Окрошка класика с наденица

Okroshka е традиционно ястие от руската кухня, много популярна в горещия сезон. Всички съставки за него обикновено могат да се намерят в градината или да се приготвят сами, а само месото изисква посещение в магазина. Днес, заради готвенето, домакините предпочитат колбаси вместо естествено месо. Предлагаме ви да овладеете рецептата за класическа окрошка с наденица.

Подхранващо и лесно

Предимствата на окрошка като лятно ястие не могат да бъдат надценени. Тя включва всичко, което може да даде енергия на човека за целия ден, и тя едва ли оставя никакво тегло в стомаха. Обаче охлаждането на жаждата остава основното предимство, тъй като квасът, суроватката, кефирът или въздухът са част от ястието.

Традиционният набор от съставки в случая на окрошка се състои от пресни краставици, варени яйца, зеленчуци и, разбира се, месо или колбаси. Последният вариант изисква много по-малко време за готвене, тъй като месото трябва да се свари предварително, а колбасът може да се нарязва на кубчета. Помислете за най-интересните рецепти окрошка класически с наденица.

Рецепта Okroshka classic с наденица на квас

Квас е традиционен руски дресинг за окрошка. Добре е, ако е домашно приготвена, тъй като ястието придобива съвсем различен, по-богат вкус. В напитките от индустриалното производство има много бои и консерванти. Ако искате истински окрошка, трябва да работите усилено.

съставки:

• 400 g колбас;
• 1,5 литра квас;
• 5 варени яйца;
• 5 пресни краставици;
• 1 супена лъжица. л. ситно нарязан копър;
• зелен лук.

Получаване:

1. В варени яйца, отделете белите и жълтъците.
2. Измийте зеленчуците, настържете и леко подсушете.
3. Нарязани на кубчета колбаси. Ако желаете, тя може да бъде заменена с шунка.
4. Разтрийте жълтъците в чиния и разбъркайте с зеленчуци.
5. Краставици, нарязани на кубчета.
6. Поставете всички съставки в чиниите.
7. Налейте квас.
8. По избор добавете малко сметана.
9. Сервирайте окрошка с картофи в униформи.

На серум

Суроватка - достъпна и евтина превръзка за окрошка. Ако няма квас на ръка, който обикновено служи като основен компонент на ястието, използвайте ферментирали млечни продукти. Те са много освежаващи и допринасят за храносмилането. По избор можете да добавите сода с минерална вода към суроватката: тя ще даде на ферментационния ефект, характерен за кваса.

съставки:

• 350 грама варени колбаси;
• 1 литър серум;
• 100 g заквасена сметана;
• 4 яйца;
• 3 краставици;
• зелени;
• сол.

Получаване:

1. Настъргвайте или нарязвайте краставицата на кубчета.
2. Направете същото и с наденицата.
3. Сварете яйцата, отлейте черупката.
4. Отстранете няколко жълтъка, а останалите заедно с белтъците фино котлет.
5. Копчето се нарязва на ситно и се смесва с варени жълтъци.
6. Нарежете зеления лук.
7. Всички компоненти се поставят в голямо блюдо и сол.
8. Излейте серума.
9. В съда сложете лъжица заквасена сметана.
10. На второ място може да се сервират варени картофи.

На кефир

съставки:

• 300 грама колбаси;
• 1 л кефир;
• 100 ml вода;
• 4 варени яйца;
• 3 пресни краставици;
• копър;
• куп зелен лук;
• сол.

Получаване:

1. От 1 варено яйце за отделяне на протеина.
2. Нарежете копъра и разбъркайте с разбития жълтък.
3. Останалата част от яйцата заедно с протеиновата котка.
4. Нарежете наденица и краставици на кубчета.
5. Поставете всички продукти в съда.
6. Изсипете кефира.
7. Сол, ако е необходимо, добавете студена вода. Можете да използвате варени или сода.
8. Сложете малко сметана.
9. Ако кефир не се различава ясно изразена киселинност, можете да добавите малко лимонена киселина, лимонов сок или оцет.

Получаване:

1. Обелете картофите и сварете заедно с яйцата.
2. Измийте зеленчуците и зеленчуците и ситно котлет.
3. Нарежете картофите и яйцата на кубчета.
4. Поставете в съдовете всички съставки.
5. Налейте въздух.
6. Сложете лъжица горчица.
7. Поръсете с нарязан магданоз.

Получаване:

1. Нарежете наденица и краставици на кубчета.
2. Сварете яйцата, обелете и наряжете.
3. Нарежете зелените.
4. Поставете всички съставки в чиния и налейте вода.
5. Добавете лимонов сок или оцет.
6. Сервирайте окрошка с картофи в униформите си.

Без значение как се готви окрошка, в горещо време, тя не само ще насити и даде сила, но и ще освежи - невероятен ефект! В същото време можете да променяте както основните компоненти, така и течния компонент на първото ястие. Богатството на вкуса зависи само от вашето въображение.