Мариновани домати студени

Колко витамини и хранителни вещества ядем през лятото и първите дни на есента! В крайна сметка, всичко полезно е в естествени продукти, които растат с нас или нашите близки в градините: зеле, краставици, чушки, домати и др.

Нека спрем на домати. Всеки знае, че най-голямата полза от него е сурова. Това правило важи за много зеленчуци и плодове. Оказва се, че можем да постигнем максимална полза от доматите само през лятото? През зимата, пресните домати ще изчезнат, трябва да бъдат консервирани и осолени.Тук най-подходящ е студеният начин на осоляване на домати.

Мариновани домати студени

Посоляването на домати в студена вода в най-малка степен им отнема хранителни вещества. Ето защо, за прибиране на реколтата за зимата - това е един от най-успешните начини.

Съставки:

• Домати - 1,5 кг
• копър
• Листа от касис
• Хрян (листа)
• Чесън - 1 глава
• Груба сол - 3 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• 9% оцет - 1 супена лъжица.

Получаване:

1. Поставете доматите в трилитров буркан, като пробиете всяка клечка за зъби на 2-3 места. Сложете копър, листа от касис, листа от хрян. Разделете чесъна на карамфил, нарязани на половина. Поръсете доматите с чесън.
2. Налейте 3 супени лъжици в буркана. Сорли и 1 супена лъжица. захар. Напълнете с чиста питейна вода с добавка на 1 супена лъжица. 9% оцет. Затворете плътно опаковката с пластмасов капак, който се използва за горещо консервиране. Оставете за краставички на хладно и тъмно място за един месец.

За най-доброто осоляване, доматите трябва да бъдат добре подбрани. Те трябва да бъдат гладки, без вдлъбнатини и пукнатини, които не са засегнати от каквато и да е болест! Не забравяйте да измиете доматите напълно, преди да ги сложите в бурканите.

Доматите, сготвени на студено, се получават като леко осолени. Те са много вкусни! Трябва да опитате! Освен това рецептата е много лесна и ще се хареса на всяка домакиня. Няма да ви отнеме много време и ще ви зарадва с новия вкус на здрави домати през зимата!