Как да готвя супа с кюфте

Супа с кюфтета е една от най-популярните супи. Приготвя се по-често от други, тъй като се оказва вкусно, ароматно, богато и подхранващо. За да се подготви такова ястие не е трудно, той е обичан от деца и възрастни. Кюфтетата могат да се приготвят от всякакви пълнежи: месо, пиле, риба и дори зеленчуци.

Зеленчукова супа с кюфтета

Съставки:

1. Мляно месо - 400 г
2. Картофи - 5 бр.
3. Моркови - 1 бр.
4. Лук - 1 бр.
5. Български пипер - 1 бр.
6. Зеле -. Бр.
7. Домат - 2 бр.
8. Вода - 2.5 л
9. Сол и пипер на вкус

Получаване:

• Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на малки кубчета, разтрийте морковите върху груби ренде, нарязайте лука и наряжете зелето. Нарежете чушката, доматите - нарязани на кубчета.
• Изсипете в тава с вода, сол и черен пипер, доведе до възпаление. Поставете картофите, отново донесете кипене и след това добавете зелето.
• Направете малки топки кайма и хвърли във водата. Оставете да заври и варете около 10 минути. По това време, прекарайте лука и морков в тигана. Добавете всички останали съставки в супата и гответе за около 10 минути.

Гъбена супа с кюфтета

Съставки:

1. Мляно месо - 300 г
2. Картофи - 5 бр.
3. Лук - 2 бр.
4. Шампиньони - 0,5 кг
5. Български пипер - 1 бр.
6. Яйца - 2 бр.
7. Зелените на вкус
8. Сол и пипер на вкус
9. Вода - 4 л

Получаване:

• Обелете всички зеленчуци. Настържете един картоф и лук на фина ренде, добавете към кайма и разбъркайте добре. Прекарайте няколко гъби през месомелачка и добавете към каймата. Сол, пипер и разбъркайте. Формирайте топките.
• Нарежете останалите гъби в сламки, запържете в тиган в малко количество растително масло. Нарежете картофите на кубчета, настържете на моркови на груби ренде, фино котлет лук.
• Сварете водата, сол и хвърлете нарязани на кубчета картофи. След 10 минути поставете гъбите и кюфтетата. Сварете 10 мин. В тенджерата прекарайте лука с моркова. Нарежете чушките.
• Добавете останалите съставки в тенджерата и гответе още 5 минути. Украсете супата с нарязани зеленчуци и варени яйца.

Супа с юфка с кюфтета и ориз

Съставки:

1. Комплект пилешка супа - 1 кг
2. Мляно месо - 700 г
3. Ориз - 200 г
4. Моркови - 1 бр.
5. Лук - 2 бр.
6. Сол и подправки - на вкус
7. Брашно - 400 г
8. Яйца - 2 бр.
9. Мляко - 150 мл
10. Вода - 4 л
11. Зелените на вкус

Получаване:

• Настържете лука на фина ренде и смесете с мляното месо. Добавете подправки и сол. Поставете пълнежа в хладилника и започнете да готвите юфка. Пресейте брашното, разбийте яйцата и леко излейте млякото. Замесете гладкото тесто и оставете за половин час.
• Сварете бульона от пилешкия комплект. Добавете сол и подправки. Направете малки топки от кайма. Разточете тестото на тънък слой и го оставете да престои няколко минути, за да изсъхне леко. Разточете тестото на руло и изрежете юфка.
• Прецедете сварения бульон, поставете кюфтетата в него и заври. След това добавете юфка и ориз. По това време почистете морковите и лука. Настържете морковите на груби ренде, нарязани на ситно лук. Подправете зеленчуците в тигана. Добавете запечени зеленчуци към супата и гответе още 5 минути. Готовата супа от юфка се сервира гореща.

Супа с пилешко месо

Съставки:

1. Мляно пиле - 450 г
2. Вермичели - 150 г
3. Картофи - 4 бр.
4. Чесън - 4 скилидки
5. Лук - 1 бр.
6. Моркови - 1 бр.
7. Сушени билки - на вкус
8. Сладък пипер
9. Лаврови листа
10. Сол и пипер на вкус

Получаване:

• Налейте вода в тенджерата и заври. Прекарайте чесъна през пресата и го смесете с мляното пиле. Сол и пипер. Формирайте топките.
• Обелете картофите, лука и морковите. Нарежете картофите на кубчета, морков - решетка на ренде груби, лук - фино котлет.
• Добавете кюфтетата в кипящата вода. Когато дойдат, сложете дафинов лист, пипер, сол и сушени билки. Задушете кюфтетата за около 10 минути, след което поставете картофите.
• Запържете лука и морковите в тиган. Добавете ги към супата заедно с юфка. Сварете 7 минути, след това изключете топлината и оставете съда. Готовата супа се излива в чинии и се украсява с нарязани зеленчуци.

Картофена супа с кюфтета

Съставки:

1. Мляно месо - 0.5 кг
2. Картофи - 6 бр.
3. Моркови - 1 бр.
4. Български пипер - 1 бр.
5. Домати - 2 бр.
6. Чесън - 3 скилидки
7. Лук - 1 бр.
8. Мънички - 3 супени лъжици.
9. Лаврови листа
10. Вода - 3 л
11. Сол и пипер на вкус

Получаване:

• Обелете чесъна и го прекарайте през пресата. Добавете чесън, галета, сол и пипер в кайма. Формирайте топките. Обелете всички зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета, разтрийте морковите върху груби ренде, нарязани на ситно лук. Домати, пипер - ленти.
• Хвърляйте картофите в кипяща подсолена вода. Оставете да заври. След това сложете лук, домати, чушки и моркови. Сол и пипер. Добавете кюфтетата и гответе за 20 минути. 5 минути преди готовността да се добави дафинов лист. Сервирайте супата гореща.

Супа с кюфтета - обилно ястие, което ще се хареса на възрастни и деца. Кюфтетата могат да бъдат приготвени от всякакви пълнежи, експериментирайки със състава и подправки. Важно е да се избере постно месо за готвене, така че те да не варят меко по време на готвене.