Черен кимион
Името на това растение на 15 езика звучи съвсем различно. Ние, руснаците, го наричаме просто Чернушка или Калинджи, а британците го наричат много романтично - любов в мъгла. Това се дължи на красивите цветя на кимион.
Черният кимион е изключително популярен на изток, той се смята за у дома почти спасител. Славата за чудотворните свойства на кимията е от древен Египет. Дори тогава се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания и в козметологията. Фараоните дори взимат със себе си определено количество кимион в следващия живот и както знаем, царете на Египет не са съветвали нищо, което им се е случило.
В Древна Русия черният кимион се използва активно в готвенето, а не в медицината: в киселото зеле, кисели краставички и печенето на хляб.
Външно семена на кимион много напомня за сусам, само черен. Вкусът му е сладникав, леко горчив и кисел. Миризмата на кимион е невероятна - тя изглежда като пипер, ягода и индийско орехче.
Нанасяне на черен кимион
Лечение на черен кимион
- Мюсюлманите от черен кимион са почитани на най-високо ниво. Пророкът Мохамед направи популярния черен кимион, така че славата му все още не избледнява. Все пак, в края на краищата, той ефективно се бори с бактериите, например, с такива издръжливи като холерата.
- В храносмилателния тракт може също да спи спокойно, ако черният кимион е близо. Гадене, повръщане, колики - черен кимион също ще излекува това.
- Козметичните възможности на черния кимион също са доста широки. Семената подобряват растежа на косата и ги предпазват от посивяване.
Черен кимион в готвенето
По принцип калинджи се използват за приготвяне на сладкарски изделия, десерти и напитки. Използва се също като черен пипер. И дори тук кимионът излиза напред: за разлика от пипер, той не дразни стомашните лигавици. Като подправка, черният кимион се използва в египетската, индийската и арабската кухня.
Масло от черен кимион
Маслото от черен кимион има диуретично, холеретично, леко слабително и имуностимулиращо действие.
Подобно на черния кимион, неговото масло служи като отличен лечител, когато се използва правилно. Той помага за увеличаване на млякото в кърмещата майка, предотвратява затлъстяването, намалява нивата на холестерола в кръвта, е антидот за алкохола и лекува жълтеница и импотентност. Както виждате, спектърът не е просто широк, той е огромен. Пълен списък на медицинските победи за масло от черен кимион е страхотен.
Маслото от черен кимион се използва активно в козметологията за проблемна кожа. Гнойни обриви, обриви, различни видове гъби, мазна кожа, запушени пори и акне са проблеми, които не винаги са лесни за решаване с модерни козметични ексфолианти и маски с добавки и парфюми.
Маслото от черен кимион има антисептично действие върху кожата, подпомага бързото възстановяване и оздравяване..За да се лекуват брадавици, различни дерматити, псориазис и екземи, е необходимо да се намаже засегнатата кожа с малко количество масло. Може да се смесва със сусам, ленено семе или кедрово масло за по-добър ефект.
Вижте също:Кимион: полезни свойства и противопоказания.
Черният кимион, или Калинджи, е растение с дълга история, споменато от Авицена в неговите писания. Сега, когато можете да получите нещо, има достатъчно място за лечение, профилактика и профилактика на различни заболявания. Това означава, че малка бутилка масло от черен кимион трябва да се появи в аптеката ви за всеки случай. В допълнение, има причина да се научат няколко рецепти с добавянето на Kalindzhi. В кулинарния си арсенал оригиналните рецепти никога не са наранили. Давайте!