Рецепта за тесто за кефир за кнедли

Големият класик Николай Васильович Гогол споменава в работата си "Нощта преди Коледа" едно невероятно вкусно и питателно ястие, наречено "кнедли". Сега на рафтовете на магазините можете да намерите различни видове това ястие. По правило тестото за такива кнедли се прави на вода.

обачекнедли са много по-вкусни, ако млечните продукти като кефир са в основата на приготвянето на тестото.

Тесто рецепта за кнедли на кефир

Съставки:

1. Брашно - 5 супени лъжици.
2. Сол - 1 ч. Л.
3. Сода - 0,5 ч. Л.
4. Захар - 1 супена лъжица.
5. Яйце - 1 бр
6. Кефир - 0.5 л

Получаване:

• Процесът на готвене започва с смесване на яйца със захар. След това вземаме брашно и добавяме сол и сода. Всичко това трябва да бъде добре смесено. Сода трябва да се добави към брашното, а не с кефира или яйцата. Направете фуния в брашното и сложете яйце със захар в нея и след това постепенно излейте кефира в фунията.
• Сега можете да месите тестото. Това трябва да стане възможно най-внимателно. След като се замеси тестото, покрийте го с кухненска кърпа и оставете да престои около половин час.
• След това можете да добавите плънка и извайване на вареники.
• Сварете получените полуфабрикати, които могат да се варят на пара или във вряща вода. Ако решите да заври във вода, тогава не забравяйте, че водата трябва да ври, когато поставите кнедли там.
• След като кнедлите са в тигана, те трябва да се разбъркват за около минута, така че да не се придържат към дъното на съда. Пригответе ги за четири до пет минути. Въпреки това, за да не се сбъркате със степента на готвене, вземете една кнедличка и я пробийте с вилица, след което ще разберете колко много ястието все още се готви.
• Ако сте привърженик на пара, тогава трябва да готвите кнедли първо от едната страна за три минути, след това от другата за същия период от време.

Тесто върху кефир за кнедли от череши

Съставки:

1. Кефир - 300 мл
2. Egg0 - 3 бр
3. Сахара - 1 ч. Л.
4. Брашно - 600 г
5. Сол - на вкус

Получаване:

• Готвенето е съвсем просто. Първо трябва да смесите кефира със захар, сол и да добавите яйца там и да биете малко сместа от тези съставки.
• След това трябва да добавите половината брашно и да използвате миксер, за да направите гладко тесто.
• Постепенно наливайте брашно, омесвайте тестото с ръцете си. Когато тестото е готово, той трябва да легне малко.
• Сега можете да извайвате кнедли.

А просто тесто рецепта за кнедли на кефир

Съставки:

1. Брашно - 3 супени лъжици.
2. Кефир - 1 супена лъжица.
3. Сода - 0,5 ч. Л.
4. Яйце - 1 бр
5. Сол - на вкус.

Получаване:

• Брашното трябва да се пресява, добавя се кефир. Тези компоненти се преместват внимателно.
• След това добавете яйцето в получената маса, сол и сложете содата. Разбъркайте всичко добре, омесете тестото.
• След като месите тестото, покрийте тавата, в която се намира, покрийте я със салфетка и я оставете да престои половин час в хладилника. Когато се влива тестото, можете да започнете да извайвате кнедли.
• Над пълнежа на кнедли можете да мечтаете колкото искате. Вътре може да има извара, череши, мляно месо и дори картофи. Всичко е за вашия вкус.

Тези хора, които някога са имали възможност да опитат истински кнедли с най-деликатното тесто, никога няма да забравят невероятния си вкус. Истинските кнедли са толкова меки, леки и нежни, че буквално се стопяват в устата ви. Не беше направено нищо за това, че за това блюдо са написани легенди и песни, за тях са написани в литературата и дори са изработени паметници.