Как да готвя вкусно бурито

Бурито е традиционна мексиканска закуска, която прилича на навит тънък арменски лаваш с различни пълнежи.

Как да приготвите вкусно, лесно и задоволително бурито?

Има много рецепти за приготвяне на това ястие, а почти всеки може да избере пълнежа по свое желание: месо, риба, зеленчуци, гъби, фасул, ориз, морски дарове, сирене, сметана, домати, салати - това не е целият списък.

История на бурито

В родината на това ястие - в Мексико се използва както за вечеря, така и за обяд и дори за закуска!

Името на бурито буквално се превежда като "малко магаре", било заради външния вид на ястието (това е малко като магарешки уши), или по някаква друга причина.

Бурито, които се приготвят в Мексико, често не са богати на пълнене - той се състои от 1 или 2 компонента (например месо и сос).

Самото ястие се състои от мека пшеница tortilla - тортила - с много остър пълнеж. Но в нашата страна можете да замените тортилата с лаваш - можете дори да я изпечете. Като сос можете да използвате кетчуп, майонеза, сметана, салса и др.

Burito: рецепти с боб

Има няколко рецепти за приготвяне на бурито с фасул у дома.

Бурито с наденица и боб

Бурито с наденица и боб

Съставки:

  1. тортила или пита - 1 бр.
  2. домати - 2 бр.
  3. тиквички тиквички (малки) - 1 бр.
  4. лук - 1 глава
  5. консервирани зърна - ½ супени лъжици.
  6. твърдо сирене - 50 г
  7. колбас (всеки) - 50-100 гр
  8. зехтин - 2 супени лъжици.
  9. чесън - 1 скилидка
  10. консервирана царевица - ½ супени лъжици.
  11. риган - 0,5 ч. л
  12. чили пипер, доматен кетчуп (дебел), зеленчуци - на вкус

Получаване:

  • Колбасът трябва да бъде нарязан на тънки ивици.
  • Разбърква се чесънът и лукът и се запържва до половин варене в тиган в масло.
  • Комбинирайте наденицата с лук и не изваждайте от огъня още 3 минути.
  • Доматите и тиквичките трябва да се нарязват на кубчета, да се добавят към тенджерата с наденицата с лук и да се къкри 7 минути.
  • В края на пърженето, трябва да добавите риган, Falo, царевица, "чили" и разбъркайте добре.
  • Разстелете плоската торта на масата и равномерно нанесете зеленчуци и варени пълнеж върху нея, налейте върху тях дебелия кетчуп, поръсете със сирене, настържете на ренде и навийте на руло.
  • След като бурито трябва да се постави в микровълнова фурна или фурна за няколко минути, за да се разтопи сиренето.
  • Готовото ястие може да бъде сервирано на масата или цяла.

Турция Бурито и Фасул

Турция Бурито и Фасул

Съставки:

  1. пуешко филе - 400 г
  2. пилешки бульон - 200 мл
  3. домати - 2 бр.
  4. червен консервиран боб - 1 б.
  5. zira (кимион) - 0,5 ч. л.
  6. жълт пипер (български) - 1 бр.
  7. червен пипер - 0,5 ч. л
  8. чесън - 2 скилидки
  9. сол - 0,5 ч. л
  10. пита хляб

Получаване:

  • Нарежете филето от пуйка с продълговати парчета и се запържете в тиган. След това трябва да нарежете чесъна и да добавите към месото.
  • След като трябва да отворите буркан с боб и да изцеди течността, след това добавете боб към месото, подправете с подправки.
  • Пипер се нарязва на тънки ленти и се поставя в тиган, запържва се още 3 минути.
  • След това се налива бульон в тенджерата (можете да се разрежда кубчето бульон в чаша), сол и къкри всичко без капак за 10 минути.
  • В края добавете предварително обелени, ситно нарязани домати. Сварете всички заедно още 5 минути и след това извадете от огъня.
  • Pita хляб нарязани на правоъгълни парчета и поставете плънка върху тях, и след това ги увийте под формата на пликове.
  • Единият край на плика трябва да бъде увит във фолио, така че пълнежът да не изтече. Бурито са готови!

Пиле Бурито

Понякога, вместо на колбаси или месо, можете да добавите пиле на бурито, което прави това пълнене не е трудно, като всеки друг.

Пред теб - няколко опции за пилешки бурито.

Пилешко филе бурито и меко сирене

Пилешко филе бурито и меко сирене

Съставки:

  1. тортила (тортилите могат да бъдат закупени в специализирани магазини или супермаркети) или пита хляб - 4 бр.
  2. фино нарязано пилешко филе - 0,5 кг
  3. пресен чили или червен пипер - 0,5 ч. л.
  4. ситно нарязан лук - 1 бр.
  5. ситно нарязани домати без кожа - 500-700 g
  6. зехтин
  7. кантарион, салата и други зеленчуци - 1 китка
  8. меко сирене - 200 г
  9. сол - на вкус

Получаване:

  • Налейте зехтин върху добре затоплен тиган, затоплете го, след това добавете пилето и пазете всичко на огън още 10-15 минути.
  • След като месото трябва да се добави черен пипер, сол и да се сложи всичко настрана. Ако вместо земята вземете пресен пипер, тогава сместа трябва да се пече за още няколко минути.
  • В отделна купа трябва да комбинирате лук, домати и нарязани зеленчуци. Леко сол.
  • Разстелете сиренето върху плоските кексчета, след това сместа от зеленчуци, поставете месото на върха и го преобърнете нагоре (здраво). Към масата се сервира топло ястие.

Бурито на скара с пипер и пилешки гърди

Бурито на скара с пипер и пилешки гърди

Съставки:

  1. пилешки гърди - 2 бр.
  2. Червен пипер - 2 бр.
  3. прясно смлян черен пипер и сол
  4. зелена чушка - 2 бр.
  5. сок от липа (3 плода)
  6. лук - 1 бр.
  7. торила или лаваш - 4 бр.
  8. романе салата - 2 супени лъжици.
  9. чили пипер - 1 бр.
  10. сирене - 60 г
  11. кантарион - 1 / чаша
  12. Домат - 2 бр.

Получаване:

  1. Подправете пилето с пипер и сол, сложете в отделна купа и налейте 2/3 от сока от липа. Оставете ги да маринират за 15 минути.
  2. Докато пилето се маринира, лукът се нарязва и пиперът се нарязва на ленти.
  3. Загрейте грила до средна температура. Извадете пилето от купата и го скарате за 5 минути от всяка страна. След като го поставите на дъска за рязане и се охлади.
  4. Флажниците също се пържат на скара за около 1 минута, често се обръщат.
  5. Охладено пиле, нарязано на тънки ивици.
  6. Пелетите трябва да се поставят върху плоска чиста повърхност. От горе, от ръба до средата на тортата, трябва да поставите еднакво количество от всяка съставка на пълнежа на всяка торта, след което да изсипете всички останали сокове от липа. Разточете пелетите, оставете бода и сервирайте.

Мексиканска рецепта за бурито

Според принципа на готвене класическият мексикански бурито прилича на пролетни ролки. В Мексико като месо се използва месо или кайма. Кюфтетата се приготвят само от царевично брашно.

Мексиканска пуйка за пуйки

Мексиканска пуйка за пуйки

Съставът на теста:

  1. гореща вода - 300 мл
  2. масло - 50 г
  3. сода - 1 ч. л
  4. сол
  5. царевично брашно - 400 г

Съставът на пълнежа:

  1. мексикански консервирани зеленчуци
  2. Моцарела - 200 г
  3. чили пипер на вкус
  4. домати - 4 бр.
  5. Български пипер - 2 бр.
  6. тортили - 10 бр.
  7. пуешки гърди - 1 кг

Получаване:

  • Първо, трябва да приготвите тестото: смесете брашното със сода и сол, добавете меко масло и смелете всичко до състояние на разпадаща се маса.
  • След тънък поток, непрекъснато разбъркване, се изсипва в гореща вода (тестото трябва да е пластмасово и меко), след което го разделя на парчета, покрива се с кърпа и се оставя за 5 минути.
  • Всяка част от тестото трябва да се навива на тънка торта и да се запържва от двете страни в тиган без масло.
  • Сега е време да приготвите пълнежа. Необходимо е да се приготвят мляно месо от птиче месо, за това трябва да бъде смляно.
  • Полученият мляно месо трябва да се пържи в олио, след което да се добавят ситно нарязан български пипер, домати, люта чушка, смлян пипер и сол на вкус.
  • Получената смес трябва да се изгаси, да се добави растителната смес в мексикански стил, да се изпари течността и да се отстрани от топлината.
  • Поставете пълнежа върху сварения плосък кейк, поръсете с настъргано сирене, навийте го, нагрейте на скара или във фурната и това е всичко! Използва се такъв бурито с вар и текила.

Мексикански бурито с ориз и пиле

Мексикански бурито с ориз и пиле

Съставки:

  1. ориз - 200 г
  2. лук - 2 бр.
  3. сладък пипер - 3 бр.
  4. тортила - 6 бр.
  5. сирене - 150 г
  6. кетчуп - 100 г
  7. домати - 4 бр.
  8. Зелените - 100 г
  9. пилешко филе - 600 г

Получаване:

  • Нарежете пилето на малки парченца и запържете в тенджерата с масло за 10 минути, като непрекъснато разбърквате, след това го пипете и сол.
  • Нарежете доматите, пипера и лука и добавете към пилето, след това изсипете целия кетчуп отгоре и оставете да къкри всичко на слаб огън за около 5 минути.
  • Сварете ориза, смесете с пиле и зеленчуци, добавете настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци.
  • Поставете охладената смес върху плоските кексове, увийте ги и ги загрейте във фурната или микровълновата, така че сиренето да се стопи.

Прочетете също:

  • Ролка лаваш с консервирани храни
  • Маяк за всеки вкус
  • Как да си направим пита хляб у дома?
  • Как да приготвя пица с наденица?
  • Ролки от лаваш с раци

Бурито има страхотен вкус, може да се приготви като закуска и като основно ястие. Насладете се на любимите си хора с това мексиканско ястие!

Добавете коментар