Ябълков сайдер у дома

Ябълковият сайдер е известен в древен Египет. Но името "сайдер" му даде французин. Той просто седна на чанта с ябълки и те се задавиха. Ябълковият сайдер отдавна се счита за питие за бедни хора. В момента тя е много популярна в Италия, Франция, Англия и някои други страни.

Ябълката е нискоалкохолна напитка, произведена чрез ферментиране на ябълки. Това е ябълково вино, само че се приготвя без мая. Ябълковият сайдер се продава в магазините. Но не е задължително да го купите, можете да си готвите.

Готвене на ябълков сайдер у дома

За да направите ябълков сайдер, имате нужда само от две съставки: ябълки и захар. В зависимост от това колко много сайдер искате да получите, количествата на тези продукти се различават, а пропорциите остават същите: на 1 кг ябълков пулп - 100-150 г захар.

• Ябълките са добре мои, нарязани на 4 части, нарязани на дръжката и гнилите места. Сложете в блендер и мелене.
• За 2 kg от получената пулпа от ябълки ще е необходим капацитет от 3 литра.
• Добавете подходящото количество захар.
• Покрийте съда с марля и го затворете плътно. След това се поставя на топло място за 3 дни.
• След 3 дни изваждаме контейнера и филтрираме съдържанието му. Това е необходимо, за да се отдели сокът от ябълката.
• След това добавете още захар в следните пропорции: 1 литър сок - 100-150 г захар. Смесва се, поставя се в бутилка или друг подходящ съд и се оставя в продължение на 3 седмици да ферментира.
• След 21 дни сидърът се изсипва в друг контейнер (може да се излее в малки бутилки), като се използва сифон.

Ябълков сайдер, приготвен вкъщи, Можете спокойно да служите. Напитката става златиста с приятен аромат. Тъй като напитката е с нисък алкохол, тя няма да предизвика тежка интоксикация.

Ябълковият сайдер има приятен оригинален вкус. Той пие добре в студено време, утолява жаждата. Дръжте ябълката на хладно място за не повече от 3 месеца.