Как да си направим твърдо домашно сирене с подправки

Домашното сирене е най-доброто от всички сирена, защото е произведено от висококачествени продукти, без сирище, което дава възможност да се използва във вегетарианска кухня. Основното, което съдържа, е топлината на собствените ни ръце, която запазва любовта ни.

Съставки:

1. Мляко - 1 л;
2. Сирене - 1 кг;
3. Масло - 100 г;
4. Черен пипер - 1/4 ч. Л.
5. Куркума - 1/4 ч.л.
6. Къри - 1/4 ч.л .;
7. Сол - 1/2 ч.л .;
8. Сода - 1/3 ч.л .;
9. Асафотида - 1/4 ч. Л. (По избор).

Получаване:

• Изсипете млякото в тенджерата, сложете на огъня и оставете да заври. Сега поставете извара в нея, и, без да извадите от топлината, донесете отново масата, която се получава. След това веднага го отстранете от топлината.
• Изсипете сместа в друго ястие през сито и двуслойна марля, леко стиснете. Разтопете маслото в тигана с дебели стени, сложете получената маса в нея и я изпържете на слаб огън 1-2 минути, като счупите бучките. Масата трябва да се окаже вискозна.
• Продължавайки да се пържи и да се разбърква непрекъснато, добавете сол, сода, подправки и подправки. Когато масата стане хомогенна, сложете го в матрица и я оставете да изстине.

Твърдо сирене с подправки е готово!

Ако желаете, можете да експериментирате с подправки, добавете босилек, риган, розмарин, магданоз и др. Това сирене не съдържа консерванти, багрила, сирище. Приготвя се бързо и става отлично допълнение към различни ястия на масата. Гответе с удоволствие!