Кроасани от бутер тесто

Ако искате да се поглезите със себе си или вашите гости с нещо вкусно, и няма време да се забърквате с десерт за дълго време, тогава той ще бъде идеален за вас кроасани от бутер тесто. Времето за тяхната подготовка отнема малко, а рецептата е много проста. В допълнение, можете да фантазирате с пълнежа, поради това Кроасаните могат да бъдат както десертни, така и основни ястия.

Кроасани от бутер тесто без пълнеж

Кроасани от бутер тесто без пълнеж

Съставки:

  1. пшенично брашно - 0,5 кг
  2. суха мая - 5 g
  3. сол, захар - 2 ч. л
  4. кокоши яйца - 1 бр
  5. мляко - 200 мл
  6. растително масло - 100 мл
  7. масло (разтопено) - 80 г
  8. разтопен шоколад - за декорация

Получаване:

  • Загрейте млякото, разбъркайте сухата мая и захарта в нея, оставете всичко за 5 минути, за да може времето да се разтвори.
  • След това изсипете сместа в купа брашно, добавете яйчен белтък, растително масло, сол и започнете да месите тестото.
  • След като смесите тестото, покрийте купата с кърпа и го сложете на топло за 1,5 часа, за да вдигнете тестото. Готовото тесто трябва да бъде меко.
  • След 1,5 часа тестото се поставя на набрашнена маса и се нарязва на 8 парчета с еднакъв размер.
  • Нарежете всяка изрязана част от тестото на топка и я оставете за още 15 минути. По това време започнете да стопявате маслото.
  • След 15 минути, започнете да разточвате тестото - от 2 топки, навийте 2 плоски торта с еднакъв размер. Един от тях внимателно мазнина с разтопено масло. Покрийте го с втора торта отгоре и оставете настрана. След това навийте друга торта, избършете горната торта от купчината с масло и покрийте отново с нова торта. Така е и с всички топки. В крайна сметка, трябва да получите 8 торти, намазани с разтопено масло. Около половината от маслото трябва да се остави на тортата.

Кроасани от бутер тесто

  • Поставете получения дизайн в центъра на масата и извадете голяма торта от него, чийто диаметър трябва да бъде 70 см, а дебелината му трябва да бъде около 5 мм.
  • Нарежете плоската торта на 16 части.
  • Освен това, започвайки от широката страна на триъгълника, превъртете лентите в кроасани.
  • Вземете тава за печене, сложете хартия за печене върху нея, поставете кроасани отгоре и ги оставете за 30-40 минути, за да вдигнете тестото.
  • Смесете млякото с яйчен жълтък и разбъркайте кроасаните отгоре с тази смес.
  • Загрейте фурната до 200 ° C и поставете тава за печене с кроасани. Печете ги за около половин час, докато станат червени. След като се пекат кроасаните, ги изсипваме отгоре с разтопен шоколад. Десертът е готов!

Кроасани от бутер тесто с конфитюр

Кроасани от бутер тесто с конфитюр

Съставки:

  1. маргарин или масло - 100 г
  2. суха мая - 7 g
  3. сол - щипка
  4. кокоши яйца - 2 бр
  5. мляко (кефир) - 1 супена лъжица.
  6. захар - 2 супени лъжици.
  7. брашно - 3 супени лъжици.
  8. конфитюр - за пълнеж

Получаване:

  • Загрейте млякото, разтворете дрождите в него и оставете за 20 минути.
  • След това смесете млечно-маслената смес и добавете яйцата от пиле, сол и захар. Разбъркайте и добавете отново брашното и започнете да месите, докато тестото е меко. Поставете полученото тесто на топло място за половин час, когато се издигне, добавете в него ситно нарязано масло.

Кроасани от бутер тесто с конфитюрКроасани от бутер тесто с конфитюр

  • Оставете тестото да стои известно време и след това го месите. След разточване на тортата от тестото, нарязани на триъгълни парчета. Поставете сладко на всеки парче и започнете сгъването на кроасани.
  • Вземете листа за печене, намажете го с масло и сложете в него кроасани. Загрейте фурната до 200 ° C и поставете печене в нея. Печете кроасани за 30-40 минути. Това ястие е идеално за всяка маса!

Кроасани от бутер-тесто с кондензирано мляко

Кроасани от бутер тесто с кондензирано мляко

Съставки:

  1. пшенично брашно - 0,5 кг
  2. мляко - 250 мл
  3. захар - 80 г
  4. маргарин - 250 г
  5. сол - щипка
  6. варено кондензирано мляко - за пълнене
  7. пудра захар - за поръсване

Получаване:

  • В затопленото мляко, се разтваря маята, добавя се захар, 50 г разтопен маргарин, захар, сол и брашно. Оставете сместа да стои.
  • Замесете тестото и го преобърнете в правоъгълен слой.
  • На средната трета от тестото поставете 100 г омекотен, нарязан на кубчета маргарин.
  • След това увийте третата страна на резервоара, покривайки средната трета. Леко преобръщане.
  • Освен това поставете парчетата от останалия мек маргарин и покрийте последната трета със слой. След това разточете тестото, сгънете и преобърнете.

Кроасани от бутер тесто с кондензирано млякоКроасани от бутер тесто с кондензирано мляко

  • Тестото се поставя на студено място в продължение на 20 минути, изважда се и се свива отново, след което се сгъва и отново се охлажда. Правете такива процедури с тестото още 3 пъти. Колкото повече разточвате тестото, толкова по-сложно и вкусно ще е в края.
  • След като приключите с отварянето на тестото, отделете слоя и го навийте в правоъгълник с дебелина 1 см. След това изрежете тестото на триъгълници.
  • Поставете варено кондензирано мляко на всяка основа на получения триъгълник.
  • След това завъртете триъгълниците в кроасани и поставете върху лист, печен на вода. Оставете за 20 минути.
  • Печете кроасани, докато в пещта се получи златиста коричка при 230 ° C.
  • След изпичане, извадете листа от фурната, леко попийте всеки кроасан с вода и поръсете отгоре с пудра захар. Приятно апетит!

За това как направете вкусни кроасани с други пълнежи прочетете статията Кроасани у дома и какво друго може да се направи от бутер тесто,- в статията Какво да готвя бутер тесто?

Храна, приготвена със собствените си ръце, винаги е по-вкусна - те знаят абсолютно всичко. Гответе за здраве и поглезете любимите си хора с вкусни и вкусни сладкиши.!

Особено за дамаСпециален.ru - Полина

Добавете коментар