете сол, пипер, яйце, брашно и разбъркайте добре.
3. Замесете тестото.
4. Загрейте тигана и налейте малко растително масло.
5. Разстилайте палачинки с лъжица и се запържвайте от двете страни.
6. Сервира се със заквасена сметана.

Палачинки от тиквички - чудесна гарнитура. Рецептата може да се използва за приготвяне на отделно ястие. Тя може да се превърне в любимо деликатес на децата, ако добавите малко захар към тестото и сервирате готови палачинки с конфитюр. Фритюрите се превръщат в отлична закуска, ако ги приготвяте с лук, чесън или картофи. Неутралните тиквички ще бъдат перфектно съчетани с всяка добавка. Остава само да експериментирате, покажете въображението си и удивите своите приятели и роднини с кулинарни изкушения от най-простите продукти, които можете да намерите във всеки магазин.