Финландска кремообразна супа от сьомга

Всяка домакиня знае, че супата не е най-обичаната и дългоочаквана чиния на масата за деца, а понякога и за съпруга си. И тук може да дойде помощта на проста рецепта от финландската кухня, която е известна със своите вкусни рибни ястия.

Lohikaytto е кремообразна супа от сьомга, характеризираща се с богатство, подхранване, апетитен и привлекателен вид. Това първо ястие няма да остави никого безразлични в дома ви, а хвалебствия и искания за допълване ще текат като река.

Как да готвя класическа финландска супа със сьомга?

Първото и най-важно правило: винаги трябва да се готви с любов! Тази съставка ще позволи на всяка храна да бъде ярка, богата и много вкусна.

Класическата супа със сьомга изисква за нейното приготвяне следните компоненти, които разделяме на тези, необходими за бульон и са необходими за зареждане.

Съставки:

За бульон ще ви трябва:

• Главата, сьомгата, сьомгата може да бъде - около 1 кг;
• Вода - 2 л;
• Лук (лук) - 1 бр.
• Сол - 1,5 ч.л .;
• Пипер - 4-5 бр.
• Магданоз, целина - на вкус.

За да успеете да презаредите, трябва да вземете:

• Филе от риба (сьомга или сьомга) - 300 г;
• Крем - 200 мл;
• Нишесте - 1 супена лъжица. л;
• Картофи - около 4 бр.
• Моркови - 1 бр. (Големи);
• Праз - 1 бр.

Получаване:

От това количество продукти ще получите 6-8 порции супа, които ще приготвите за около 60 минути. Това вкусно ястие може да се сервира както за вечеря, така и за вечеря. Онези, които се опитват да следят храната си и водят здравословен начин на живот, също го обичат.

Стъпка по стъпка рецепта с снимка ще ви помогне да не направите нито една грешка и в крайна сметка да получите истинска финландска рибна супа.

1. Първото нещо, което трябва да направите е да сварите бульона. За да направите това, изплакнете рибата старателно, обикновено вземат билото и главата, или парче, разположено в близост до главата. След като сложим всичко в тенджера и се налива чиста вода.
2. Гледайте какво се случва в тигана. След като бульонът започва да ври, отстранете пяната, събрана отгоре, след това добавете лук, магданоз и подправки: сол, черен пипер.
3. Докато бульонът се вари, обикновено отнема 15-20 минути (всичко зависи от размера на парчетата риба), обработвате и нарязвате зеленчуци, сьомга (сьомга).
4. Картофи, моркови и риба, нарязани на кубчета. Морковите за вкус и естетика са нарязани много по-малко.
   
5. По това време бульонът вече трябва да е сварен, трябва да го филтрирате.
6. Сега добавяме събраните зеленчуци към бъдещата финландска супа от сьомга.
7. Следващата стъпка е да се намали праз, имаме нужда само от бяло стъбло и малко начало на зелената част.
8. Тъй като добавянето на картофи и моркови трябва да отнеме около 10 минути, за да се готви. След това сложете лука и нарязаното филе от риба в тенджерата.
9. След това бавно се налива 20% крем (150 мл) в тигана, разбърква се супата. След това изчакваме да ври над малък огън и след още 7 минути се изсипва. Изключете.
10. Последната стъпка ще изисква да добавите 1 супена лъжица към останалия крем (50 ml). л. нишесте. Получената смес се прибавя към супата, като се разбърква. А сега оставяме атрактивното ни ястие 5 минути.
11. Сервирайте сметанена супа със сьомга, гарнирана с пресни билки, като копър и ръжен хляб. Друго предимство на това здравословно ястие е фактът, че на следващия ден той не губи вкуса си.

Оригинални бележки в Lohikateto рецепта: не се страхувайте да експериментирате

Финландската крем-супа със сьомга е толкова отличителна и самодостатъчна, че е трудно да се модифицира, за да не се развалят. Независимо от това, нотите на оригиналност все още могат да бъдат добавени, докато вие ще постигнете нов вкус, оставяйки класическата простота и разпознаваем вкус на лохикатато.

Днес изобретателните домакини използват брашно вместо скорбяла, както е в класическата рецепта. Това означава, че в стъпка 9, сметана се смесва с брашно, и тук е важно да се смеси всичко добре, така че да няма бучки. След това получената смес се добавя към супата за готвене.

Също така, някои готвачи, за да се даде на ястие високо съдържание на калории, и, следователно, на ситост, не веднага изпрати зеленчуците да ври в тенджера, но преди те да бъдат пържени в тиган в масло.

Друго отклонение от оригиналната рецепта на финландската супа е добавянето на такава съставка като вино към рецептата. Ако вие също решите да направите вашето ястие зима, проститутка и затопляне, тогава на "стъпка 9", когато поставите риба и праз, добавете 100 мл вино. Най-добрият избор в този случай ще бъде бял сух, но никой не ви ограничава и можете да прекарате кулинарните си изследвания и да опитате друг вариант.

Lohikaytto - финландска кремообразна супа със сьомга е лека и лесна за приготвяне, забележителна със своите отлични вкусови, хранителни и здравословни свойства. Сега вече знаете как да направите супата на масата си привлекателна и една от най-любимите ястия. Пригответе както класическа финландска супа, и не се страхувайте да експериментирате и да играете с аромати. Приятно апетит!