Картофи в саксии

Картофите са наистина невероятни зеленчуци. С него можете да приготвите много различни ястия. Ако картофено пюре и пържени картофи изненада никой, тогава други ястия от този зеленчук могат лесно да бъдат сервирани на празничната маса. Вашите гости ще се насладят на картофите на френски или в саксии. Последната опция за готвене е най-интересна - тя ви позволява да експериментирате със съставките.

Отслабването в саксиите може да се счита за традиционния начин на готвене, познат от дълго време. Подобни рецепти могат да бъдат намерени в почти всяка национална кухня. Разбираемо е защо този метод е толкова често срещан. Глината, от която са изработени саксиите, прави ястието по-ароматно поради бавната мудност.

Зеленчуците и месото се задушават в собствения си сок, така че ястието е не само ароматно, но и не прекалено високо калорично. В някои случаи, без добавянето на майонеза и други мастни съставки, такива ястия могат да бъдат включени в диетата, дори и тези, които следват диетата.

В същото време, когато се готви в саксии, трябва да се обърне внимание на целостта на глазурата, която покрива вътрешността. Производителите не препоръчват употребата на ястия, ако се счупи.

В саксии можете да приготвите всичко: зърнени храни, зеленчуци, месо, първа и втора ястия. Разбира се, най-вкусният вариант е комбинация от различни съставки. Предлагаме ви няколко бързи рецепти, благодарение на които ще получите обилни ястия в саксии.

Картофи с гъби в саксии

Съставки:

1. Печурки - 200 г
2. Картофи - 500 г
3. Лук - 1 бр.
4. Бульон - 150 мл
5. Подправки, заквасена сметана - на вкус

Получаване:

• Нарежете картофите на филийки. Гъби и лук нашинковат.
• Поставете всички съставки в съдовете и добавете соления бульон. Горе да добавите малко сметана.
• Поставете съдовете в студена фурна. Включете фурната и гответе за 40 минути на 180 градуса.

Печени картофи с месо

Съставки:

1. Месо - 500 г
2. Картофи - 500 г
3. Моркови - 2 бр.
4. Лук - 2 бр.
5. Растително масло, доматено пюре, сол, пипер - на вкус

Получаване:

• Ситно нарязайте лука и настържете морковите. Нарежете месото на малки порции.
• Изсипете малко масло в тенджерата. Запържете лука върху него, добавете моркови и месо. Зеленчуци и месо, сол, черен пипер и продължи да се пържи, добавяйки доматено пюре.
• Обелете и нарежете картофите, както при пърженето. В друг тиган излейте масло, затоплете го и изпържете нарязаните на него картофи, докато готвите полуфабрикат.
• Поставете картофите в саксии, а върху него - печено месо със зеленчуци.
• Покрийте съда с капаци, сложете във фурната. Картофите в саксии с месо се задушават на 180 градуса за около 30 минути.
• Сервирайте като основно ястие със заквасена сметана и нарязан копър. Също така, месото в саксии може да бъде приготвено от други по необичаен начин, като се използва тесто вместо капак, а ориз като допълнителна съставка.

Месо с ориз - перфектната вечеря

Съставки:

1. Месо - 600 г
2. Ориз - 200 г
3. Лук - 2 бр.
4. Подправки, чесън, растително масло - на вкус
5. Тесто с капак:
6. Брашно - 230 г
7. Вода - 150 мл
8. Суха мая -1, 5 ч. Л.
9. Растително масло - 2 супени лъжици. л.
10. Сол - 0, 5 ч. Л.
11. Захар - 1 ч. Л.

Получаване:

• Има достатъчно съставки за 5 порции.
• Първо трябва да приготвите прясно тесто за дрожди за капаци. За да направите това, разтворете захарта и солта в топла вода и добавете малко зеленчуци. Пресейте брашното, разбъркайте със суха мая и добавете към сместа. Замесете тестото под формата на тесто и го поставете на топло място.
• Докато тестото се побира, нарязани на малки парченца месо, нарязвайте лука. Запържете лука в тиган с масло, добавете месо и чесън към него, сол и черен пипер.
• На следващо място, в тенджера, трябва да изложи на ориз и се изсипва с гореща вода в съотношение от 1 до 1. За да остане да стои - тя трябва да бъде половин варени.
• В долната част на тенджерата извади месото и половин сварен ориз. Добавете 200 ml вода или бульон.
• Подходящото тесто трябва да се раздели на 5 части. Всеки от тях се разточва под формата на дебела торта. Покрийте ги с капаци на саксии.
• Поставете съдовете във фурната. Накиснете за около 30 минути на 180 градуса.

Картофи с пиле

Съставки:

1. Картофи - 500-600 g
2. Пиле - 300 г
3. Лук - 2 бр.
4. Моркови - 1 бр.
5. Масло, подправки, майонеза, бульон или вода - на вкус

Получаване:

• Първо трябва да почистите всички зеленчуци. Нарежете картофите на малки парчета. Лукът се натрошава. Настържете морковите или нарязайте на малки кубчета.
• Пиле (по-добре е да се използват филета), също нарязани на филийки.
• Поставете малко количество масло и лук в саксията. След това поставете слоеве от моркови, картофи и пиле. Всеки слой може да бъде сол и пипер, докато не се прекалява с подправки. На средния слой, можете да поставите друга парче масло - да получите повече сок.
• Добавете бульон или малко вода в съда - така съставките ще бъдат по-добре задушени. Последният слой се намазва с майонеза.
• Поставете съдовете в неотопляема фурна за 50-60 минути. Проверете готовността на съда.
• Сервирайте на масата, поръсена със сирене или пресни билки.
• Също така в саксиите можете да приготвите прекрасни ароматни зеленчуци. Технологията на приготвяне е същата, както при описаните по-горе методи.

Зеленчукови блюда

Съставки:

1. Картофи - 500 г
2. Домати - 200 г
3. Патладжан - 300 г
4. Лук - 1 бр.
5. Моркови - 1 бр.
6. Чесън, зехтин, доматено пюре, подправки - на вкус

Получаване:

• Патладжан се нарязва на малки кубчета и се държи в подсолена вода в продължение на 10 минути.
• Нарежете картофите и морковите на кубчета. Настържете лука.
• Фрай лук, моркови и патладжани в тиган с масло. Добавете доматено пюре и подправки на вкус. Отделно се запържваме с картофи, докато половината готвят.
• Зеленчуци, поставени в саксия, добавете няколко скилидки чесън. Ако желаете, добавете заквасена сметана отгоре. Оставете да къкри за 30 минути на 180 градуса.

За да бъде ароматното ястие, всички съставки трябва да бъдат положени заедно. В този случай, подправките ще дадат своя аромат на месо и зеленчуци. Най-добре е да добавите бульон или малко вода към нарязаните картофи и други продукти. По този начин, ястието ще се окаже доста сочно, а продуктите ще получат уникален вкус. Въпреки факта, че готвенето в саксии е доста просто, има определени правила.

Затова е препоръчително да поставите контейнера със съставките, поставени преди да включите фурната. В противен случай керамиката може да се напука поради рязко спадане на температурата.

За да изпуснете продуктите на тенджерата, трябва да си сложите капак или плосък кейк от тесто, който след това да се използва вместо хляб.

Ако съдовете са прекалено големи, не го поставяйте на горния рафт на фурната, където може да докосва нагревателните елементи.

По време на готвене се опитайте да следите количеството течност. Сокът може да ври и готовото ястие ще изсъхне. Можете да коригирате ситуацията, като добавите малко количество течност. Опитайте се да наливате вода или бульон малко по малко - продуктите ще продължат да произвеждат сок, който може да заври и да запълни фурната.

Друга тайна - тенджерите могат да бъдат извадени от фурната за 5 минути преди края на готвенето. Ястието ще дойде от само себе си.

Не забравяйте, че не трябва да слагате топли ястия на студена повърхност.

Готвенето в саксии е истинско спасение за домакините. За да задоволи семейството или гостите с апетитни картофи, зеленчуци или месо, не отнема много време и усилия. Достатъчно е само да сложите нарязаните съставки в порционни саксии, да добавите малко масло и подправки, а за 30-40 минути кухнята ви ще бъде изпълнена с уникалния аромат на месо и зеленчуци.