Пълнен черен пипер в бавен котлон

Първоначално пълнени с месо пълнени чушки се считат за изключително българско. С течение на времето класическата рецепта се модифицира и това ястие заема първо място в славянската кулинарна книга. Днес лесно можете да приготвите пълнени чушки в бавен печка.

Кулинарни съвети

На пръв поглед изглежда, че пълнените чушки са много просто ястие, така че с неговата подготовка не възникват трудности. И това е вярно, но има редица аспекти и тайни на задушаването на чушки, пълнени с различни пълнежи, които ще придадат на ястието изискан вкус и пикантен аромат.

пълнени чушки

Това ни съветват опитни готвачи:

  • за пълнене, трябва да изберете само пресни, гъсти и месести пипер, за предпочитане с еднакъв размер;
  • Пиперът трябва да се почисти и измие, без да се нарушава неговата цялост;
  • вътре в черен пипер, можете да поставите всяко плънка;
  • в класическата версия, пълнежът е смлян и ориз;
  • оризът трябва да бъде предварително приготвен до полуготови;
  • измийте сварения ориз, преди водата да е напълно чиста;
  • в пълнежа трябва да добавите само passerovannye зеленчуци и сурово мляно месо;
  • за кайма, можете да изберете свинско, говеждо или телешко месо;
  • чушки също могат да бъдат пълнени с гъби, пилешко филе, тиквички, патладжан, риба и др.
  • Пълнежният пълнеж трябва да се смеси добре с ръце, за да се разпределят равномерно подправките;
  • Можете да задушите чушките в бавна печка или тенджера;
  • Можете също да печете пълнени чушки във фурната във фолио;
  • когато готвите пипер в бавен печка, помислете за неговата мощност;
  • Пълнените чушки в тенджера на Поларис могат да бъдат приготвени в програмата "Охлаждане" или "Печене" за 60 минути;
  • Пълнените чушки в мулти-готвене Redmond могат да се задушат в програмата Multipovar, за да се настрои температурата на 130-150 °, а времето за готвене е 50 минути.

Пълнени пипер в бавен печка: рецепта със снимки

Бавната печка е чудесен помощник за всяка домакиня. Необходимо е само да приготвите всички необходими съставки и да ги поставите в купа. И най-важното е, че в бавното печене чушките не горят. Ако искате да направите вкусна сос, тогава зеленчуците трябва първо да се запекат в програмата за пържене, но не повече от 10 минути.

Пълнен черен пипер в бавен котлон

Съставки:

  • Сладки чушки с еднакъв размер - 9 бр.
  • 150 грама полиран ориз;
  • 0.5 kg телешки пулп;
  • 3 лука;
  • моркови - 1 бр.
  • 2 супени лъжици. л. доматена паста или пресен доматен пулп;
  • 1 супена лъжица. л. захарен пясък;
  • сол и подправки;
  • 100 ml растително масло.

Получаване:

  1. Охладеното говеждо месо трябва да се измие, изсуши напълно и след това да се нарязва на малки парченца.говеждо месо
  2. Луковиците трябва да бъдат обелени. Беленият лук може да се измие с вода, за да се премахне горчивината.крушки
  3. С помощта на месомелачка нарязайте лука и телешкото месо на консистенцията на мляно месо.Мляно месо
  4. Първо, смляният ориз трябва да се вари до полуготова и след това да се изплакне до чиста вода.
  5. Измития варен ориз, готварска сол и подправки трябва да се добавят към мляно говеждо месо в съответствие с вкусовите предпочитания.Нарязан ориз
  6. Сладки пипер трябва да бъдат внимателно почистени, отстраняване на стъблото и семената, а след това измити от вътрешната страна.
  7. Измитите чушки трябва да бъдат изсушени.Измити чушки
  8. Вътре в чушките трябва да нанесете пълнежа от пълнежа, да го уплътните плътно, за да не остане празнина.

    Пълнеж на чушки
  9. Останалите лук трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца.лук
  10. Морковите трябва да бъдат обелени, измити и настъргани на средна решетка.моркови
  11. В мултичката трябва да излеете растителното масло и да сложите нарязаните моркови с лук.
  12. След това настройте програмата "Печене" или "Пържене", настройте таймера за 10 минути и задушете зеленчуците.Моркови и лук
  13. Сега трябва да добавите доматено пюре или пулпа от пресни домати и да се разбърква за още 1-2 минути.Моркови и лук и макаронени изделия
  14. Най-внимателно поставете пълнените чушки, добавете захарта и изсипете 1 литър гореща вода.
  15. Задушете чушки, пълнени с месо и ориз, трябва да бъде в рамките на 55-60 минути в програмата "Stewing", "Multipovar" или "Супа".Чушки, пълнени с месо и ориз

Готвене на замразени пълнени чушки в бавен котлон

Производителите на пресни замразени продукти бързат да помогнат на съвременните домакини. За да съкратите времето за приготвяне на питателен обяд или вкусна вечеря за вашето домакинство, можете да използвате полуфабрикати с пълнеж от черен пипер. Всичко, от което се нуждаете, е да закупите заготовки и да ги взривите в бавен котлон.

Характеристика готвене на полуготови продукти е, че те не е задължително размразяване. Ако сложите замразени чушки в многовариантна купа, тогава времето за охлаждането им ще се удвои. Под въздействието на температурата, чушките първо ще се размразят, след което ще бъдат задушени.

Замразени пълнени чушки

Съставки:

  • Пълнени пиперки (полуготови продукти) - 0,5 кг;
  • растително масло - 100 мл;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • доматено пюре или пресен доматен пулп - 2-3 супени лъжици. л.
  • захар - 1 ч. л.

Получаване:

  1. Предварително пълнене на пълнени пиперки за размразяване. Ако нямате достатъчно време, е позволено да поставите замразения продукт в контейнер за много печки.
  2. Лукът и морковите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани. Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани на кубчета.
  3. В multichashu трябва да се излее растително масло и се поставят зеленчуци.
  4. Задушените зеленчуци трябва да бъдат в програмата "Пържене" за 10 минути.
  5. След това сложете пълнени чушки в контейнер с много печки.
  6. В отделен емайл или стъклен съд, смесете водата с доматената паста и захарта. Водата трябва да се приема в такова количество, че напълно да покрива пипера.
  7. Готвена вода с домати трябва да излее пипер.
  8. За гасене трябва да изберете режима на програмата "Multipovar", "First courses" или "Quenching".
  9. Отнема 2 часа за охлаждане на замразените пиперки и 1 час за предварително размразени заготовки.

Задушени сладки пиперки - Диетично ястие

Бавната печка е универсален кухненски уред, където можете да приготвите почти всяко задушено ястие. Пълнени парен пипер могат да бъдат включени в диетата.

Задушени пълнени сладки пиперки

Съставки:

  • Сладък български пипер от същия размер - 3 броя;
  • полиран ориз, варен до половин готовност - 200 г;
  • 1 лук;
  • моркови - 1 бр.
  • пресни или консервирани гъби - 100 г;
  • 50 ml светла бира;
  • растително масло за пастеровка;
  • сол и подправки.

Получаване:

  1. Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани във всякаква форма.
  2. Сложете нарязани зеленчуци на предварително загрято растително масло в тенджера и ги изпийте за 5-7 минути.
  3. Гъбите трябва да бъдат измити, да се разделят капачките от краката и да се смила всичко.
  4. Добавете зеленчуците към гъбите и ги задушете до изпаряването на влагата, натрупана в гъбите.
  5. Когато гъбите са почти готови, налива се бира в тигана и се задушава за още 5 минути.гъби
  6. В печената зеленчукова смес трябва да поставите ориза, приготвен до полуготови, и да смесите всички компоненти. Райс гъби зеленчуци
  7. Чушките трябва да бъдат почистени от зърната, измити и изсушени.
  8. Готовите чушки трябва да се пълнят със смес от ориз и зеленчуци.
  9. Изсипете малко вода в резервоара за мултикуриер и поставете специална решетка (мрежа) за завиване в горната част.
  10. Най-пълни с чушки трябва да се поставят отгоре.Готвене на пълнени чушки
  11. Трябва да настроите режима на програмата "пара" и да настроите времето 25-30 минути.
  12. След съответните звукови сигнали, на масата могат да се сервират пълнените чушки.

Пълнен сладък пипер е не само вкусен, но и полезен. Опитайте се да изненадате домакинството си и да експериментирате с плънката. Незадължително черен пипер, пълнен с месо, той може да бъде заменен от всички зеленчуци, гъби и дори риба. Приятно апетит!

Добавете коментар