Мързеливи зелеви ролки в тигана

Пълненото зеле е вкусно, но доста обезпокоително при готвене. За разлика от обикновеното пълнено зеле, което е пълнено с зеле, ленивите са обикновени кюфтета с нарязано зеле вътре. Подготовка на ястие в редовна тенджера не е трудно. В тази форма те се приготвят много по-бързо, но техният вкус е почти същият.

Мързеливи зелечета: рецепта за готвене в тенджера

Съставки:

1. Мляно месо - 1 кг
2. Зеле - 700 г
3. Лук - 2 бр.
4. Моркови - 2 бр.
5. Ориз - 200 г
6. Яйца - 2 бр.
7. Сол и подправки - на вкус

За соса:

1. Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
2. Домати - 10 бр.
3. Сол и подправки - на вкус

Получаване:

• Изплакнете зелето и го нарежете на малки кубчета. Ако е леко горчив, го варете с вряща вода и се запържва. Нарежете лука добре и настържете морковите на груби ренде.
• Смесете мляното месо със зеленчуци, сол и черен пипер, добавете яйцата. Сварете ориза в подсолена вода, докато половината се сварят. Комбинирайте полуготовия ориз с кайма.
• Сега образуват доста големи топки от кайма. Сгънете баничките в голяма тенджера в един ред. Ако не се поберат, сложете няколко ролки върху зеле.
• Започнете да правите соса. Смелете доматите в смесител и добавете сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Вместо домати можете да добавите доматено пюре или кетчуп.
• Изсипете зелето със сварения сос, покрийте и оставете да къкри на бавен огън половин час.
• Мързеливи зеле се сервират като отделно ястие с макаронени изделия или картофи.

Готвене на мързеливи зеле с ориз

Съставки:

1. Мляно пиле - 700 г
2. Зеле - 500 г
3. Чесън - 3 скилидки
4. Моркови - 1 бр.
5. Лук - 1 бр.
6. Ориз - 1 супена лъжица.
7. Яйца - 2 бр.
8. Сол и подправки - на вкус
9. Зелените (магданоз, копър, босилек) - на вкус
10. Зехтин - за пържене

За соса:

1. Доматено пюре - 5 супени лъжици.
2. Горещ сос ("чили" или "Tabasco") - 1 ч. Л.
3. Брашно - 2 супени лъжици.
4. Сметана - 300 г
5. Сол и подправки - на вкус

Получаване:

• Обелете лука, чесъна и морковите. Измийте зелето, нарежете зелените. Смелете всички зеленчуци в блендер или кайма. Сварете ориза в подсолена вода, докато половината се сварят.
• Смесете зеленчуци, билки, ориз и яйца с мляно пиле. Сол и пипер. Всички се разбъркват добре до гладкост. От мляно месо, образуват продълговати големи банички, запържете в зехтин и поставете в дълбок съд.
• В отделна купа смесете доматената паста, горещия сос, брашното и заквасената сметана. Добавете сол и подправки.
• Изсипете соса в тигана с пълненото зеле и поставете на бавен огън. Време за готвене - 40 минути. Готовите мързеливи зеле се сервират горещо заедно със соса.

Зеленчукови ролки с кисело зеле

Съставки:

1. Мляно месо - 800 гр. \ T
2. Кисело зеле - 500 г
3. Гъби (печурки или пачи крак) - 400 г
4. Моркови - 1 бр.
5. Лук - 1 бр.
6. Ориз - 1 супена лъжица.
7. Яйца - 2 бр.
8. Сол и подправки - на вкус
9. Растително масло - за пържене

За соса:

1. Доматено пюре - 5 супени лъжици.
2. Домати - 2 бр.
3. Брашно - 2 супени лъжици.
4. Сметана - 300 г
5. Сол и подправки - на вкус

Получаване:

• Обелете зеленчуците и ги нарежете в блендер. Сварете ориза в подсолена вода, докато половината се сварят. Гъбите или кайма раздробявайте.
• Смесете зеленчуците, ориза, гъбите и яйцата с кайма. Сол и пипер. Всички се разбъркват добре до гладкост. Разбъркайте в смляното кисело зеле. Форма продълговати големи банички, запържете в растително масло и поставете в дълбок тиган.
• В отделна купа смесете доматената паста, ситно нарязаните домати, брашното и заквасената сметана. Добавете сол и подправки. Изсипете соса в тигана с пълненото зеле и поставете на слаб огън за 30-40 минути. Готови мързеливи зелеви ролки се сервират горещо заедно със соса като отделно ястие или с гарнитура от картофи.

Вкусни клещи с риба

Съставки:

1. Мляна риба - 700 г
2. Български пипер - 2 бр.
3. Домати - 2 бр.
4. Зелените на вкус
5. Зеле - 1 вилица
6. Лук - 1 бр.
7. Сол и подправки - на вкус
8. масло

Получаване:

• Обелете лука и го фино нарязайте с нож. Извадете семената от чушката, нарязани на кубчета. Нарежете доматите на кубчета.
• Комбинирайте лука, пипера и доматите в блендер с мляна риба. Добавете сол, пипер, подправки и нарязани билки на вкус.
• Отделете зелените листа и изрежете от тях сгъстяване от основата на листа.
• Смажете тигана с масло, сложете зелените листа с кайма от риба. Добавете малко вода в тенджерата, дафинов лист, покритие и поставете на огъня 40 минути. Сервирайте такива мързеливи зелечета, нарязвайки като пай.

Мързеливи зелечета в тигана са сочни, вкусни и лесни за приготвяне ястия. Ще похарчите минимум усилия и енергия, но ще получите отличен обяд или вечеря, на които можете да поглезите близките си. Зеленчуци, включително мързеливи - подхранващи храни. Тяхното съдържание на калории е достатъчно високо, за да разгледате дали сте на диета.