Как да се готви скумрия във фурната

Едва ли можем да си представим по-достъпна риба от скумрия. За да

пригответе апетитна чиния, няма нужда да я търсите в специализирани магазини. Просто отидете до всеки супермаркет. Скумрия се продава почти навсякъде. Това трябва да се използва, особено след като се приготвя много бързо.

Как да се готви скумрия във фурната?

Тази риба се пуши и пече. Разбира се, у дома по-достъпни скумрия във фурна. Да го пушат според всички правила в градските апартаменти е почти невъзможно. Ястията със скумрия са много полезни. Факт е, че протеините, съдържащи се в рибите, се абсорбират много по-бързо от протеините в месото. Ето защо, скумрията може дори да бъде заменена с говеждо. Благодарение на рибеното масло, той може да се използва в диети за предотвратяване на атеросклероза и различни сърдечно-съдови заболявания. Яденето на скумрия в храната подобрява мозъчната активност и има благоприятен ефект върху нервната система.

Вкусът на печена риба може да повлияе на неговото качество. Често в магазините можете да намерите замразени продукти. Когато правите избор, не забравяйте, че очите на скумрия не трябва да бъдат скучни. Дебелината на леда при висококачествено замразяване е не повече от 5 мм. Ако на трупа има натрупване на лед, тогава е по-добре да не купувате такава риба. За непригодността на продукта се казват жълти петна. Прясната скумрия трябва да бъде без повреди. Перките са притиснати, но не изпъкнали в различни посоки.

В почти всички рецепти на скумрия във фурната има лимон. Благодарение на него рибата се маринира и става по-нежна. Също така вкусът на скумрия подчертава зелените - копър и магданоз. Те се поставят в корема заедно с лук, нарязват се на пръстени или се поръсват с трупа в продължение на 5 минути. докато не бъде готов.

Скумрия във фурната във фолио

Как да се готви скумрия във фурната?

Съставки:

  1. Скумрия - 2-3 бр.
  2. лимон
  3. Копър и магданоз
  4. Подправки за риба
  5. Сол - на вкус

Получаване:

  • Рибите са чисти, издърпайте вътрешностите. Ако желаете, можете да отрежете главата, опашката и перките. Изплакнете скумрията в студена вода, избършете с хартиена кърпа или салфетка. Настържете трупа със сол и подправки.
  • Снопчета копър и магданоз се поставят в рибата в корема. Поръсете скумрията с лимонов сок и оставете за 20 минути. Включете фурната, загрейте я до 180-200 градуса. След 20 минути Сложете рибата върху фолиото и я завийте плътно.
  • Скумрия с фолио се поставя върху тава за печене и се поставя във фурната за 30 минути. След 20 минути отворете я и изпечете рибата за още 20 минути. до златисто кафяво.
  • Скумрия във фурната във фолио се сервира на масата с варени картофи, печени зеленчуци или варени зелен фасул.

Скумрия със зеленчуци във фурната

Скумрия със зеленчуци във фурната

Съставки:

  1. Скумрия - 500 гр.
  2. Мексиканска смес - 1 пакет
  3. Растително масло - 3 супени лъжици. л
  4. Пипер, сол, подправки за риба - на вкус

Получаване:

  • Нарежете скумрия на порции. Сол, пипер, добавете кръстоска за риба. Запържете зеленчуковата смес в тиган с масло.
  • Поставете готовите зеленчуци на тава. Между тях се поставят парчета от скумрия. Поставете тавата за печене в гореща фурна за 30 минути.

Скумрия с картофи във фурната

Скумрия с картофи във фурната

Съставки:

  1. Скумрия - 6 бр.
  2. Картофи - 1 кг.
  3. Лук - 1 бр.
  4. Червен пипер - 2 бр.
  5. Слънчогледово масло - 160 мл.
  6. Домати - 6 бр.
  7. Чесън - 4 скилидки
  8. Лист от листа - 2 бр.
  9. лимон
  10. Сол, пипер - на вкус
  11. Куп от копър

Получаване:

  • Скумрия чиста, отрежете перките, измийте, нарязвайте по страните. Поръсете рибата със сока от половин лимон, сол и кръстосани и оставете да се маринова в продължение на 15 минути.
  • Лук нарязани на половин пръстени, пуснати на горещ тиган. Фрай в 80 мл масло. Добавете ситно нарязания чесън и дафинов лист. Нарежете червения сладък пипер на сламки, поставете го в тиган и яхния.
  • Добавете нарязан домат и копър. Изсипете 80 ml масло в дълбока тава, затоплете го.
  • Нарежете картофите на половина и поставете в кипящо масло. Фрай до златисто кафяво. Чушките и доматите се поставят върху тава за печене или във форма. Поставете скумрия и картофи върху тях.
  • Поръсете рибата с малко масло. Поставете тавата за печене с скумрия и зеленчуци в фурна, предварително загрята до 200 градуса за 30 минути. След 15 минути рибите се преобръщат от другата страна.

Пълнена скумрия в пещта

Пълнена скумрия в пещта

Съставки:

  1. Скумрия - 1 кг.
  2. Гъби - 500 гр.
  3. Лук - 1 бр.
  4. Заквасена сметана - 100 гр. \ T
  5. Слънчогледово масло, сол, пипер - на вкус

Получаване:

  • Рибите са чисти, вземи вътрешностите и филмите. Изплакнете скумрията с вода и изсушете. Гъби и лук нарязани. Ще изпържи на черепа с масло.
  • Първо лука до златисто кафяво, след това добавете гъби към него. Скумрия намажете сметана вътре.
  • Напълнете рибата с гъбена смес, сложете на печене и го изпратете в пещта за 30 минути.

Черните подправки и някои други подправки се използват като подправки във всички рецепти за скумрия в пещи. Не можете да приготвите смес от подправки и да купите торба с подправки за риба в магазина.

Готвенето на скумрия във фурната не отнема много време. Само 30-40 минути. и рибата е готова, а къщата ви е изпълнена с невероятен аромат! Пълнени скумрия във фурната, скумрия във фолио - не само вкусни, но и здравословни ястия. Рибеното масло и много други микроелементи допринасят за предотвратяване на атеросклерозата и имат положителен ефект върху нервната система.

Добавете коментар