Пилешки бутчета в бутер тесто с картофи и гъби

Пилешкото месо е много вкусно и питателно. И колко ястия можете да приготвите от него! Пилето се пече изцяло в пещ, задушено в различни сосове, пържени в тиган. Ако искате да приготвите необичайно ястие, опитайте се да направите пилешки бутчета в бутер тесто. Повярвайте ми, този деликатес ще се хареса на цялото ви домакинство. А рецептите, които сме избрали, ще ви помогнат да създадете истински кулинарен шедьовър.

Пилешки бут, изпечен в бутер тесто: рецепта за готвене

Пилешки бутчета в бутер тесто са много сочни отвътре, а хрупкавите им придават изискан вкус. По-добре е да се вземат краката охладени, не замразени, така че месото е търг. Можете да закупите вече приготвеното тесто или да го месите сами. Предлагаме ви рецепта за бутер тесто, която се прави набързо. Така че, опитайте се да приготвите пилешки бутчета в бутер тесто във фурната.

Съставки:

• висококачествено брашно - 500 г;
• филтрирана или преварена вода - 1/2 ст .;
• гранулирана захар - 1 ч.л .;
• масло - 250 г;
• пилешки бутчета -7 бр .;
• 1 пилешко яйце;
• клонче от розмарин;
• смес от чушки и сол;
• слънчогледово масло.

Получаване:

1. Да започнем с месене тесто. Брашното трябва да бъде пресято, за да стане тестото въздушно.
2. Маслото се омекотява малко, нарязва се на парчета и се добавя към брашното.
3. Сега тестото трябва да бъде нарязано с нож, за да се смеси маслото и брашното равномерно и след това да се излее определеното количество вода.
4. Поръсете работната повърхност леко с брашно и месят тестото. Когато е готов, увийте го с кухненска обвивка и го поставете в хладилника за поне 2 часа.
5. Пилешки бутчета се подправят със смес от чушки и сол. Сега трябва да ги изпържи в слънчогледово масло, докато готвят, добавяйки клонче от розмарин.
6. Изваждаме тестото, нарязваме го на ивици, така че ширината им да не надвишава 1 см. Опаковайте пилешки бутчета в тесто.
7. Разбийте яйцето добре и използвайте специална четка за смазване на пилешките бутчета на тавата за печене. Това ще даде ястие красив цвят и свеж. Не забравяйте да покриете листа с пергаментна хартия.
8. В пещта, загрята до 190-200 градуса, поставете тава за печене и печете пилешки бутчета в бутер тесто за 40-45 минути. Ястието може да се сервира на масата, след като опаковане на краищата на краката с фолио, така че е удобно да ги вземе.

"Крака в чантата" на празничната маса

Правим ястието малко по-сложно, като добавим към него гъби. Както е известно, пилешко месо в комбинация с гъби се оказва много вкусно. Така че, нека да приготвим пилешки бутчета в бутер тесто с гъби, едва сега ги обвиваме в торби.

Съставки:

• гъби (по-добре е да приемате шампиони) - 400 г;
• 8-10 бр. пилешки бутчета;
• 1 лук;
• 1 среден морков;
• бутер тесто - 600 г;
• смес от чушки и сол;
• 1 пилешко яйце;
• слънчогледово масло.

Получаване:

1. Вече знаем как да правим бутер тесто, можете да си приготвите и готови.
2. Пригответе зеленчуците: почистете, измийте под течаща вода. Лукът трябва да бъде ситно нарязан, а морковите по-добре да се настъргват.
3. Имаме нужда от две тигани. В първия съд се изсипва слънчогледовото масло и се запържва леко лук, след което се добавят морковите. Запържете зеленчуците, докато не сте готови.
4. Гъбите се нарязват на плочи и се прибавят към тиган към зеленчуците. Изпържете ги, докато излишната течност се изпари. Полейте зеленчуците със гъби и подправете с черен пипер.
5. Вземете втория тиган, пилешки бутчета също се подправят със смес от чушки и сол и се запържват в малко количество слънчогледово масло.
6. Разточете тестото и нарязани на квадрати. Сега увийте зеленчуците и топчетата в чантите. За да направите това, в средата на всеки квадрат от тестото, първо изложи малко пържени зеленчуци с гъби, и след това сложи крака.
7. Направете тесто около торбата за пилешки бутчета. Съвет: така че торбите да не се разпадат по време на процеса на готвене, те трябва да бъдат вързани с дръжка от зелен лук или лента от тесто. Пилешки бутчета в торбички се поставят върху тава за печене и се почистват със слънчогледово масло. Не забравяйте, че всяка торба трябва да бъде намазана с бито яйце.
8. Сега поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете за 40-45 минути при температурен праг от 190-200 градуса. След времето ястието е готово. Това са красиви пилешки бутчета в плик с бутер тесто, трябва да успеем.

Пилешки пръчици с картофи и топено сирене

Не по-малко вкусни са и пилешки бутчета в торби с бутер тесто с топено сирене и варени картофи.

Съставки:

• тесто за листа;
• пилешки бутчета;
• големи картофи - 5-6 бр.
• Преработено сирене - 1 бр.
• няколко скилидки чесън;
• 1 пилешко яйце;
• слънчогледово масло;
• зелени;
• мляко - 200 мл;
• смес от чушки и сол.

Получаване:

1. Картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на кубчета и варят, докато омекне.
2. Готовите картофи трябва да бъдат тавани. По-добре е да правите това с добавянето на мляко - така ще придадем на ястието деликатен аромат. Наблюдавайте консистенцията на натрошения картоф, така че да не е твърде течна.
3. Докато картофите кипят, нека направим пилешки бутчета. Измийте ги, изсушете ги и ги разтрийте със сок от чесън, смес от чушки и сол. Оставете малко мариновано, а след това изпържете.
4. Разтопеното сирене трябва да бъде настъргано.
5. Пригответе пълнежа: добавете сирене и ситно нарязани зеленчуци в натрошени картофи. Всички се разбъркват добре.
6. Разточете тестото и нарязани на еднакви квадрати.
7. В средата на всеки квадратен поставете плънката и поставете пилешкия крак. След това, по начин, който ни е известен, обгръщаме пищялите в торби.
8. Печете във фурната като предишните рецепти.

Като цяло, това ястие може да се приготви с каквото и да е пълнене: добавете разнообразие от зеленчуци, пушено сирене, зеленчуци. И още един съвет: да държите върховете на краката сухи, по-добре е да ги увийте с фолио, преди да поставите чинията във фурната.

Пилешки бутчета, изпечени в бутер тесто, могат да разнообразят ежедневното меню и да станат украса на празничната маса. Както виждаме, подготовката им е лесна и резултатът ще надмине всичките ви очаквания. Гответе с удоволствие и добър апетит!