Пищни палачинки

Охапвачи на дрожди и мляко - ястие, обичано от всички още от детството. Много е лесно да се приготвят, а благодарение на полезната гъба продуктите от брашно се получават ефирни и подхранващи. Ако желаете, можете да добавите допълнителни съставки към класическата рецепта за готвене: ядки, стафиди, сушени плодове, захаросани плодове, получаване на нов, изненадващо вкусен десерт.

Класическата рецепта за аромати в дрожди и мляко

Ароматите, приготвени по тази рецепта, винаги ще бъдат обемни и изненадващо вкусни. Те са особено добри с сладко от ягоди.

съставки:

• 0.5 kg брашно;
• 20 g дрожди;
• 2 супени лъжици. мляко;
• 2 яйца;
• ванилин (на върха на ножа);
• 0,5 ч. Л. сол;
• 2 супени лъжици. л. слънчогледово (или друго растително) масло.

Получаване:

1. Загрейте млякото леко, така че дрождите да се издигнат добре. Направете варя, добавяйки към напитката дрожди, захар и част от брашното (не повече от половината). Оставете кипенето да се издига на топло място за половин час.
2. Разбийте яйцата леко с вилица, докато стане равномерна и добавете към тестото.
3. Изсипете брашното там, пресявайки го през сито, ванилия, сол и масло.
4. Консистенцията на теста трябва да бъде еластична и вискозна. Оставете подготвената маса да стои още половин час на топло място.
5. Когато излезе определеното време, без да разбърквате тестото, отделете го с лъжица от цялата маса и запържете палачинките.
6. За да се направят равномерно изпечени, не се препоръчва да се изпържваме на твърде висок огън.

Пухкави дрожди с кисело мляко

Коя домакиня не е превърнала кисело мляко в хладилника? Но можете да печете палачинки с голям вкус с мая. Много икономична и проста закуска.

съставки:

• 500 мл кисело мляко;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 2 ч. Л. суха мая;
• 500 g брашно;
• 2 супени лъжици. л. растително масло.

Получаване:

1. Разбъркайте добре киселото мляко и леко затоплете.
2. Поставете захарта, сухата мая и приблизително половината брашно в течността. Разбърква се и се поставя, за да се скитат на топло място, покрито с кърпа, така че приставката да не е изветрена от горе.
3. Комбинирайте яйцата със сол, добавете към тях остатъците от брашно и масло, щателно разбъркайте и разбъркайте готовата бира.
4. Оставете тестото да се стопи топло за още една четвърт час и изпържете палачинките на не много интензивен огън.

Въздушни и вкусни палачинки

Една проста рецепта за приготвяне на вкусни къси пасти, които със сигурност ще ви помогнат, когато искате да приготвите вкусно, но просто ястие за закуска.

съставки:

• 250 мл мляко;
• 2 яйца;
• 1 ч. Л. суха мая;
• 4 супени лъжици. л. захарен пясък;
• 1.5 Чл. брашно;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• сол на вкус

Получаване:

1. Загрейте млякото малко, но не го сварете. Потопете маята и захарта в нея и разбъркайте малко брашно, буквално няколко супени лъжици. Оставете тестото само за 15 минути; препоръчително е да го поставите по-близо до източника на топлина.
2. След 15 минути, бийте яйцата в готовата варя. Бързо разбъркайте масата така, че да стане хомогенна.
3. Изсипете останалото брашно, добавете малко сол и месят, за да избегнете бучки.
4. За вкус можете да добавите ванилия или настъргана ябълка към тестото.
5. Готовото тесто не трябва да бъде твърде стръмно, като например за печене на кейкове.
6. Оставете подготвената маса да стои малко повече на топло място, покривайки го с кърпа отгоре, така че горният слой от тестото да не се замъгли. 10 минути е достатъчно.
7. Кук на ниво на огън малко по-малко от средното - така палачинките ще бъдат равномерно пържени и няма да загубят обема си.

Fancy Fritters Рецепта

Много проста рецепта за приготвяне на палачинки от наличните продукти. Готовите продукти са изключително вкусни и много удовлетворяващи.

съставки:

• 200 ml кефир;
• 1 ч. Л. суха мая (не повече);
• 100 ml мляко;
• 200 g брашно;
• 1 супена лъжица. л. примамки;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 1 ч. Л. сол.

Получаване:

1. В предварително загрятото мляко, разтворете маята, добавете захар, няколко супени лъжици брашно и разбъркайте всичко бързо.
2. Оставете масата да се затопли за 10-20 минути. Сухата мая бързо ще ферментира.
3. Комбинирайте останалото брашно с грис.
4. Изсипете кефира в готовата варя, на малки порции разбъркайте брашното и зърнените култури и останалите съставки.
5. Консистенцията на готовата маса трябва да излезе много дебела.
6. Когато внимателно разбърквате всичко, оставете тестото да се издигне някъде топло, оставяйки го още 10 минути.
7. Изпържете палачинките на слаб огън до хубав златен цвят.
8. И за да ги направят по-ефирни, покрийте тигана с капак.

Готовите палачинки са умерено сладки. Ето защо, когато ги сервира на масата за сладки зъби, се изсипва сироп, мед или много сладко сладко. И ако, напротив, не ви харесва сладки ястия, сервирайте ги със заквасена сметана.

Палачинки от детството

Продуктите, произведени по тази рецепта ще ви напомнят за вашето детство. Вероятно си спомняте качествени палачинки в училищната столова и детската градина, които бяха сервирани със заквасена сметана или сладко сладко. Сега можете да ги приготвите сами.

съставки:

• 480 ml мляко;
• 480 g брашно;
• 14 g пресни дрожди;
• 1 яйце;
• 20 g захар;
• 9 g сол.

Получаване:

1. Ако нямате мляко в хладилника, можете да го замените с вода. Предварително загрявайте млякото (или водата).
2. Разтворете мая и сол със захар в нея.
3. Разбийте яйцето в млякото и разбъркайте добре.
4. Добавете брашното към съставките малко по малко, пресявайки през сито.
5. Смесете всички съставки добре, поставете на топло място за 1 час. Не забравяйте да покриете контейнера отгоре с кърпа, така че тестото да не попадне.
6. След 1 час, разбъркайте тестото и го оставете отново само за около 1 час.
7. След това време масата трябва да се увеличи в обем 2 пъти. Консистенцията на тестото трябва да е еластична, леко пружинирана, но не и течна.
8. Сега можете да започнете пърженето на палачинки.
9. Гответе ги на умерена топлина и не използвайте прекалено много олио за готвене.
10. Ако тестото се залепва за лъжицата, която поставяте в тенджерата, натопете го в студена вода.

Сервирайте палачинките със заквасена сметана или ягодово сладко.

Как да изпържиш пържоли без яйца?

Вкусни, ефирни продукти от брашно от този вид могат да се приготвят без яйца. Ето защо, тази рецепта си струва да се отбележи на всяка домакиня.

съставки:

• 4 супени лъжици. брашно;
• 2.5 Чл. мляко;
• 10 g суха мая;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 1 ч. Л. сол.

Получаване:

1. Комбинирайте топло мляко със суха мая, добавете останалите съставки и оставете да се издигат на топло място за половин час.
2. След половин час тестото е готово за печене на палачинки. Оказва се, че е много мек и хлабав. Същата оферта излиза и палачинки.
3. Не смесвайте нарастващото тесто. Масата внимателно се разделя с лъжица и се запържва до средно висока горелка до златисто кафяво.

Оладените напитки на дрожди и мляко, дрожди и вода, дрожди и млечни продукти са винаги много проветриви и вкусни. Можете да покажете въображението си и да приготвите необичайно вкусен десерт от обичайните палачинки, като ги свържете заедно и сандвич с сметана, заквасена сметана, бита с пудра захар, плодови сиропи и извара или яйчен крем. Delicious!