Коняк у дома от водка

Не всеки е запознат с технологията на производство на елитна ракия. Тази благородна напитка с уникално покритие се получава чрез дестилиране на вина от най-добрите сортове грозде. Можете да направите вкусен коняк у дома от водка. Рецепти на такава елитна напитка са дадени в нашата статия.

Готвене ракия у дома от водка: основните аспекти

Готвене ракия у дома от водка: основните аспекти

Конякът е истинска френска напитка. В тази страна производството му се регулира от редица регламенти. У дома много от нас се опитаха да направят коняк. За някои този процес завършва с фиаско, докато други успяват да направят напитка, близка по вкус към истинския коняк, със стареене.

Днес има много различни рецепти за домашна ракия. Можете да изберете този, който ви харесва. Независимо от рецептата, при производството на домашно приготвени алкохолни напитки, не забравяйте да разгледате някои аспекти:

  • като алкохолна основа могат да се приемат водка, луна или разреден медицински алкохол;
  • можете да настоявате за алкохолна напитка върху изпечени дъбови кори или пъпки от касис;
  • количеството ванилия за вкус се определя от окото;
  • ако готвите бренди чрез отопление, то никога не трябва да се варят, а когато готвите, двойката не трябва да напуска контейнера, в противен случай силата на напитката намалява;
  • най-простата домашна ракия е кафето, което се прави в рамките на 3-4 дни на основата на смляно кафе и лунна светлина;
  • може да се добавят канелени пръчици или прах, карамфил, мембрани от ядки, чай, кафе, за да се придаде рафиниран вкус на коняк;
  • оптимално количество алкохолна основа - 3 l;
  • в собствения си коняк можете да добавите животински цветя, плодове от дива роза, черен пипер-грах, кафява захар;
  • Ябълков коняк, така нареченият калвадос, е оригинален с вкус: за приготвянето му се използват пресни ябълки и алкохол, а времето на инфузия - 40 дни;
  • домашно приготвената ракия трябва да се филтрира през 2 слоя марля;
  • колкото по-дълго се прави конякът, толкова по-силно, по-ароматно и вкусно се оказва.

Гурме домашно приготвени напитки

Рецепти за водна ракия у дома

Много представители на силната половина от човечеството се опитват да измислят формула на перфектната домашна ракия. Чрез опити и грешки някои успяха да създадат наистина елитна напитка. Но като правило, този метод на производство отнема време.

Коняк производство у дома от водка, приблизително на вкус на френски напитка, може да продължи най-малко една година, като се вземе предвид факта, че само първите шест месеца трябва да настояват за дъбови чипове. Нека разгледаме по-прости рецепти за домашно бренди с добавянето на различни компоненти.

Рецептен номер 1

Ако искате да изненадате гостите си, опитайте да направите шоколадово бренди. Тази напитка има истински кралски вкус и аромат.

Шоколадов коняк

Съставки:

  • Тъмен шоколад - 0,2 кг;
  • 1,5 литра луна или водка;
  • 375 ml вода;
  • ванилова захар;
  • 6 супени лъжици. захарен пясък.

Получаване:

  1. Разчупваме шоколадчето на малки парченца и го поставяме в отделен контейнер.
  2. Загрейте шоколада на водна баня, докато се разтопи напълно.
  3. Добавете разтопения шоколад, водка и ванилова захар.
  4. Изсипете тази смес в стъклен съд. Затворете капака и поставете на хладно място (можете в хладилника) за една седмица.
  5. По време на инфузията брендито трябва постоянно да се разклаща.
  6. След определеното време на захарта и водата се прави сироп.
  7. Напълнена ракия, изцяло филтрирана през марля, се комбинира със сироп.
  8. В тази форма брендито трябва да настоява още 14 дни, след което може да се използва.

Рецепта номер 2

За настояване на домашно бренди, можете да използвате сушени сливи. Тя ще даде на алкохолната напитка не само благороден и божествен аромат, но и приятен послевкус с тръпчивост.

Коняк върху сливи

Съставки:

  • сушени сини сливи - 20 g;
  • 0,5 литра водка или луна;
  • 1 ч. Л. захарен пясък;
  • 1 чанта черен чай;
  • цветя от ванилия, канела и карамфил - на вкус.

Получаване:

  1. Плодовете сини сливи се измиват старателно и се оставят в гевгир, за да се излея от излишната течност.
  2. В стъклен съд изсипваме домашно дестилиран алкохол, разреден алкохол или водка, след което изливаме плодовете на сливи в течност.
  3. След това добавете захар и други подправки в съответствие с вкусовите предпочитания.
  4. Ванила добавя малко, за върха на ножа.
  5. Смесваме всичко и след това пускаме чаена чанта в алкохолната основа. Оставяме конецът извън консервната кутия, така че чантата да може да се свали удобно.
  6. В затворен контейнер настоявайте ракия за 3-5 дни.
  7. След това извадете чаената торбичка и филтрирайте брендито с помощта на марля.

Рецепта номер 3

Необичайният вкус се получава от домашно приготвена ракия на базата на шипка. За настояване най-добре е да се използват пресни и зрели плодове.

Коняк на шипка

Съставки:

  • 20-25 броя плодове от дива роза;
  • 3-4 черни граха;
  • черен чай на смлян лист - 1 ч.л .;
  • 1,5 литра водка, алкохол или медицински разреден алкохол;
  • 2 ч. Л. захарен пясък;
  • дъбова кора - 50 г

Получаване:

  1. Розовите бедра се измиват добре и се поставят на дъното на стъкления съд.
  2. Розови плодове се пълнят с подготвена алкохолна основа.
  3. Добавете всички подправки към течността и разбъркайте добре инфузията.
  4. Защитавай ракия за 7 дни на хладно място.
  5. След това старателно се разклаща контейнера и се пренарежда на топло място за още 14 дни.
  6. След настояването домашно приготвената ракия трябва да се източи.

Можете да изберете различна рецепта за домашно бренди. Всичко зависи изцяло от вкусовите ви предпочитания. В много рецепти, подправки трябва да се добавят към вкуса, без да се придържат към ясни пропорции. Но не забравяйте, че всичко е добро в умереността, и особено за използването на алкохолни напитки.

Добавете коментар