Как да ядем миди

Мидена (Митилид) - вид двучерупчести мекотели, има черна гладка повърхност. Има сладководни миди (достигащи дължина повече от 5 см) и море (около 5 см дължина).

Дори когато тези мекотели са престанали да бъдат деликатеси и са влезли в ежедневната диета на много хора, не всички са се научили как да готвят и да ги ядат правилно. А Процесът на готвене и сервиране на миди на масата има свои собствени правила..

Ползи за здравето на мидите

• Вареното месо на кокината е малко като бялото на варено твърдо сварено яйце и е жълто с черен кант. Тъй като мидите съдържат много нишесте, месото има сладък вкус.
• Това е склад на минерали: магнезий, натрий, калций, калий, фосфор, желязо, йод, бор, манган, кобалт. Кобалтът е много важен за процеса на образуване на кръв, а в мидите е много повече, отколкото в черния дроб - свинско, пилешко и говеждо. Има едно необичайно животинско нишесте - гликоген, което е устройство за съхранение на енергия, което също служи за поддържане на приемливо ниво на глюкоза в човешката кръв, както и на храносмилателния ензим и други вещества.
• Нискокалорични миди - само 75 kcal на 100 g Ето защо, тяхното месо се препоръчва за възрастни хора, като диетичен продукт за хора с атеросклероза, за да се предотврати затлъстяването при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, диабета и пациентите с анемия.

• Учените са доказали, че именно този мекотело е в състояние да намали риска от рак. Той също така помага за предотвратяване на артрит.
• Чрез консумацията на месо от митилид, вие не само ще обогатите тялото си с микроелементи, но и ще получите удоволствието от деликатния и уникален вкус на продукта.

• когато мидите се сервират в течна форма, Тази хранителна стратегия е малко по-лесна. Единственото нещо е да изстискате лимон върху мидата или да го намажете със сос, преди да го изядете. Празните черупки се сгъват в предварително приготвена плоча.
• Има два вида хранене: „пиене“ на съдържанието и използване на лъжица или черупка;
• Ако сте спрели при първия вариант, тогава се уверете, че течността от черупката не капе върху вашите дрехи, за да направите това, натиснете плътно капака на устата си и използвайте салфетка. Хванете брадичката й надолу. Когато пиете мида, уверете се, че съдържанието не се смуче твърде силно.
• Ако не харесвате този вид ядене на миди, има втори начин - използването на празна черупка, като лъжица.

Мидите: какво ядат?

Като правило, сухото бяло вино, светлата бира и стайната сок от грозде се сервират за ястия с морски дарове.

Ако искате да служи на миди в черупки, а след това на масата трябва да бъде стоя чаши с чиста вода, нарязан лимон. Лимонът е необходим за лечението на ръцете от миризмата. Можете да използвате обикновени кърпи, хартиени кърпи или мокри кърпички.

Месото от миди се съчетава с всички зеленчуци, особено с картофи, майонеза в различни салати, различни зърна (ориз, елда).

От черупките можете да приготвите всяко ястие, ако ги запържите или ги задушите със зеленчуци, добавете доматено пюре, подправки.

Но много ценители на този продукт предпочитат да готвят сами, така че другите съставки да не прекъсват вкуса им. Можете да готвите и салата от миди.

Салата от миди

Съставки:

1. Миди - 1 кг
2. Лук - 2 бр.
3. Домат - 4 бр.
4. Маслини - 10 бр.
5. Магданозни клончета - 3 бр.
6. Растително (царевично) масло - 2 супени лъжици.
7. Лимонов сок (оцет)
8. Кафяв черен пипер
9. сол

Получаване:

Препеченото месо от миди трябва да се смеси с резенчета домати, лук, магданоз, маслини. Добавете малко лимонов сок (оцет). Поставете сол и черен пипер на вкус.

Малко практика - и вече няма да имате проблем, тъй като има миди. Можете наистина да се насладите на наистина вкусно ястие във всяка компания.

Опитайте мидите и изпитайте радостта от истински гурме! Приятно апетит!

Лара