Картофено злато с гъби

Zrazy са продукти като нарязани бургери с пълнеж. Те са направени предимно от месо, обаче, направени от картофи, те не губят класическата версия на ястието. Особено ако биточков има интересно съдържание. Например, картофеният луд с гъби е любимо лечение на мнозина.

Предимствата на това ястие са очевидни:

• минимално време, прекарано в готвене;
• простота на рецептата;
• наличност на съставки;
• ситост;
• нискокалорични на 100 g продукт.

За да приготвите картофено злато с гъби, рецептата със снимка дори не се изисква. Технологията на подготовка е проста и не предполага сложни действия. Често ястието се приготвя просто защото има само картофено пюре за обяд или вечеря.

Картофено злато с гъби

За да направите картофено злато с гъби, една стъпка по стъпка се изисква само веднъж. Последователността на готвенето се запомня бързо и повтарянето на кулинарните техники няма да е трудно.

съставки:

• картофи - 500 г;
• гъби - 150-200 г;
• масло с всякакво съдържание на мазнини - 25 g;
• яйце - 2 бр.
• мляко - 0.5 ст .;
• Лук - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• сол;
• смлян пипер.

Получаване:

1. Първо трябва да приготвите картофено пюре. За това клубените се обелват и варят, докато се подготвят в подсолена вода
2. Бульонът почти се излива и картофите се омесват в хомогенна плътна маса, като се добавя масло, мляко и жълтък до 1 яйце.
3. Картофен лук с гъби, приготвени от охладеното картофено пюре. И докато се охлажда, можете да приготвите пълнежа. За целта първо се варят нарязани гъби и след това се пържи в растително масло
4. Натрошеният лук се залепва до златисто кафяво, към него се добавят настъргани моркови и се запържват известно време.
5. Гъбите се разпространяват в зеленчуци, всички се смесват и добавят сол и пипер. Ако пропуснете масата чрез месомелачка или го смила с блендер, ще получите някакъв хайвер от гъби. С този пълнеж, лудите ще бъдат ефирни.
6. В охладеното картофено пюре се изсипва брашно и 1 яйце. Всички смесени до гладка
7. Ръцете се овлажняват с вода, а от получената маса се навиват топки. След това ги месите на дланта и в средата поставете част от пълнежа. Дланта сгънати на една ръкавица, затворете ръбовете на детайла и го преобърнете в галета. Последният момент на желание - "пайове" не може да поръси с брашно или трохи.
8. Zrazy се разпространява върху предварително загрята тиган с масло. Веднага след като едната страна е зачервена, битовете се обръщат към другата. Печени луди трябва да се намокрит със салфетка, за да ги спасят от излишното масло
9. Можете да приготвите картофено злато с гъби във фурната. Тя ще бъде по-полезна и по-бърза. За да направите това, поставете кюфтетата с пълнежа върху тава за печене, намажете със сурово яйце и го изпратете в пещта, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.
10. Те служат като жар и горещи и студени, със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Zrazy със сирене бележки

Винаги можете да различавате гъбичките - направете го малко по-сложно, направете други бележки. Например, сирене.

съставки:

• картофи - 500 г;
• гъби - 150 г;
• сирене - 50 г;
• мляко - 0.5 ст .;
• масло - 20-25 g;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• хлебни трохи;
• налични зелени;
• сол;
• любим пипер.

Получаване:

1. Белени картофи се варят в подсолена вода, която след това се изцежда, и картофено пюре от клубени, като се добавя масло, мляко и жълтък до 1 яйце. Масата се охлажда и към нея се добавя брашно за вискозитет.
2. Гъбите се разпространяват върху тигана и когато цялата течност се изпари от тях, се запържва с нарязан лук за 15-20 минути, като се разбърква непрекъснато. Пълнежът се осолява и се поръсва с пипер.
3. Сиренето се смила на ренде или се нарязва на малки кубчета.
4. Веднъж охладени картофено пюре се омесват на дланта на ръцете си и в центъра на чашата се поставят пържени гъби, добавя се сирене и краищата на заготовката се коригират.
5. Картофен лук с гъби и сирене се навива в галета и се запържва в тиган или, намазва се с яйце, изпраща се в предварително загрята фурна за 20 минути.
6. Сервира се със зеленчуци и заквасена сметана.

Нежен пилен луд

съставки:

• картофи - 500-600 g;
• гъби - 150-200 г;
• пилешки гърди - 1 бр.
• мляко - 0.5 ст .;
• яйце - 2 бр.
• масло - 25 г;
• крушки - 1 бр.
• хлебни трохи;
• сол;
• подправки (черен пипер).

Получаване:

1. Клубените от корени се вари и ги месят в картофено пюре, преди това се слеят вода.
2. Добавете мляко, масло, 1 яйчен жълтък към тигана и разбъркайте добре.
3. Масата се охлажда и се поръсва с брашно.
4. Пилешката гърда се вари, охлажда се и се нарязва на малки кубчета.
5. Гъбите се разпространяват върху тигана и след като течността се изпари от тях, се запържва с лук.
6. За да направите вкусен картоф zrazy, пиле с гъби и лук са пържени в същия контейнер. Затова нарязаната гърда се прибавя към ястията с пълнежа и се пържи известно време на умерена топлина.
7. Картофите се използват за изработване на заготовки под формата на торти и увиват охладеното пълнене в тях. Ръбовете леко притискат.
8. Zrazy ролка в панировка и се разпространява върху предварително загрята тиган, омаслени. Разбърква се с жар до златисто кафяво.
9. При сервиране, zrazy се поръсва с билки и се поръсва със заквасена сметана.

Готвене на любимо ястие с месо

съставки:

• картофи - 500 г;
• мляко - ½ ст .;
• яйца - 2 бр.
• масло - 25 g;
• брашно - 1,5-2 супени лъжици.
• гъби - 150 г;
• говеждо или свинско месо - 150 г;
• лук - 1 бр.
• сол;
• черен пипер.

Получаване:

1. За да приготвите картофено злато с месо и гъби, първо трябва да направите зеленчуково тесто.
2. Клубените се почистват, сваряват и смесват с масло, мляко и 1 жълтък. Всички компоненти се смесват в една маса, осоляват се и се оставят да се охлади. Брашно за вискозитет се добавя към студения картоф.
3. Месото за пълнене сварява цялото парче и след това много фино нарязано.
4. Гъбите се пържат с лук, докато сокът се изпари напълно, към тях се прибавят варено говеждо или свинско месо, добавят се сол и пипер. За удобство можете да използвате мляно месо, но се пържи директно със зеленчуци. Сварете го предварително не е необходимо.
5. Картофите са изработени от средно големи сладкиши, разстилащи гъби с месо в центъра на всяка палачинка и затварящи краищата. Заготовките се навиват в галета или брашно и се запържват в растително масло до златисто кафяво. Можете да печете картофено злато с гъби и месо и във фурната.
6. На масата ястието се сервира със заквасена сметана и билки. Ако желаете, можете да излеете сос от гъби или сирене.

Вкусно ястие не трябва да бъде трудно - пълен обяд или вечеря може да се направи само за няколко минути. Домакините често помагат на бързи рецепти. Например, zrazy с гъби. Съдържанието на калории в съда е ниско и то ще подхожда дори на тези, които се придържат към диетичната диета. А съставките за тази кулинарна наслада винаги ще бъдат в хладилника.