Пудинг в многовариантно

Десертите са най-вкусната част от ежедневната и празнична маса, която не само децата очакват. Почти всяка домакиня в резервата има няколко универсални рецепти, които могат да угодят на обичаните или случайни гости. Например, английски деликатес, наречен "пудинг", се приготвя за няколко минути, особено ако в къщата има бавен печка.

Мултикукър пудинг: бърза рецепта

Коледен английски пудинг в бавен котлон

Веднъж пудингът не се смяташе за изискан десерт, нито пък пица. Тя е приготвена от остатъците от различни ястия, като добавя яйца или мазнина като свързващ елемент. И само след известно време, благодарение на британците, рецептата за пудинг е получила вида, известен на целия свят сега: брашно, зърнени храни и мляко, приготвени на водна баня.

За да се разнообрази вкуса на ястието, в състава му се въвеждат подправки и сушени плодове, след което идва ред на различни сосове. Отнема време, за да се направи пудинг: в някои случаи десертът трябва да узрее за 1-2 седмици. Въпреки това има рецепти, които, ако има мултикурьер, могат да бъдат реализирани за няколко часа. Това е характерно главно за пудинг с манна и ориз.

Като бърза закуска сутрин, идеалният изход ще бъде пудинг с извара в бавен котлон.

Мултикукър пудинг: бързи рецепти

Съставки:

  1. Сирене - 0.5 кг
  2. Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
  3. Яйца - 4 бр.
  4. Захар - 1 супена лъжица.
  5. Нишесте - 2 супени лъжици. л.
  6. масло
  7. Ванилова захар, канела - на вкус

Получаване:

  • Варено сирене с всякакво съдържание на мазнини се комбинира с 0,5 супени лъжици. сметана с бити жълтъци, захар и нишесте. Ако желаете, можете да добавите ванилова захар, както и малко канела.
  • Охладените и разбитите протеини се въвеждат в тестото последно: трябва да се направи внимателно, за да не се намали техният обем.
  • Дъното и стените на тенджерата трябва да се смазват (за предпочитане кремаво), да се поставят тестото и да се варят пудинг в режим на печене в продължение на 1 час.
  • При мултикучори с нисък капацитет (под 600 W) може да се наложи да се увеличи времето за готвене до 1,5 часа.
  • След изключване на мултикучора, капакът не се отваря за още 1 час, така че пудингът се охлажда в него и не губи своята пищност.

Рецептата за класически оризов пудинг е още по-проста. За него в тиган се загрява до 3 супени лъжици. мляко, което се излива 0.5 ст. захар и 1 супена лъжица. кръгъл бял ориз. Когато се приготвя оризът е по-интересен от обичайната сладост на захарта, лимонната кора и канелата се поставят в млякото. Ако тази подправка е само в чук формат, се взема 1 ч.л. 10 минути след готвене цялата смес се изсипва в купата за млечни продукти, покрива се с капак и се подготвя за 30 минути. в режим "печене". И ако не харесвате млякото, можете да го замените с вода в същия обем.

Пудинг за грис за закуска

Пудинг от грис - вид поздрав от детството, заедно с готвене извара. Това се прави толкова бързо, колкото ориз или извара, но вече е разделен на 2 етапа: първо се подготвя основата му, след което се свързва с другите компоненти и се подготвя.

Пуд от грис в глинен съд: рецепта и препоръки

Съставки:

  1. Грис - 6 супени лъжици. л.
  2. Мляко - 3 супени лъжици.
  3. Захар, ванилова захар - на вкус
  4. Яйца - 2 бр.

Получаване:

  • Грис се изсипва в мляко, изсипва се в купа за млечни продукти, а в режим на готвене готви 15-20 минути. (зависи от мощността на устройството). На този етап можете да добавите по 1 ч.л. ванилова захар и 2 ч.л. обикновена захар. Получената каша трябва да бъде дебела, не се разстила по лъжицата.
  • След това яйцата се въвеждат в нея, фундаментът за пудингът се разбива, поставя се в намазана с мръсна купа купа и в режим на печене трае 40-50 минути.
  • Необходимо е ястието да се охлади в продължение на 3 часа, без да се отваря капакът на мултикукер.
  • Такава проста пудинг без пълнител може да разочарова сладък зъб, така че трябва да помислите за вкусно допълнение към него. Разбира се, винаги можете да излеете само кондензирано мляко или конфитюр, но е по-добре да приготвите специален сос или сметана. Например, побой банан с миксер, 1 супена лъжица. тежък крем, щипка ванилия и 1 супена лъжица. пудра захар. Или смесени 2 супени лъжици. захар, същото количество желатин, 0,5 супени лъжици. гореща вода и касис преминават през сокоизстисквачка в обем от 250 гр. Веднага щом сместа се охлади и сгъсти, пудингът се покрива и времето се оставя напълно да се настрои.

Десерт от ябълков пудинг

Има толкова много разновидности на ябълков пудинг, че можете да загубите равновесие, но най-изгодната е версията, която няма допълнителни сгъстители. В крайна сметка, една ябълка е източник на пектин, който изпълнява същите функции. И има много повече ползи в такова ястие, отколкото в тези, в които има нишесте, грис и други съставки. Ето защо, представената по-долу опция за пудинг с ябълки е чудесен избор за тези, които се грижат за фигурата си.

Ябълков пудинг в мултикукър: рецепта и препоръки

Съставки:

  1. Ябълки - 3-4 бр.
  2. Задушаване на захар на вкус
  3. Яйчни белтъци - 3 бр.
  4. Лимонов сок
  5. масло
  6. Натрошени бисквити

Получаване:

  • Ябълките трябва да бъдат обелени и изпечени в микровълновата печка. Можете да направите това в мулти-готварска печка, като настроите режима "мулти-готвене" / "печене", но това ще отнеме малко повече време.
  • Месото им трябва да се омекоти толкова много, че лесно да се превърне в гладка каша с блендер или миксер. Ако харесвате сладки десерти, добавете 1-2 супени лъжици към ябълков сос. пудра захар.
  • 3 яйчни белтъка се охлаждат и разбиват бързо от 1 супена лъжица. лимонов сок за получаване на силна пяна, която е много внимателно въведена в ябълково пюре.
  • Ако искате да играете с вкуса на пудинг, можете да сложите щипка канела и джинджифил в общата маса и една шепа сушени плодове, напоени с ром, но тази опция вече не може да се счита за нискокалорична.
  • Дъното на купата за мултикучори трябва да се намаже и да се поръси с натрошени галета, след което сместа да се излее в нея. Изпича се в режим на печене в продължение на 40 минути, охлажда се още 1-1,5 часа под капака.
  • Сервира се препоръчва се със сос от пресни плодове.

Коледен английски пудинг в бавен котлон

Това ястие може да бъде не само сладък десерт. В историческата си родина на Бъдни вечер тя служи като пълноценна сърдечна ястие, защото се приготвя с добавка на телешка мазнина. Вкусовата комбинация с цитрусови и сушени плодове може да изглежда необичайна за много хора, но дори и тази нестандартна рецепта има много почитатели. Класическият коледен пудинг изисква 3 седмици, за да се подготви, тъй като се нуждае от време за узряване. Лека версия на рецептата в присъствието на мулти-готвач ви позволява да се справите в една седмица. Той не взема под внимание подготовката на някои компоненти, което не предполага постоянно наблюдение на състоянието им.

Коледен английски пудинг в бавен котлон

Съставки:

  1. Стафиди без семена - 250 г
  2. Кишмиш - 250 г
  3. Сушена череша (или кафяв хляб) - 80 г
  4. Ром - 1 супена лъжица.
  5. Бадеми - 75 г
  6. Захаросани портокалови кори на вкус
  7. Брашно - 65 г
  8. Крекери - 250 г
  9. Сол, подправки - на вкус
  10. Мляко - 130 мл
  11. Яйца - 4 бр.
  12. 1 лимонов сок
  13. Говеждо месо (масло) - 250 г

Получаване:

  • За третия ден преди да започнете да работите с пудинг, трябва да използвате малки, леки стафиди без камъни, стафиди и кафяв хляб (можете да замените сушени череши), налейте ром (0,5 супени лъжици), и за определен период от време сухите плодове трябва да се влива на хладно място.
  • Според рецептата в пудинга ще присъстват захаросани портокалови кори. Ако те не са там, можете да го направите по различен начин: отлейте кора от 2 портокали, сложете го в ром за сушени плодове и добавете сока от първия портокал.
  • В последния ден (трети по ред) ядки се изсипват в накиснати сушени плодове: 75 г бадеми.
  • На четвъртия ден сушени плодове и ядки се отстраняват, изсушават и ситно нарязват. Кората не е необходима. Тези съставки са внимателно комбинирани с пресято брашно, хлябни трохи, щипка сол и набор от подправки. Традиционно, канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил, както и кардамон, присъстват в коледния пудинг. Но те могат да бъдат разнообразни по вкус.
  • В получената смес се налива топло мляко, въвеждат се бита яйца, както и още 0,5 супени лъжици. ром и лимонов сок.
  • Последното, което се присъедини към тестото е говеждото месо, което може да бъде заменено с несолено масло.
  • Тънката буца, която тестото се превръща след месене, се поставя в пластмасов контейнер, винаги покрит с капак.
  • Купата за мултикуриер се пълни с вода до марката от 1,5 литра, в нея се поставя контейнер.
  • В зависимост от производителя, режимът, с който се работи, може да се нарича „кипене“ или „готвене“, налягането е ниско (обикновено е „-3“), като при такива условия подготовката ще бъде 4-5 часа.
  • Ако зададете режим "двойка", тогава налягането се повишава до "2", а времето за готвене ще се увеличи до 5-6 часа.
  • След това контейнерът трябва да се извади от мултикукер, да се отстрани капакът и да се извади, на негово място да се постави обвивка за храна, да се увие самият контейнер с дебела кърпа и е по-добре да се увие в по-топла кърпа и да му се даде 7-9 дни. Колкото по-дълго ще стои, толкова по-малко влага ще остане в нея.

Всички обеми на съставките по-горе са дадени за мултикукер, чийто обем на купата е 4,5-5 литра, следователно, специфичният модел често трябва да преброява броя на продуктите поотделно. Опитайте се да приготвяте пудинг с най-простите и бързи рецепти, експериментирайте, създавайте и създавайте нови вкусни шедьоври!

Добавете коментар