Пълнени шампиони във фурната със сирене

Пълнени шампиони във фурната са не само вкусна и ароматна закуска, но и голяма украса на всяка маса. Тайните на това ястие се крият в съставките, а подготовката му не изисква големи финансови разходи и много време.

Говорете с главния готвач

Дори и началото домакиня може да готви пълнени гъби печурки във фурната. Няма нищо сложно за това. Основното нещо е да се следи внимателно гъбите по време на печене, в противен случай те могат да бъдат изсушени.

За да направите апетита на гъбите наистина вкусна и апетитна, нека се вслушаме в съветите на опитни готвачи:

• За печене най-добре е да изберете шампиони с голяма капачка.
• Измийте гъбите внимателно, изсушете ги и след това отделете капачките от краката.
• Ако желаете, краката могат да бъдат смачкани и пържени с лук или други зеленчуци.
• Някои домакини използват капачки като един от компонентите на пълнежа.
• Класическият пълнеж за шампиони е смляно или пилешко филе.
• Пълнежът преди месото трябва да бъде подложен на топлинна обработка.
• Също така гъбите могат да бъдат пълнени с морски дарове, нарязани зеленчуци, орехови ядки, сирена.
• В процеса на печене шампионската шапка не се набръчква, трябва да я смажете с много масло или да я добавите към пълнежа.
• Гледайте процеса на готвене: веднага щом корато на сиренето започне да става червено, извадете гъбите от фурната.
• Запечените гъби могат да бъдат подправени с чесън, майонеза или сос от сирене и да се поръсят с нарязани зеленчуци отгоре.
• За да направят гъбите сочни, те могат да бъдат покрити с фолио, и няколко минути преди края на печенето, да го премахнете, и след това закуската ще придобие характерен златен оттенък.
• Внимателно избирайте само пресни гъби без ивици, петна и почерняване.
• Най-добре е такава закуска да се сервира гореща.
• Останалите гъби могат да бъдат подправени със зеленчуци и да служат като гарнитура.

Класическа закуска за печене на всяка маса

Шампиони, пълнени във фурната с кайма, станаха много популярни сред домашно приготвените предястия. За пълнене е подходящо всяко пълнене. Можете да го приготвите сами, като завъртите свинско, говеждо или птиче филе. Не забравяйте да овкусите пълнежа с ароматни подправки.

Съставки:

• 15 бр. пресни шампиони големи размери;
• 1 лук;
• 150 г твърдо сирене;
• 0,2 кг мляно месо;
• 0,2 литра заквасена сметана;
• да опитате масло;
• смесете пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Да започнем с подготовката на шампиони.
2. Измиваме ги старателно и леко ги подсушаваме със салфетка.
3. Внимателно отделете стъблото на гъбата от капачката. Уверете се, че капачката остава непокътната.
4. Ние ще използваме гъбите като един от компонентите за пълнене, така че ги разстиламе на дъска за рязане и ги нарежем на малки кубчета.
5. Сложете тиган на умерен огън и разтопете маслото в необходимото количество.
6. Нарязан на парчета лук.
7. На тиган изложи гъбите крака, нарязан лук. Леко запържвайте тези съставки.
8. След това поставяме охладения плънка, смесваме всичко и се запържваме, докато сме готови.
   
9. Пълнежът е подправен със сол и пиперна смес на вкус.
10. Напълнете шапките с шампион с охладения пълнеж и ги поставете в стъклена тава или върху тава за печене.
11. Поръсете гъби с настъргано сирене и ги изсипете със заквасена сметана.
12. Изпратете гъбената закуска във фурната, предварително загрята до температура 180 °.
13. Печете гъбите в продължение на половин час.

Готвене на ароматна гъбена закуска с нотки на сирене

На практика всяка рецепта за пълнене на шампиони изисква сирене. Сирената кора придава на ястието изискан вкус и аромат, благодарение на което шампиньоните стават истински шедьовър на кулинарното изкуство. Можете да приготвите пълнени шампиони във фурната със сирене, използвайки опростена рецепта, използвайки сос от сметана за пълнене.

Съставки:

• 30 броя големи пресни шампиони;
• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1 куп копър;
• 0,2 kg твърдо сирене;
• смес от чушки и сол;
• за пържене на рафинирано рафинирано масло.

Получаване:

1. Както е описано в предишната рецепта, пригответе гъбите.
2. Взимаме една чаена лъжичка и внимателно почистваме средата на шапката, без да повредим стените му.
3. Гъби пулпа и крака ситно нарязани.
4. Сложете натрошени крака и пулпа от гъби в дълбока купа, добавете сметаната със сметана, нарязан копър. Подправете всичко със смес от чушки и сол.
5. Пълненето се смесва, докато се образува хомогенна консистенция.
6. Напълнете гъбите с приготвената заквасена сметана и ги поставете в стъклена матрица или върху лист за печене.
7. Поръсете всеки шампион с настъргано сирене отгоре.
8. Печем гъби във фурната при температурен праг от 180 ° за 20 минути.

Изящна гъбена закуска в минути

Много домакини предпочитат да приготвят пълнени шампиони във фурната с пиле. За пълненето можете да използвате всяка част от птичето месо, но най-добре е да давате предпочитание на филето. За да печете пилешко филе, не се получи сухо, можете да добавите малко заквасена сметана към пълнежа.

Съставки:

• 0.5 kg пилешко филе;
• 20 бр. големи печурки;
• 100 грама сирене (възможно сирене);
• да вкуси магданоз и копър;
• 1 лук.

Получаване:

1. Пилешкото филе се размразява, измива, леко суши и се нарязва на малки еквивалентни кубчета.
2. Предварително, целулозата може да бъде сварена в подсолена вода.
3. Нарежете лука.
4. Към тенджерата изпращаме настъргано пилешко филе и лук.
5. Запържва се с пюре в сметана или рафинирано рафинирано масло.
6. Междувременно измиваме гъбите и отделяме краката от шапките.
7. Ако желаете, можете да добавите нарязани крака към пълнежа или да го приготвите под формата на гарнитура.
8. Смилайте зелените.
9. Смесете пържения плънка с билки и пълнени гъби.
10. Запълване леко набиване, без да се нарушава целостта на капачките.
11. Поръсете отгоре на всяка гъба с настъргано сирене, нанесете върху тава и го изпратете във фурната.
12. Печем 10-15 минути при температура 180 °.

Бързо, лесно и вкусно: приготвяне на гъби с шунка

Тайната на приготвянето на гъби, пълнени с шунка във фурната, се състои в това, че пълнежът не трябва да се подлага на топлинна обработка. Ето защо, тази закуска може да се приготви в бързаме.

Съставки:

• 15 бр. Шапки от печурки;
• 50 g масло;
• 0,2 кг сирене;
• 0,2 кг шунка;
• 6 супени лъжици. л. майонезен сос;
• 2-3 броя скилидки чесън;
• 250 ml заквасена сметана;
• да вкуси зелените, солта и подправките.

Получаване:

1. Нарежете сиренето и шунката на малки еквивалентни кубчета.
2. Разпръскваме нарязаните компоненти в дълбока купа, добавяме майонеза, нарязани скилидки чесън, подправки и зеленчуци.
3. Разбъркайте пълнежа добре.
4. Както обикновено, пригответе шапките шампиньони и ги напълнете с варени плънка.
5. В отделна купа смесете кремавото омекотено масло, заквасена сметана и настъргано сирене.
6. Всеки гъб богато мазнина варени сос.
7. Печем във фурната за около 15 минути.

Докато приготвяте закуски от шампион, спазвайте всички пропорции и следвайте съветите на опитни готвачи. Ще видите, че вкусът и ароматът на пълнените гъби ще учудят домакинството ви и те със сигурност ще поискат добавки. Приятно апетит!