Гръцка салата със сирене фета
Едва ли може да се намери някой, който да не опита гръцката салата с фета. Това ястие придоби огромна популярност заради вкуса и лекотата на приготвяне. Ето защо рецептата за гръцка салата със сирене фета е достойна да бъде в кулинарната колекция на всяка домакиня.
Както се казва, всичко гениално е просто. Историята на гръцката салата, която се нарича "село" в родината си, също е обикновена. В крайна сметка, той е бил приготвен от онези продукти, които винаги са били под ръка във всяко селско семейство: домати, маслини и овче сирене. Ястието от такива съставки се оказва много удовлетворяващо (затова често се сервира с месо като гарнитура). Въпреки това, калорийното съдържание на гръцката салата със сирене фета е само 140 килокалории на 100 гр. Това е един от най-популярните гости в менюто за тези, които се опитват да следят фигурата си и предпочитат естествена, здравословна храна. Тази салата е пълна само с висококачествено маслиново или растително масло, а майонеза, заквасена сметана не се използва при никакви вариации.
Класическа рецепта за гръцка салата със сирене фета
Съставът на закуската включва, както вече споменахме, прости и достъпни зеленчуци. Въпреки факта, че гръцката кухня е немислима без специфични подправки и подправки, нищо не се добавя към това ястие, с изключение на ароматния лук и сол.
съставки:
- 1 прясна краставица;
- 3 домати;
- 3 броя Българска чушка;
- 1 сладък лук;
- 1 скилидка чесън;
- 200 г препоръчано сирене;
- маслини;
- зехтин;
- сол.
Получаване:
- Всички зеленчуци се измиват, сушат и нарязват (с изключение на лука) в средни кубчета. Нарежете чесъна с нож. Ако кожата на краставицата е твърде дебела, по-добре е да я отрежете.
- Лукът се нарязва на тънки, полупрозрачни пръстени.
- Отделно, нарязайте сиренето на големи кубчета.
- Добавете маслините към салата като цяло, затова се уверете, че са без семки.
- Всички зеленчуци малко сол и се смесват, подправени с масло. Нагоре със сирене и маслини, нарязани на чисти кубчета. Готовото ястие може да бъде украсено с малки листа магданоз.
Гръцка салата с фета сирене и китайско зеле
Ястието с добавянето на китайско зеле придобива много необичаен вкус, но остава леко и задоволително.
съставки:
- 1 глава от зеле;
- 2 домати;
- 100 г сирене фета;
- маслини;
- сол и риган (по избор);
- за преобличане на зехтин и лимон.
Получаване:
- Доматите се измиват, изсушават и нарязват на кубчета. Желателно е доматите да не са презрели и да запазят добре формата си.
- Нарежете вилицата с най-тънките сламки, сложете ястие, сол, нежно помнете с ръцете си и оставете за 15 минути.
- След това добавете към зелето нарязано зеле, домати, половинки от маслини. Поръсете съставките с лимонов сок, подправете със зехтин и сложете риган. Може да се замени с провансалски билки, но не е необходимо да се допълва с други подправки (сусам, риган и др.).
- Всички се разбъркват старателно и се поставя плъзгач върху съда. Топ може да бъде украсен със зеленина.
Гръцка салата с фета сирене и пиле
Това ястие никога няма да остави равнодушен този, който имаше късмет да го опита. Салата е добре поднесена на масата като добавка - закуски.
съставки:
- 2 домати;
- 3 краставици;
- 100 г сирене фета;
- 500 г филе от гърди;
- 1 маруля;
- 4 супени лъжици. л. зехтин;
- 2 супени лъжици. л. лимонов сок:
- маслини на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- Зелените по желание.
Получаване:
- Много е важно, че пилешкото месо в салата е меко и сочно. За да направите това, първо трябва да бъде мариновано в масло, лимонов фреш и нарязан чесън. Нарежете филетата на малки парченца, сложете всички съставки в торба и накиснете на студ за 6 часа. След това изпържете месото на средна температура до златисто-кафяво за 10 минути.
- Краставици и домати, нарязани на кубчета, лук - тънки пръстени. Комбинирайте всичко и добавете охладеното месо.
- Добавете маслини, масло и сирене - лекуваното е от Балканите готово.
Какво може да замени фета сирене в гръцки рецепти за салата?
Фета - козе сирене с козе мляко, приготвено в саламура. Съответно, той може да служи като заместител на всяко сирище от сирище:
- сирене;
- Fetaki;
- fetaksa;
- suluguni;
- Adygei;
- моцарела.
Най-добрият вариант е добре познатото сирене, приготвено от овче мляко. Вярно е, че в своята структура е по-плътна от сирене фета и по-солена. Ето защо, за употреба в салати, вземете по-малко количество.
Гръцката салата е оригинална и много вкусна мезе, въпреки цялата си простота. Тя, както и много други ястия, дава на кулинарите много възможности за експериментиране. Можете да добавите дори морски дарове към салата и да експериментирате с вкус, докато намерите любимите си опции.