Печена пъстърва във фурната

Всеки знае, че пъстървата е „благородна” и много полезна за нормалното функциониране на нашето тяло. Този метод на готвене, тъй като печенето се счита за най-доброто. Във фурната рибата запазва своите полезни свойства. Така че по-скоро отидете след нея в супермаркета и продължете с подготовката на това вкусно ястие.

Съставът на месото от тази риба има голямо количество омега-3 мастни киселини, витамини А, D. Според ползите от него, той може да се конкурира с елитните сортове месо от животни. Предимството му е, че пъстървата лесно се усвоява от стомаха, усвоява се много по-бързо от месото на животните. Следователно ползите от този деликатес стават очевидни и безспорни.

От положителна страна, можете да добавите, че пъстървата се намира само в чиста вода. Ето защо, яденето ви не е изложено на риск от заразяване с каквото и да е опасно заболяване.

При всички останали неща печене на пъстърва не е по-трудно от всяка друга риба.

Рецепта за печена пъстърва в пещ

Съставки:

1. риба (1 кг),
2. масло (30-50 g),
3. пипер (количество - на вкус),
4. малко сол и магданоз.

Получаване:

• Измийте и изстържете рибата (изстържете го от главата до опашката).
• Измийте почистената риба с течаща студена вода. След това изрежете корема, червата, отрежете главата си и с всички средства измийте трупа отново. Ако използвате филета, просто ги изплакнете обилно.
• Натрийте трупа със сол и пипер отвътре и отвън. Поставете нарязания магданоз в рибата. (Въпреки че това не може да се направи.)
• Поставете фолио върху тава за печене, намажете го с растително масло. След това сложете пъстървата върху нея. Направете разфасовки по целия хребет и на една страна и поставете по едно малко парче масло във всяка от тях. Увийте пъстървата във фолио.
• При 180-200 градуса печете риба за 40 минути. Готовото ястие се налива със сметанов сос (с лимон). Можете да го украсите с пресен магданоз.

Цялата пъстърва се пече във фурната

Съставки:

1. Пъстърва (700 г),
2. половин лимон,
3. 1 домат,
4. 50 г майонеза,
5. морска сол (количество на вкус),
6. черен пипер.

Получаване:

• Изплакнете трупа с течаща студена вода. Изпичането на риба като цяло не означава, че не е необходимо да премахвате вътрешностите от нея. Той трябва да се почисти и отново да се изплакне отвътре и отвън.
• В пещта пъстървата може да се пече с или без главата. Ако не искате да отрежете главата, отсечете хрилете и очите.
• Нарежете лимона на кръгли резени, отново нарязайте поотделно.
• От едната страна на трупа на рибата се правят големи разрези до централната кост.
• Сол, пипер от двете страни. Поставете резенчета от лимон във всяко отрязване.
• Сложете рибата в тавичка за печене. Нанесете го на 2 реда тънко нарязани доматени пръстени. В центъра направете лента от майонеза.
• Поставете формата във фурната и печете 40-50 минути при температура от 200 градуса.
• Готовата пъстърва се нарязва на порции, сервира се с обикновени странични ястия.

Запечени фурни на пъстърва във фолио

CОтнема много сочно и вкусно. Те могат да бъдат чудесни за ролята на второто ястие. Картофена салата със зеленчуци (например, домат и краставица) се подхранва с това ястие.

Съставки:

1. 2 рибни пържоли,
2. 150 gsera
3. 1 лук,
4. половин лимон,
5. 200 ml сметана
6. Зелените (копър, магданоз), сол.

Можете да добавите подправка или пипер към този списък.

Получаване:

• Измийте пържолите, подсушете с хартиена кърпа, поръсете ги със специална подправка за риба (по желание), налейте 100 грама крем. След това изстискайте половин лимон в парчета риба, добавете черен пипер и сол. В тази марината оставете парчетата за 20 минути.
• Докато рибата е маринована, изрежете лука на големи пръстени. Направете дълбока чиния от фолио, сложете нарязания лук на плоча. Сложете пържолите върху него, налийте останалия крем. Покрийте рибата плътно с фолио.
• При 200 градуса пържолите се пекат около 40 минути.
• Предварително настържете сиренето на фина ренде. И 10 минути преди пълната готовност на ястието, разгънете парчетата, поръсете ги със сирене и ги увийте отново.
• Не изваждайте рибата от фурната, докато се появи хрупкава кора.
• Сервирайте на маса с фолио. Поръсете пържолите с нарязан пресен копър (магданоз).

Лекарите смятат, че пъстървата насърчава отлично настроение, добра циркулация на кръвта и отлична памет. Така че този, който често има тази риба в диетата си, е малко по-щастлив и по-здравословен от останалите. Не забравяйте, че един от най-безопасните начини за готвене е изпичането на продукта, не разваляйте пъстървата чрез пържене в тиган. Тя ще загуби всичките си най-добри качества. Приготвяйте рибите по-често и бъдете здрави!