Пълнено пиле във фурната

Доста популярно ястие е пълненото пиле във фурната, защото е лесно да се готви, има много ефектен вид и може да се превърне в украшение за всеки празник. В допълнение, такова ястие се счита за много полезно, защото пилето е най-лекото и се усвоява добре. Нека разгледаме някои рецепти за неговата подготовка.

Какво може да напълни пиле?

Има огромен брой различни начини за пълнене, така че всеки може да направи пълнено пиле, независимо от кулинарното си преживяване. Сред популярните пломби е да се отбележат няколко особено успешни варианта:

• каша от елда;
• варен ориз (най-често с различни сушени плодове);
• гъби (гъби или стриди);
• ябълки с сини сливи;
• картофи или други зеленчуци.

Много важен момент при приготвянето на това ястие е изборът на сос. Тя зависи от конкретното пълнене, използвано в пълнежа. Майонеза с чесън или подправки, мед или горчица.

Една проста рецепта с снимка на готвене пиле, пълнено с елда

Всеки, който не знае как да приготви пълнено пиле във фурната, рецепта със снимки ще помогне за решаването на този проблем. Елда се счита за най-популярната пълнеж, затова трябва да разкажете за него.

Съставки:

• 1 пиле;
• ½ супени лъжици. елда;
• 5-6 пера от зелен лук;
• 1 супена лъжица. л. adzhika;
• 2 скилидки чесън.

Получаване:

1. Първо трябва да готвите каша. Тя не трябва да е много ронлива и да има умерен вискозитет. След това трябва да изрежете луковите пера със специални ножици и да ги добавите към елда, а след това да напълните всички с нарязан чесън и аджика.
2. Измийте птицата добре. Необходимо е да се премахне излишната влага вътре и отвън с дебели хартиени кърпи. Поставете варено плънка в пилето, старателно набийте всичко. Натрийте птицата навън с аджика.
3. Запечено пиле, пълнено с елда, във фурната на печене или върху рафта. Препоръчително е да се пече при температура от 220 градуса.
4. След половин час пилето ще е червено. Трябва да го задържите за още една четвърт час във фурната за затворена врата, така че месото да бъде добре приготвено.

Ароматен пиле с ориз

Съставки:

• 1 пилешки труп;
• 200 грама ориз;
• 200 г растителна смес;
• 1 лук;
• 100 грама настъргано сирене;
• 2 скилидки чесън;
• слънчогледово масло;
• зелени;
• майонеза;
• подправки, сол.

Получаване:

1. Първо, пилето трябва да се измие старателно, след това да се изсуши, като се отстрани излишната влага с хартиени салфетки.
2. Разделете кожата с много остър нож. За да направите това, пилето се обръща с гърдите нагоре, след което кожата се разделя на тази част, след това опашката се обръща отново и се отстранява.
3. За да освободите краката, трябва леко да ги счупите, а след това да изрежете точно близо до ставите.
4. Когато кожата бъде отстранена, те трябва да се напълнят отново. Тази процедура се извършва с крилата. Остава само да внимателно издърпате кожения калъф, който се оказа.
5. Старателно разтривайте кожата със сол, подправки и поставете в хладилника.
6. За пълнене, първо трябва да премахнете всички кости от месото, след това да премине полученото филе през месомелачка.
7. След това трябва да намали лука на малки кубчета, запържете го в тиган.
8. Комбинирайте мляно месо с лук, сол и получения сезон маса. Кук всичко трябва да бъде на тиган за 10 минути. Когато плънката е хладна, трябва отново да преминете през масата.
9. Изплакнете добре ориза, сварете го, не забравяйте да солите водата.
10. Запържете зеленчуците, като добавите малко слънчогледово масло.
11. Добавете ориза към зеленчуците в тенджерата.
12. Счупете скилидки чесън.
13. Комбинирайте пълнежа (ориз с кайма, чесън, нарязани зеленчуци, настъргано сирене), подправен с майонеза. Разбъркайте добре, ако е необходимо, солта. След това сложете пълнежа в кожата. Зашийте шията с корем или щифт с обикновени клечки за зъби.
14. Смажете гореща тиган с масло. След това сложете натъпкания труп, като направихте няколко пробиви в него предварително.
15. Пиле, пълнено с ориз, се готви във фурната за един час при 170 градуса.
16. Когато е готов, трябва да премахнете нишката или да премахнете клечките за зъби, оставяйки го хладно.

Печена елда в тенджера с пиле

Смята се, че елда в саксия във фурната с пиле е опция за мързеливите, защото това ястие е много по-лесно да се готви от плънката на птица, въпреки че съставките са подобни. Въпреки това, дори такова просто ястие има много интересен и оригинален вид.

Получаване:

1. Първо, пилето се нарязва на порции.
2. След това, изложени в саксии, поръсване с различни подправки, сол.
3. След това е необходимо фино нарязан лук, поставен върху пилето.
4. Всички заспиват 2/3 Чл. елда.
5. В пота трябва да се излее 2 супени лъжици. вода, подправена всичко със сол и дафинов лист. Покрийте съдовете, поставете ги във фурната и гответе на 170 градуса.

Най-трудното нещо за готвене е пилето, от което се изваждат всички кости. Оказва се, че първо трябва да го обърнете отвътре навън и след това да го върнете обратно и да го напълните. Всяка домакиня може да избере опцията как да натовари пилето - със или без кости, използвайки каквото и да е пълнеж. Всичко зависи от желанието и желанието за експериментиране.