Как да се готви фондю у дома
Фондю е автентично италианско ястие. Тя е невероятно лесна за приготвяне, но в същото време необичайна и много вкусна.
За приготвяне на фондю се нуждаете от специален контейнер, наречен фондю. Но може лесно да се замени с конвенционална неръждаема купа, която ще се съхранява на слаба топлина или водна баня, така че фондюто да има постоянна температура.
Как да си направим шоколадово фондю?
Има няколко начина да направите шоколадово фондю - от най-простите до най-изисканите.
Обикновен шоколадов фондю
Съставки:
- Горчив шоколад - 350 г
- Мазен крем - 220 мл
- Сол - една щипка
- плодове
Получаване:
- В тенджера с дебело дъно нагрявайте сметаната, докато в тях се появят малки мехурчета. Но във всеки случай, не донесе на крема да заври!
- Добавете на тях смачкан шоколад и разбъркайте, докато масата се сгъсти.
- Преместете контейнера на много ниска топлина, така че масата да остане топла, но не кипва и не гори.
- Засадете плодове или парчета плодове на малки шишчета, натопете ги в фондю и яжте с удоволствие!
Как да готвя пикантен шоколад фондю?
Съставки:
- Тъмен шоколад - 500 г
- Дебел крем - 2 супени лъжици.
- Канела - 1 ч. Л.
- Кайенски пипер - ½ супена лъжица. л.
- Ягоди, бисквити, бонбони
Получаване:
- Разбийте шоколада на малки парченца или разтрийте на ренде, смесете със сметаната.
- Разбъркайте добре съставките и сложете на огъня, докато масата се сгъсти.
- След това добавете необходимите подправки и оставете да къкри, за да поддържате постоянна температура.
Шоколадов фондю с алкохол у дома
Съставки:
- Мазен крем - 100 мл
- Черен шоколад - 400 г
- Масло - 16 г
- Какао (обикновен, не пиене) - 3 супени лъжици.
- Ванилин -. Чаена лъжичка.
- Канела -. Чаена лъжичка
- Всеки кафе ликьор - 2 супени лъжици.
- Бисквити, зефир, плодове, меки вафли или меки бисквити
Получаване:
- Кремът трябва да се излее в тиган с дебело дъно, да се постави тиган на много бавен огън. Веднага след като малките мехурчета се появят в сметаната, извадете тенджерата от огъня, сложете шоколада, счупен на парчета, в тях и го оставете за 5 минути.
- След определеното време, разбъркайте добре съставките, докато шоколадът се разтвори напълно. След това добавете към сместа масло, ванилия, какао, канела и ликьор. Разбъркайте всичко добре с размахване.
- Подготвената маса се прехвърля в емайлиран съд и се поставя на постоянен бавен огън.
Домашно шоколадово фондю с кондензирано мляко
Съставки:
- Горчив шоколад - 225 г
- Цяло сгъстено мляко - 80 г
- Всички плодове или плодове - 250 г
- Ликьор - на вкус
Получаване:
Всички съставки в същото време се смесват, след това се стопяват в микровълнова или водна баня. След това поставете контейнера с фондю на много бавен газ, за да поддържате желаната температура.
Рецептата за правене на такова фондю е невероятно проста, нали?
Как да готвя сирене фондю у дома?
- Фондю не е само шоколад. Не по-малко вкусно ще бъде сиренето фондю, особено ако го готвя според всички правила. За сирене фондю е много важно да се получи добро, скъпо сирене. Факт е, че евтиното сирене при нагряване се разделя на съставни части - растително масло и бели зърна. Тази маса изглежда непривлекателна и вкусът оставя много да се желае.
- Вземете емайлирана тенджера с дебело дъно, смажете дъното и стените с чесън. Това е необходимо, за да придадете пикантна миризма на ястието, както и да направите контейнера по-лесен за пране.
- Изсипете сметаната в тенджерата и ги загрейте. В топъл крем, добавете настъргано сирене, бял пипер и сол. Смесете добре, но не с кръгови движения, а от стена до стена - така сиренето е по-добре разтворено в сметаната. Малко по-късно, добавете към теглото на 1 супена лъжица. нишесте, разредено с вода и малко бяло вино. Не донасяйте сирене фондю до възпаление!
- Масата, която приготвяте, трябва да е кремава. След като сте постигнали желаната плътност, поставете фондю контейнера на малък огън, за да поддържате постоянна температура.
- В готовото сирене можете да натопите скариди, шунка, раци, парчета от дълги хлябове, пушени меса, бисквити. Сервираното със сирене фондю е най-добре с бира или бяло вино.
Не е необходимо винаги да се придържате стриктно към съставките, посочени в рецептата. Винаги има място за експериментиране. И така, един ден ще откриете рецептата за вашия конкретен шоколад и сирене фондю!
Насладете се на храната си!
Особено за womeninahomeoffice.com.RU- Миталина