Ябълков кефирен пай

Лятото е дошло, ябълките са узрели в градината и не знаете как да ги използвате, за да направите десерт? Опитайте се да печете пай върху кефир с ябълки. На вкус, такива сладкиши приличат на класически Шарлот, но по отношение на тяхната консистенция тестото ще бъде по-богато, по-меко и поресто. Интересува ли ви? След това отидете в кухнята и гответе с нас.

Пай върху кефир във фурната с ябълки: съвети за готвене

До днес ли сте приготвяли тестото за бисквити през цялото време и някога сте опитвали да печете ябълков пай на кефир? Тази ситуация трябва да бъде спешно коригирана, особено опитни домакини казват, че е много по-лесно да се месят тестото на кефир, а на вкус не е много по-различно от бисквити тесто.

Квалифицираните готвачи на сладкиши са подготвили някои практически съвети за начинаещи:

• Кефирът и содата трябва да се смесват в отделен съд и да се оставят за известно време, за да се получи химическа реакция;
• в този случай не е необходимо да се добавя оцет, тъй като ферментиралият млечен продукт ще изпълнява ролята на катализатор;
• кокоши яйца и захар могат да се разбиват отделно, след което печенето ще се окаже по-великолепно и нежно;
• За пълнене можете да използвате пресни или печени ябълки;
• Пресните ябълки трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки филийки;
• ако се използват печени ябълки като пълнеж, тогава мед и канелен прах могат да се добавят, за да придадат пикантен вкус и аромат;
• пълнежът може да се сложи на слоеве или незабавно да се смеси с приготвеното тесто;
• Можете да печете тортата във всякаква форма, включително силикон;
• по-добре е да не отваряте фурната, докато тортата не е напълно приготвена, тъй като тестото не може да се повиши;
• проверявайте готовността на ябълковия пай с дървена клечка за зъби или кибрит: ако тестото се пече, тестото не трябва да се залепва;
• поръсете с пудра захар, нарязани ядки или шоколад отгоре.

Бърз и вкусен ябълков пай

Свикнал ли си да имаш семейно чаено парти с гурме сладкиши, но рецептата ти вече е изчерпана? Обърнете внимание на рецептата за печене на ябълков пай върху кефир. Ако няма ябълки, можете да използвате други сезонни плодове и плодове за пълнене.

Съставки:

• 1 яйце;
• кефир със средно съдържание на мазнини - 250 мл;
• 120 g масло;
• 1 супена лъжица. пресято брашно;
• пресни ябълки - 7 бр.
• 1 супена лъжица. захарен пясък;
• 1 ч. Л. сода за хляб.

Получаване:

1. Сложете омекотеното масло и гранулираната захар в отделна стъклена или емайлирана купа.
2. Вилицата или размахване трябва да разтриват тези компоненти.
3. В получената смес, трябва да добавите кефир или кисело мляко и да карате пилешко яйце. Всички компоненти трябва да бъдат смесени.
4. Постепенно пресятото брашно трябва да се излее в течната маса. Консистенцията на тестото трябва да прилича на течна сметана.
5. Ябълките трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на филийки или кубчета. Ако желаете, обелете плода.
6. Листата за печене или друга форма трябва да бъдат смазани или покрити с хартия за печене.
7. В подготвената тава трябва да положите половин тестото, а след това слой от ябълков пълнеж.
8. Оставете останалото тесто върху ябълките.
9. В нагрята до 180 ° фурна, трябва да се сложи печене лист и пекат тортата за 35-40 минути.

Ароматно печене на мултикукър с нотка на канела

За щастие бързото развитие на напредъка не остави настрана хостесите. Сега те могат да приготвят различни ястия и сладкиши и едновременно да извършват други домакински задачи. Multicooker ще им помогне да се справят с най-невъзможните задачи. Можете да печете ароматизиран ябълков пай с фини нотки на канела.

Съставки:

• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• мазнини кефир или кисело мляко - 250 г;
• 1 ч. Л. сода;
• масло (омекотено) - 100 г;
• 500 g пресято брашно;
• 1 яйце;
• прах от канела;
• ябълки за пълнене.

Получаване:

1. В отделна плитка купа трябва да се излее кефир, след което да се добави сода за маса.
2. Тези компоненти трябва да бъдат смесени и оставени за 5-7 минути, за да се получи кислород от кефир. На повърхността му ще се появят мехурчета.
3. В дълбоките ястия трябва да разтриете омекотеното масло, маслото и гранулираната захар и след това смесете получената смес с кефир.
4. След това трябва да карате кефир в яйце и да победи всичко с миксер.
5. Постепенно пресяваното брашно трябва да се добавя към течната маса на малки порции, като продължава да бие тестото с миксер или блендер.
6. Контейнерът за мулти-печка трябва да се смаже с омекотено масло, масло, маргарин или мазнина.
7. Пресните ябълки трябва да бъдат измити и смлени на малки сегменти, кубчета или кубчета.
8. Ябълките трябва да се поставят на дъното на контейнера с мултикукър. Ако желаете, можете да ги поръсите с канелена пудра.
9. Ябълките се поставят върху тестото.
10. Печете най-добрата торта в програмния режим "Печене". Таймерът трябва да бъде настроен на 50-55 минути.
11. Запечен ябълков пай може да се поръси отгоре с нарязани ядки или пудра захар.

Деликатен и ефирен грис

Често се случва, че наистина искам да изпечем ябълков пай за чай, но яйцата са свършили. Обикновеният грис и кефир ще ви помогнат да решите този проблем. Печен ябълков пай по вкус ще напомни любима мана и в същото време ще бъде нежна и проветрива. Така че, подгответе торта с ябълки на кисело мляко с грис.

Съставки:

• грис - 200 г;
• 1 супена лъжица. пресято брашно;
• гранулирана захар - ¾ ст .;
• дебел кефир или кисело мляко - 200 мл;
• ванилова захар;
• 1 щипка сол;
• ½ супени лъжици. растително масло;
• 1 ч. Л. газирана сода;
• ябълки.

Получаване:

1. В дълбока стъклена или емайлирана саксия трябва да комбинирате пресятото брашно, гранулираната захар и солта.
2. За сухите компоненти трябва да добавите растително масло, кефир. Разбъркайте всичко добре.
3. След това е необходимо да се добави сода за хляб с оцет към тестото. Тестото трябва да се замеси, за което е по-добре да се използва миксер или размахване.
4. В тестото трябва да сложите нарязаните ябълки и да смесите всичко.
5. Тестето за печене или тава за печене трябва първо да се намаже с масло или да се сложи с хартия за печене, след което да се постави тестото върху него.
6. Фурната трябва да се загрее до 180 °. Печете ябълков пай с грис за 40 минути.

Желиран ябълков пай на кефир

Можете да направите наводнен ябълков пай за минути. Освен това тестото на базата на кефир може да се използва за печене на пайове с други пълнежи, включително риба, пушени меса или гъби.

Съставки:

• 3 супени лъжици. пресято брашно;
• 2 пилешки яйца;
• 500 мл кефир или кисело мляко;
• щипка сол;
• гранулирана захар - 200 g;
• растително масло - 70 мл;
• 50 g масло;
• 1 ч. Л. сода за хляб;
• пудра захар;
• ябълки - 6-7 бр.

Получаване:

1. В отделен стъклен съд да бият яйцата със захар.
2. Пресяваното брашно, сол, сода за хляб, растително масло и кефир трябва да се добавят към пяната маса на захарната захар. С помощта на миксер, трябва да победи добре тестото.
3. Ябълките трябва да бъдат измити, изсушени, обелени и нарязани. Ако желаете, ябълките могат да бъдат поръсени с канела.
4. Сложете нарязаните ябълки в намазана тава или тава, след което ги изсипете с тесто.
5. Печете яйчен ябълков пай, за да бъде във фурната при температура 180-190 °.
6. След 40-45 минути пай трябва да се провери за готовност. Охладените сладкиши на върха трябва да бъдат на прах с пудра захар.

Всеки знае колко полезни са ябълките за нашето тяло. Ако вашето домакинство не желае да яде тези плодове, поднесете ги под прикритието на печене. Може да се пече желиран пай или Шарлот, само че трябва да се направи тестото на кефир. Както се оказа, това е съвсем просто. Повярвайте ми, след като вкусихте такова сладко от сладкиши, вашето домакинство няма да бъде стиснато с похвала и ще остане пълно и удовлетворено. Приятно апетит!