Пилешко филе в сметанов сос

Парчета пилешки гърди, изпечени под кисела сметана, с нотки на свежа зеленина и пикантна пикантност - просто вкусни пръсти! Пилешки гърди се приготвят от много домакини. И всеки в арсенала има любимите си рецепти и корона. Знаете ли, че можете да дадете необичаен и изискан вкус на пилешко филе, използвайки сос? Искате ли да научите как да приготвяте вкусно пилешко филе в сос от заквасена сметана? След това побързайте да разгледате най-добрите рецепти от световноизвестни готвачи.

Готвене Пилешки гърди: Най-добрите кулинарни съвети

Ако искате ястието наистина да бъде декорация на вашата маса, тогава научете няколко съвета от опитни готвачи, те ще ви помогнат да олицетворите вашите идеи и да подходите към процеса на приготвяне на вашите обичайни пилешки гърди:

• пилешки гърди, първо трябва да донесете до половината;
• Можете да приготвите пилешко филе със заквасена сметана по различни начини: във фурната, в микровълновата фурна, в мулти-готварска печка, тенджера под налягане и дори в обикновен тиган;
• пилешки гърди върви добре с разнообразие от зеленчуци и билки;
• За да направи соса богат и да има много деликатен, но в същото време и осезаем кремообразен вкус, смесете сметаната с мляко с всяко съдържание на мазнини и брашно;
• За да направите ястието пикантно, можете да добавите сирене от всякакъв вид, горчица, мед;
• Най-добре е да се сервира пилешки гърди със заквасена сметана с гарнитура от ориз, картофи или елда;
• пилешки гърди, задушени в купа с дебели стени;
• Червеният пипер или подправки, например къри или хмел-сунели, ще добавят пикантност към ястието;
• гърдата се подготвя много бързо, времето за гасене отнема не повече от 45 минути

Пилешко филе в сметанов сос във фурната

Класическият вариант на готвене на пилешки пулп под сметанов сос предполага печенето му във фурната. Сега ще научите основните тайни на вкусното филе.

Съставки:

• пилешко месо;
• скилидки чесън;
• пресни зеленчуци (всякакви);
• сол;
• подправки;
• смес от чушки;
• лук;
• слънчогледово масло;
• заквасена сметана - 250 мл;
• мляко с всякакво съдържание на мазнини - 150 ml;
• масло - 60 г;
• брашно - 60 г;
• твърдо сирене - 100-200 г

Получаване:

1. Изплакнете и изсушете месото, филето не трябва да е водно.
2. Смелете го на порции според вкусовите си предпочитания.
3. Поставете скилидки чесън, зеленчуци, люти чушки и белен лук в контейнер за блендер. Смелете всички съставки до гладка консистенция.
4. В отделен съд, най-добрият тиган за хранене, сложете маслото и го разтопете.
5. След това добавете малко брашно и запържете, докато получите характерен златист цвят.
6. Постепенно изливайте охладеното мляко и разбърквайте.
7. Доведете до кипене и поставете заквасена сметана.
8. С помощта на бъркалка или блендер изтръскайте соса, докато се напълни.
9. Оставете готовия сос настрана.
10. Запържете нарязаните пилешки гърди в тиган или тиган, докато половината се сварят с малко количество растително масло.
11. Поставете хартията за печене на дъното на тава за печене или друг устойчив на топлина контейнер.
12. Сложете пърженото пилешко филе и покрийте със сгъстен сос.
13. Смажете сиренето и го поставете отгоре.
14. В предварително загрята до 180 ° фурна, поставете тенджерата с пилешки гърди.
15. Печете месото за 20-25 минути.
16. Сервирайте най-горещото ястие. Може да се поръси върху нарязаните билки и да се добавят зеленчуци на вкус.

Печено пиле - бърза вечеря

Трябва бързо да приготвиш вечерята, но нямаш време да направиш нещо удовлетворяващо и здравословно? Опитайте се да приготвите пилешко филе в горчичен сметанов сос. Ако не ви харесва горчица, тогава тя може да бъде заменена с чесън.

Съставки:

• пилешки гърди;
• заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини - 200-250 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• готварска сол;
• смес от чушки;
• подправки;
• скилидки чесън;
• масло - 60 г;
• пресни зеленчуци;
• сирене (по желание) - 100-150 g.

Получаване:

1. Както и в предишната рецепта, пригответе пилешката гърда.
2. Сложете маслото в тенджера с дебели стени и я разтопете равномерно.
3. Добавете малко брашно към разтопеното масло и разбъркайте, така че да не останат бучки.
4. Сложете нарязаните скилидки чесън и заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и докарайте соса до кипене.
5. След това добавете подправки, сушени билки (за предпочитане маслинови листа) към соса и разбъркайте всичко.
6. В отделен съд в растително масло запържете парчетата пилешки пулп. Приготвянето на месо не е необходимо.
7. В тиган или тенджера с пилешко филе се изсипва сгъстен сметанов чеснов сос.
8. Поставете пилешкото филе под покрития стъклен капак за 20-25 минути.
9. Пилешко филе в сос от заквасена сметана с чесън може да се сервира с всякакви ястия.

Готвене в бавен котлон

С тази рецепта можете да готвите в бавен котлон не само пилешко филе, но и други части на птицата, например крака, бедра или крила. Всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. Рецептата ще бъде същата. Процесът на приготвяне на пилешко месо с помощта на бавно печка ще ви донесе удоволствие, а усмивките на добре хранените домакинства ще бъдат награда.

Съставки:

• пилешко месо (филе);
• заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• сол;
• скилидки чесън;
• подправка;
• дафинов лист;
• пречистена или преварена вода - около 1 супена лъжица.

Получаване:

1. Пригответе пилешкото филе и го поставете в мулти-печка.
2. Поставете заквасена сметана и нарязани скилидки чесън.
3. Изсипете подходящото количество пречистена вода. Добавете сол, смес от чушки, дафинов лист и подправки. Смесете добре всички съставки.
4. Инсталирайте бавната печка в режима на програмата за мляко и пригответе пилешкото филе за 40 минути.

Пилешко филе с шампиони - гастроном

Много вкусно, подхранващо и ароматно е ястие, приготвено от пилешко филе с добавка на гъби. Най-добре е да изберете шампиони, защото те са по-сочни и можете да изцедите филетата в гъбения сок. По аналогия, можете да приготвите пилешко филе в сос от заквасено сирене: просто настържете твърдото сирене и го сложете в контейнер (в тиган, варене или на тава за печене). За това ястие можете да използвате не само пресни, но и консервирани и сушени гъби. Всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. Ако използвате мариновани гъби, те трябва да се изплакнат от марината.

Съставки:

• слънчогледово масло;
• пилешко филе;
• скилидки чесън;
• сол;
• смес от чушки;
• гъби (печурки);
• заквасена сметана от всяко съдържание на мазнини - 2-3 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• омекотено масло - 2-3 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Изплакнете пилешкото филе, изсушете го и изрежете на порции.
2. Някои домакини предпочитат да запържват цели парчета филе. Изсипете подходящото количество слънчогледово масло в тигана и запържете филето, докато бъде готово.
3. След това поставете парчетата филета в отделна плоча.
4. В същия тиган запържете гъбите с добавка на масло. Добавете подправки, сол и нарязани скилидки чесън.
5. Когато гъбите са почти готови, добавете малко брашно и продължете да ги варят за 3-4 минути.
6. След това добавете заквасена сметана и варете още 5-7 минути.
7. След като сосът е леко удебелен, сложете в тенджерата или задушете тавата на приготвеното пилешко филе и оставете да къкри под капака за 5-7 минути.
8. Това ястие може да бъде подправено със сушени или пресни билки.
9. Сервирайте го с всякакви зеленчукови или зърнени гарнитури.

Пилешко филе - сочно, нежно, здраво, диетично и много вкусно месо. Вкусът на приготвеното птиче месо зависи от неговата подготовка и добавянето на сос. Заквасеният сметана се счита за класически кулинарен жанр. Обичате ли пикантност и необичаен вкус? Добавете още горещ пипер или екзотични подправки към соса. Експериментирайте и изненадайте гостите и близките си. Приятно апетит!