Хляб в многовариантна

Хлябът е главата на всичко. Много е вкусно и в същото време безценен продукт за нашето здраве. Хлябът дава сила и енергия на нашето тяло, така че трябва да се яде ежедневно. Но, за съжаление, в момента повечето пекарни използват нова рецепта, благодарение на която хлябът вече не е толкова вкусен, както преди. Следователно е възможно направете хляб у дома, използване на бавен печка.

Безквасен пшенично-ръжен хляб с ядки и стафиди

Съставки:

1. Пшенично брашно - 200 г
2. Ръжено брашно - 200 гр. \ T
3. Мюсли - 50 гр
4. Сода - 1 ч. Л.
5. Сол - ½ ч.
6. Стафиди - 100 г
7. Ядки - 60 г
8. Кисело мляко - 250 г
9. Мляко - 175 мл

Получаване:

• Пресейте брашното старателно през фино сито, добавете мюсли, сол, сода, ядки и стафиди. Разбъркайте всичко добре.
• В отделен съд, смесете млякото, киселото мляко и останалите съставки. Месете всичко добре. Тестото трябва да стане доста лепкаво. Замесете тестото за една минута, оформете го в хляб.
• В бавното готвене включете режима на пещта, затоплете купата за печене на хляб за една минута. След това намажете формата с растително масло, поръсете с малко брашно. Поставете тестото в купата с мокра ръка, изравнете тестото. Пробийте тестото с вилица на няколко места и го поставете за 40 минути на температурния режим на 1-во ниво. Кликнете върху „Старт“.
• Когато времето за приготвяне на хляба свърши, извадете готовия хляб, увийте го в суха кърпа, така че да стане по-мека и да я оставите да стои. Ако искате хрупкав хляб - Да не се увива в кърпа.

Руски домашен хляб в бавен котлон

Съставки:

1. Брашно - 500 г
2. Вода - 350 мл
3. Суха мая - 1 ч. Л.
4. Захар - 1 ч. Л.
5. Сол - 1 ч. Л.
6. Кимион - по избор, количество - на вкус
7. Растително масло - 2-3 ст.л.

Получаване:

• Вземете половин литър чаша, добавете мая и захар към него, добавете 1 чаена лъжичка. брашно, разбърква се и се разрежда доста с вода. Всички смеси добре, за да не се образуват бучки и да се добави останалата вода, разбърква се. Имайте предвид, че водата трябва да се загрее до много топло състояние. Поставете чашата със сместа на топло място за половин час, докато се появи капачка от пяна.
• Сега вземете капацитет от два литра. Изсипете в него 1 супена лъжица. брашно, добавете сместа, която настоява половин час, разбъркайте добре всичко и поставете за един час на топло място. Така че правите варя.
• Когато определеното време е изтекло, добавете растително масло, кимион, сол за приготвяне и разбъркайте добре всичко. Замесете добре тестото, постепенно добавяйки брашно към него, първо в една чаша, след това наполовина, докато добавите всичко. Когато тестото ви престане да се придържа към ръцете ви, не добавяйте вече брашно. Ако го оставите - оставете го настрана.
• Вземете голяма купа, събудете я отвътре с брашно. От полученото тесто оформете кок, сложете го в купата и оставете да се затопли. Приблизително в един и половина и два часа тестото ще се издигне, тогава ще трябва да се замеси и отново да се остави настрана. След като тестото се повиши отново, отново го омесете и го поставете в специална форма за хляба, след като са били смазани с растително масло. Форма, заедно с тестото, поставете още един час на топло място.
• Преди да поставите хляба в бавната печка, направете най-малко двадесет пробивания през, до самото дъно на матрицата. Поставете формуляра в бавното готвене, изберете режим "фурна", настройте времето средно от четиридесет минути до един час.
• Когато хлябът е готов, извадете го, увийте го в чиста, суха кърпа и покрийте с филм за половин час.

Ръжен хляб в бавен котлон

Съставки:

1. Белени ръжено брашно - 1 супена лъжица.
2. Закваска - 4 супени лъжици.
3. Яйце - 1 бр
4. Вода - 2 супени лъжици.
5. Семена от копър - 1 ч. Л
6. Сол, захар
7. Сода - на върха на ножа

Получаване:

• От тези съставки, месят тестото. Формата на мултикукерът се смазва с растително масло. Поставяме тестото в контейнер, внимателно го изравняваме по цялата повърхност с ръка, потопена във вода, покриваме с капак.
• На бавно печка, изберете режим "мляко каша", задайте време - половин час. След изтичане на определеното време не отваряйте капака на мултикукъра за още петнадесет минути. След това време можете да получите готовия хляб!

Хляб на кефир пшеница в бавен печка

Съставки:

1. Кефир - 200 мл
2. Яйце - 1 бр
3. Захар - 1 супена лъжица.
4. Сол - 1 ч. Л.
5. Масло - 1 супена лъжица.
6. Суха мая - 1 ч. Л.
7. Брашно - 300-350 g

Получаване:

• Загрейте малко кефира, добавете към него жълтъка и половината от белтъка от едно яйце, масло, захар и сол. Смесете всички съставки добре.
• След това добавете брашното към сместа, разбъркайте добре и поставете бавно печка на режим "пица". Намажете купата на мултикукъра с растително масло, разпределете равномерно тестото в него. Когато режимът "пица" приключи, поставете режим "нагряване" за двадесет минути.
• Изключете и не отваряйте капака на мултикуура за още 40 минути. След това, без да отваряте капака му, поставете го в режим на печене за един час. След изтичане на определеното време извадете хляба, обърнете го и го поставете отново в режим на печене в продължение на двадесет и пет минути.
• Вие ще успеете бял хляб със златна кора както на дъното, така и на върха. Когато стигнете Хляб с многобройни готвачи, покрийте я с кърпа, за да се охлади.

Тези, в чиито семейства има бавен печка, просто късмет! Сега те също могат Печете хляб у дома си сами. И как да се определи вида на хляба за печене с ползи за здравето, прочетете статията Какво е най-полезен хляб ?. Ако все още решите да печете хляб във фурната, рецептите от статията Как да се пече хляб във фурната ще ви помогне.

Приятно апетит!