Пюре от картофено пюре

Вероятно е трудно да се предложи по-добра гарнитура за риба или месо, отколкото за картофите. Много домакини в арсенала имат рецепта за картофени котлети с различни пълнежи и сосове. В допълнение, такива бургери, ястие почти универсално - можете да го ядете на типичен ден и дори на почивка, ако експериментирате с пълнежа.

Традиционни картофки: как да готвя?

Съставки:

1. Картофи - 500 г
2. Мляко или сметана - 100 г
3. Пшенично брашно - шепа
4. Мъжки следи - по избор
5. Черен и бял пипер
6. Растително масло
7. Масло - 2-3 супени лъжици. л.
8. Сол на вкус

Получаване:

• Обелете картофите, изрежете ги на средни парчета и ги сварете до състояние на полу-подготовка. След това добавяме сол и продължаваме процеса на готвене до ронливо състояние, след което изтичаме водата и оставяме картофите да изсъхнат малко на печката.
• Добавете маслото, налейте кипящото мляко и изсипете пипер. С помощта на tolkushki, внимателно разтривайте картофи до състояние на равномерно картофено пюре. След това добавете колкото се може повече брашно, за да получите еластична плътна маса, която добре се меси.
• От картофено пюре изработваме банички и навиваме всеки в галета или брашно. Добавете маслото в предварително загрятата тенджера, разпределете котлетите с малко вдлъбнатина. Запържете ги от всяка страна, докато се появи златисто кафяво.

Картофени питки с кайма

Съставки:

1. Картофи - 1 кг
2. Брашно - 50 г
3. Растително масло - 50 г
4. Мляно месо - 300 г
5. Лук - 1 бр.
6. Яйце - 1 бр.
7. Растително масло
8. сол

Получаване:

• Обелете картофите, сварете до половината варени в подсолена вода. Източете водата и след това сложете тенджерата на малък огън. Това е необходимо, за да се изпари останалата течност. Не пренебрегвайте този момент, това е много важно.
• Добавете малко растително масло в тигана, направете картофено пюре и го оставете да изстине леко.
• Добавете кайма, яйце и сол към кайма, разбъркайте всичко. Запържете кайма в тиган.
• Формирайте пюре от малка палачинка и сложете малко пълнеж в нея. Нагоре с друг слой картофено пюре под формата на палачинка. След това обезопасете краищата, за да направите котлет. Завъртете го в брашно или хляб.
• Загрейте маслото в тигана и запържете баничките от 2 страни. Когато се появи златисто-кафява кора, това означава, че котлетите са готови.

Съвети за приготвяне на картофени банички с кайма \ t

Ако картофеното пюре е твърде тънко по време на процеса на готвене, добавете малко брашно към картофите и разбъркайте;

Преди да добавите кайма в баничките, помислете как можете да разнообразите пълнежа, може би имате парче сирене, зеленчуци или гъби в хладилника.

Гривни нотки на Биточки

Тези сърдечни и вкусни кюфтета ще се харесат на любителите на вегетарианската кухня и на тези, които наблюдават пост.

Съставки:

1. Картофи - 1 кг
2. Печурки - 200 г
3. Брашно - 2 супени лъжици. л.
4. Пипер и сол на вкус
5. Растително масло

Получаване:

• Обелете картофите и ги сварете, докато половината се сварят в слабо подсолена вода. Когато е готова, източете водата и разбъркайте клубените до състояние пюре. Изчакайте, докато картофеното пюре се охлади леко, добавете сол и пипер на вкус.
• Сега можете да правите плънка. Измийте гъбите, ги нарежете на ситно и запържете в тиган с растително масло, като разбърквате редовно. В края на печенето добавете сол и черен пипер, след това извадете тенджерата от огъня и оставете гъбите да се охлади.
• Включете фурната и започнете да готвите картофите. Оформете торта с мокри ръце и поставете 1 чаена лъжичка. гъби. След това отново с мокри ръце поставете една торта на друга, така че пълнежът да остане вътре и да образуват овална котлета.
• Смажете печенето с растително масло. След това сложете картофени банички, предварително ги опаковайте в брашно или хляб.
• Сложете тава за печене с чиния във фурната и ги изпечете за 15-20 минути до златисто.

Картофени питки със сирене

Съставки:

1. Картофи - 500 г
2. Твърдо сирене - 100 г
3. Пилешко яйце - 1 бр.
4. Брашно - 3-4 супени лъжици. л.
5. Масло - 1 супена лъжица. л.
6. Сол и пипер на вкус
7. Растително масло за печене

Получаване:

• Обелете картофите и ги нарежете на няколко парчета, а след това ги сварете в подсолена вода, докато леко омекне. След това изцедете водата и добавете маслото към картофите. Разтрийте картофите в картофено пюре и се охлади.
• Настържете твърдо сирене. След това в охладеното картофено пюре добавете яйцето, сиренето и подправете го с черен пипер. Разбъркайте всичко добре. Заслужава да се отбележи, че в идеалния случай е най-добре да се използва прясно смлян пипер, а след това ястието се оказва по-ароматно.
• Сега добавете брашното към картофите и разбъркайте отново, докато стане гладка. Ако е необходимо, дозолит на вкус. Тогава формата на тази маса банички, ролка в брашно.
• Последният етап - поставете печката на печката и я загрейте с малко количество растително масло. След това продължете с печенето на картофени банички със сирене, докато на всяка страна се появи кафява кора.

Картофените банички са прекрасно ястие, те могат да бъдат приготвени с огромен брой топинги. В допълнение, всяка икономична домакиня, просто е длъжна да има в кулинарния си арсенал няколко рецепти за картофени котлети, защото много хора често имат излишни картофи. Опитайте и можете да погледнете традиционните картофи от абсолютно различни страни!