Как да се сушат кайсии

Сушени кайсии - допълнителен източник на витамини през зимата. От кайсии чрез сушене, можете да получите ikuragu - сушени кайсии без камъни, и кайсии - сушени кайсии с кост, и дори пълнени сушени кайсии! Как да се сушат кайсии, така че да ни молят с вкуса и външния си вид?

Как да изсушат кайсии в електрическа сушилня?

• Да започнем с сортиране на нашите кайсии. Избирайки плодове за сушене, трябва да изберете само тези, които имат цялостен вид, те са зрели, твърди и без признаци на заболяване.
• След това всички те трябва да бъдат измити старателно и да се премахне костта чрез разрязване на половината.
• На всяка тава на електрическата сушилня поставяме половинките на кайсиите с кожата надолу. Ако го направите по различен начин, кайсиите ще се придържат към тавата. На един поднос трябва да има само един слой кайсии и е по-добре да не се допират.
• След това поставете сушилнята на балкона или на всяко друго място, което е добре проветрено. Това е необходимо, за да може парата да напусне помещението без затруднения, без да се връща обратно в сушилнята.
• При средна температура сушенето ще се извърши от десет до четиринадесет часа, в зависимост от размера и сочността на кайсиите.

От 10 кг пресни кайсии след сушене се получават около 1,5 кг сушени кайсии - сушени кайсии.

Как да се сушат кайсии на слънце?

• Ние избираме само пресни плодове без увреждане. Внимателно ги измийте, изрежете ги и извадете костта.
• След това трябва да приготвите разтвор. За да направите това, разтворете 8 ч. Л. В 1 литър вода. лимонена киселина. Кайсиите трябва да се потапят в приготвения разтвор за около десет минути.
• Когато излезе определеното време, ние изваждаме кайсии и ги поставяме на място, където водата може да се отцеди от плода, например в гевгир.
• Когато кайсиите се изцеждат, поставете ги в един слой върху подготвената решетка, нарязани. В същото време се опитайте да не се допирате до половинките. След това изваждаме решетките с кайсии на горещото слънце и оставяме за три или четири дни.
• След определено време, кайсиите са добре сгънати, а след това ги извадете от решетките, поставяйки ги в по-плътен слой. В същата форма ги поставяме на сенчесто място и оставяме да изсъхне напълно. Мястото, на което ще бъдат изсушени кайсиите, трябва да се излъчва много добре.

Как да се сушат кайсии във фурната?

• Първо трябва да приготвите специално решение. За да направите това, се разтварят в 1 литър вода 1,5 ч. Л. сода храна и сложи разтвор на газ.
• Зрели, подбрани, нарязани на две части кайсии, поставени в гевгир, и потопени в кипящ разтвор за десет секунди. Веднага след като получите кайсии от вряща вода, ги потопи веднага в студена вода за няколко секунди. Изваждаме кайсиите и ги оставяме да се отцедят.
• Когато водата е изцяло стъклена с кайсии, започваме да ги поставяме на тава за печене, разрязва нагоре, така че половинките да не се допират. Поставете листове за печене във фурната. Самата пещ е леко отворена и изсушена при температура от 65 градуса за около осем до десет часа. До края на сушенето температурата трябва да се намали.
• След като кайсиите се изсушат във фурната, те трябва да се сгънат в дървен съд или просто на хладно място в продължение на три до четири седмици. Това е необходимо, за да се "приведе в съответствие" влагата на плода.

Как да съхранявате сушени кайсии?

В никакъв случай не съхранявайте готови сушени кайсии в буркан с найлонов капак или в обикновена опаковка. Ако направите това, един мол ще започне в плода.

Позволено е да се съхраняват сушени кайсии в стъклен буркан с капак, който е завинтен.

Но идеалният начин за съхранение на сушени кайсии е друг начин. Сушени кайсии трябва да се опаковат в ленена или хартиена торбичка и след това да се поставят в буркан с винтов капак.

Това е просто страхотно, ако се запасите за зимата сушени кайсии - сушени кайсии. Първо, като използвате сушени кайсии, можете да приготвите много различни екстри и да използвате като добавка към зърнените закуски. В допълнение, сушени кайсии самите са много полезни, особено по време на бременност.

Приятно апетит!