Как да готвя карфиол и дали да го готвя на всички

Любителите на храната знаят, че не винаги здравословните ястия са вкусни. Но често това се случва, когато не знаем как да подготвим и подготвим конкретен продукт. Това се отнася и за карфиола. Как да готвя карфиол, за да стане достойно независимо ястие или съставка на вкусни салати или странични ястия?

Предимствата на карфиола

Първият въпрос, който възниква от домакини, които са купували глави с бели пъпки, е дали да готвят карфиола? За да може този зеленчук да разкрие всички аспекти на деликатния си вкус, той трябва да се свари в подсолена вода. Първо, омекотява, а второ, става още по-сочно. Варено зеле може да се използва като:

• гарнирани или съставки от зеленчуци за месо;
• предястие (пържени в тесто или без, задушено зеле става отлично ястие за закуска или вечеря);
• основа на пюре за бебета, което въвежда допълнителни храни;
• Добавка към месни, рибни или зеленчукови салати;
• съставка за консервирани зеленчукови салати.

Карфиолът придава нежност и лекота на всякакви ястия, както и забележително ги украсява с бели кадифени съцветия.

Как да се готви свеж карфиол?

Така зелето не губи благотворните си свойства, трябва да се варят правилно. Основният метод на кипене е прост и ясен.

съставки:

• главата на карфиола;
• вода;
• сол.

Получаване:

1. Измийте зелето под течаща вода, разглобете на цветчета.
2. Поставете бъркалките в студена вода в емайлиран съд, поставете на средна топлина, оставете да заври, сол.
3. За да разберете колко да приготвите карфиола след кипене, периодично трябва да опитате стъблата му с вилица (ако лесно се пробива, зелето е готово).

Обикновено, подготовката на съцветия - 10 минути, ако се готви цялата позиция - 15-20 минути. Основното нещо - не пропускайте времето, когато стъблата се омекотяват малко. Тъй като прекалявате с топлинна обработка, ще видите, че зелеът просто се разпада.

Как да готвя карфиол, докато се готви в микровълновата печка?

Ако предпочитате да готвите в микровълновата печка, можете да сварите зелето по този начин.

съставки:

• главата от карфиол, разглобена в съцветия;
• 1 супена лъжица. л. вода;
• сол на вкус

Получаване:

1. Поставете зелето в съда за микровълновата печка, покрийте с капак.
2. Задайте времето - 3 минути.
3. Ние изваждаме зеле, сол, преобръщаме.
4. Изпраща се в микровълновата печка за още 5 минути.

В бавното готвене времето за готвене ще се увеличи леко, но в този случай можете да сте сигурни, че няма витамин, който да напусне продукта.

съставки:

• съцветия от карфиол;
• сол.

Получаване:

1. Поставете измитите съцветия в купата на мултикукъра, добавете малко сол.
2. Задайте режим "Парене" за 20 минути. Зелето е готово.

Сварете замразени зеленчуци

Замразено карфиол готви не по-трудно от прясно. Само до времето за готвене трябва да се добавят 5-7 минути. И за да се ускори процесът, съцветията трябва да се положат с стъблата надолу - така че те ще варият по-бързо. Същото правило се прилага, ако се свари цяла глава. Но, във всеки случай, ако карфиолът е замразен, не е необходимо да го размразявате предварително, в противен случай ще потъмнее и ще получи неприличен вид.

Кулинарни тайни

Правилно приготвени зеленчуци - половината от успеха на ястието. Ето защо е полезно да обмислите някои съвети от професионални готвачи:

• главата на зеле трябва да е без тъмни петна, заобиколени от меки зелени листа;
• в хладилника карфиолът се съхранява до една седмица;
• за да запазите бяло при готвене, можете да добавите 1 чаена лъжичка. захар;
• ако миризмата на зеленчуци е неприятна, след кипене можете да добавите парче бял хляб към водата;
• така че зелето не пожълтява в процеса на готвене, тавата не трябва да бъде покрита с капак;
• Любителите на интересни вкусови комбинации могат да сварят зеленчука в минерална вода.

Преди да започнете да готвите здравословни зеленчуци, трябва да знаете как да приготвите карфиол. За да се постигне отличен краен резултат, все още си струва 15-20 минути за предварителната подготовка на съцветията. Тогава всяко ястие със зеле ще бъде още по-вкусно и по-здраво.